מישהו בבחירה של מסעדה מסתמך על איכותצלחות. עבור מישהו, המוסד הטוב ביותר הוא המקום שבו המלצרים אדיב וברמנים לעבוד. אבל כמה אנשים מעריכים את האווירה במסעדה, עיצוב מסוגנן, מיקוד נושאיות. במוסקבה יש מוסד על שמו של הרומן הגדול של הסופר הרוסי - דוקטור ז'יוואגו. מסעדה זו ספוגה ברוח האצולה. ונראה שהאצילים הרוסים האחרונים סעדו פה פעם. במקביל, העבודה במסעדה מאורגנת באופן מלא בהתאם למגמות המודרניות בעסקי המסעדות. זה לא יכול להיות אחרת. אחרי הכל, המחבר של הפרויקט הוא אלכסנדר Rappoport.
התחייה של מסורות המטבח הרוסי היא העיקרמטרת המוסד "דוקטור ז'יוואגו". המסעדה, לעומת זאת, מתחילה בקבלת הפנים, כמו תיאטרון עם מתלה מעילים. לכן, לפני שאתה מספר על התכונות של המטבח של מוסד זה, אתה צריך לשים לב לפנים.
לבן ואדום הם הצבעים השולטים בעיצוב.תמונות של Malvich ו פטרוב-וודקין מעטרים את קירות המוסד "דוקטור Zhivago". המסעדה בכל דבר מהשם עד הפרטים הקטנים ביותר של הפנים, כאילו להוכיח את מעורבותה בתרבות הרוסית הגדולה. אבל שלא כמו האצילים של XIX המנוח - בתחילת המאה העשרים, אורחים של מוסד זה מעדיפים מטבח צרפתי באיכות גבוהה כדי צ 'ילי, ויניגרט חמוצים, אשר בוצעו על ידי השפים המקומיים כאילו היו להם לידה שנייה.
היכן ממוקם דוקטור ז'יוואגו?המסעדה (מוסקבה) ממוקמת במרכז העיר הבירה - בפינת טברסקאיה ומוחובהאיה. החלונות משקיפים על הקרמלין. כתובת מדויקת: רח ' מוקובהאיה, בית 15, קומה ראשונה במלון האגדי "לאומי".
הפנים הוא מלכותימוסדות "דוקטור ז'יוואגו". המסעדה דומה למוזיאון. מוסדות שהיו בעבר בקומת הקרקע של הלאומי היו גם מפוארים. עם זאת, בניגוד לקודמיו, רק במבט ראשון דוקטור ז'יבאגו עשוי להיראות כה בלתי ניתן לנגישה ובלתי נגיש. מסעדה שהתפריט שלה מציע מנות כמו מרק כרוב, הודג'ודג ', מרק דגים, שעורה פנינה, כופתאות סיביר ואוליבייה, האם מישהו יכול להיות זר לאדם שגדל במרחב הפוסט סובייטי? אבל המפתיע ביותר הוא שהמחירים כאן סבירים למדי. שקול כמה פריטים בתפריט של המסעדה "דוקטור ז'יוואגו".
עלותו של אוליבייה הידוע במוסד זההוא 370 רובל. נכון, הסלט הזה נקרא קצת אחרת. בתפריט מוצג מנה סובייטית מסורתית בשם "אוליבייה ז'יבאגו". מנה של ויניגרט תעלה 380 רובל, אבל עגבניות קובאן הן חלק ממנה - תוספת קטנה מהשף. המנה היקרה ביותר מקטגוריית "סלטים וחטיפים" היא זו העשויה מקרפיון. עלות המנה הרוסית הקדומה הזו היא 1000 רובל. התפריט מכיל גם לביבות ולביבות, שבלעדיהן ברוסיה לא היה חג אחד. ישנן אפשרויות רבות: עם משחק, ועם לינג-יער, ועם כוסמת, ועם פטריות.
תפריט הבר מכיל משקאות חריפים ואלכוהוליים נמוכים. אבל אל תשכח ש"דד"ר ז'יוואגו "- מסעדה של המטבח הרוסי.אבל מכיוון שיש מבחר רחב של וודקה. עלות Beluga Zolotoy היא 750 רובל (50 מ"ל). מבחר כה גדול של המשקה החזק המפורסם ומחירים נוחים כאלה לכלים אינם, אולי, בשום מוסד שנמצא בקרבת הקרמלין.
