חובצה - מה זה?עבור רוב הנוער של היום, זה מוצר חדש, אבל ברוסיה זה היה ידוע. חלבון הוא קרם דל שומן, אשר מתקבל מייצור חמאה. אף על פי שהמוצר הוא תוצר לוואי, הוא ספג הרבה חומרים שימושיים שעבורם הסבים של סבא רבא שלנו העריכו את הנוזל השקוף כל כך.
Современные технологии упростили процесс עשיית חלב. אם קודם לכן זה היה זמן רב של חלב להקציף, עכשיו, חיידקים חלב חמוץ פשוט מוסיפים חלב פרה רזה, אשר נותן לו צפיפות. הטעם של הפלא הזה דומה חלב אפוי, והם בערך באותו צבע.
בצורה יבשה ומרוכזת, משתמשים בחלב חמאה בתעשיית המאפייה והקונדיטוריה. גם ממוצר ריפוי זה הכינו קינוחי גבינה, גבינה ו חלביים.
עקרות בית מסוימות משתמשות בחלב חמאה כמויסודות למרקים קרים, כמו גם רוטב לסלטים ירקות ורוטב תבשילים. מאפים מתוקים יהיו רכים ועדינים להפליא אם תוסיפו חלב חמאה למרכיבים העיקריים. ניתן לאכול מוצר זה כמנה עצמאית. תזונאים, למשל, ממליצים להשתמש בו בימי צום.
אז, חלב חמאה - מה זה?ראשית, כפי שכבר הבנו, מדובר במוצר שימושי ומזין, שנית, זהו מחסן של ויטמינים. בגלל ההרכב המאוזן וכמות מסוימת של שומן, מוצר חלב מותסס זה תורם לנורמליזציה של חילוף החומרים.
צריכה קבועה של חלב חמאה עוזרת לכבד להילחםהשמנת יתר, מייצבת את מערכת העצבים והכליות. תכולת לקטוז גבוהה מנרמל את מערכת העיכול ובכך מונעת את צמיחת החיידקים.
Мы уже разобрались, какой вкусный и полезный חלב חמאה מוצר. כיצד להחליף אותו? והאם זה אפשרי? זה מה שמעניין אנשים רבים. אם אין לכם מוצר חלב מותסס זה, תוכלו להחליף אותו ביוגורט או ביוגורט, שקל להכין אותו ומהיר. לשם כך צריך רק 1 כף חומץ או מיץ לימון, כמו גם כלי שולחן גבוהים. חלב הדבש יתעבה תוך 5-7 דקות לאחר ערבוב החלב עם מיץ הלימון. בנוסף, ניתן להשתמש במטסוני או מי גבינה במקום חלב חמאה.
דיברנו הרבה על מה זה חלב חמאה, מה זהבסיס מצוין לאפייה, אך לא מתכון אחד. יש לתקן זאת, כך שלפניכם תוכלו למצוא אפשרות לארוחת בוקר מעולה - לביבות לימון, להכנתן יידרשו מוצרים כאלה:
- ביצים - 3 יח ';
- שמן צמחי - 2 כפות. l.;
- קמח חיטה - 0.5 כוסות;
- חמאה - 20 גרם;
- חלב חמאה - כוס אחת;
- קמח תירס - 1 כוס;
- סוכר - 2 כפות. l.;
- שקית אחת של אבקת אפייה;
- קליפה מגוררת מלימון 1;
- סודה ומלח בקצה הסכין.
מקציפים ביצים, מוסיפים שמן צמחי וחלב חמאה.בכלי נפרד מערבבים קמח תירס וחיטה, סוכר וגרידת לימון שלם. ואז להוסיף מלח, סודה ואבקת אפייה. מערבבים היטב את החומרים היבשים ומוסיפים אותם לתערובת הביצים. מערבבים, וודאו שאין גושים. אופים לביבות בחמאה עד להזהבה. זה הכל!
אנו מקווים שאספת לעצמך הרבה מידע חשוב, למשל, איזה סוג מוצר זה - חלב חמאה, שזו לא רק מנה עצמאית, אלא גם מרכיב ביצירות המופת הקולינריות שלך.
