טבח טוב, בנוסף למתכונים למנות שונות, צריךעדיין טוב להבין את הכלים שאפשר לבשל בהם. ובכן, עם סכו"ם כמו סכין וכף, הכל ברור. אך לאילו מטרות יתכן שתזדקקו לטבעת קולינרית? יש לטפל בזה ביתר פירוט.
לבישול כל טבח בנוסףמזון וכלים בסיסיים דורשים כלים איתם הוא יבצע את עבודתו. אחד מהם הוא הטבעת הקולינרית. מה זה, ובאילו מקרים משתמשים במכשיר דומה? לפני שעונים על שאלות אלה, יש צורך לתאר ציוד חריג זה. כלפי חוץ הטבעת הקולינרית דומה לחתיכת צינור.
Обычно его изготавливают из нержавеющей стали.זה מובן כשאתה שוקל עם מה הכלי הזה נמצא במגע. אכן, ציוד המטבח הפועל נמצא בקשר עם סביבות אגרסיביות שונות. זו הסיבה שהיא, ככלל, עשויה מסגסוגת המאפשרת לשלול כל תגובה במגע ככל האפשר. הטבעת הקולינרית היא הצילינדר הנכון איתו תוכלו לבצע פעולות די ספציפיות:
בעזרת טבעות כאלה, זה בכלל לא קשה לבצע פעולות כאלה.
הדרך הקלה ביותר היא להשתמש בטבעת הקולינרית פנימהכסכין מיוחדת. אגב, מסיבה זו יש אנשים שקוראים למכשיר הזה "חותך", שפירושו "חותך". עם זה, אתה יכול לעשות ריקים מאותו צורה וגודל. זה מאוד נוח, למשל, במקרה של כל כלי בצק. כל עקרת בית, כדי להכין כופתאות או כופתאות, מרדדת תחילה את הבצק, ולאחר מכן חותכת ממנו עיגולים מסודרים. אפשרות נוספת לשימוש בטבעות מעניינת לא פחות. לפעמים הם משמשים כאמצעי לעיצוב. כדי למנוע מביצים מקושקשות רגילות להתפשט בתבנית ולהיראות מסודרות יותר, אפשר לאפות אותן, להגביל את החלל עם מתאר מתכת. כאן אתה יכול לתת דרור לדמיון. לשם כך, מכשירים כאלה עשויים לפעמים בצורות גיאומטריות שונות (עיגול, משולש, מעוין). מנה יוצאת דופן כזו לעולם לא תיעלם מעיניהם. כבר עצם המראה שלו יעודד אותך ויגביר את התיאבון.
לעתים קרובות למדי, ניתן למצוא במבצע טבעות קולינריות לסלטים. הם משמשים במקרים שבהם אתה צריך לעשות שולחן הגדרה מיוחד.
למעשה, אין כאן שום דבר קשה. המאסטר צריך רק לבצע רצף מסוים של פעולות:
לרוב, אפשרות זו משמשת עבורהכנת סלטי פחזניות. המוצרים, הבאים בזה אחר זה, נערמים באופן שווה, תוך שמירה על בהירות הקווים. אם תרצה, ניתן להתקין מספר צילינדרים אלה על צלחת אחת. קל מאוד לקשט אותם, מה שמקל מאוד על תהליך ההגשה. ואם תרצה, כך אתה יכול להניח לא רק את הסלט, אלא גם את התוספת. הנאה אסתטית ממנה כזו תהיה מובטחת.
לפעמים אפשר למצוא טבעות קולינריות עם מכבש. תוספת כזו לעולם לא תהיה מיותרת. מה זה המכשיר הזה?
מעצם השם ברור שהוא מורכב משני חלקים: קו מתאר מתכת של צורה מסוימת ודיסק עם ידית, שקוטרה שווה לקוטר הפנימי של הטבעת שנלקחה. תוספת כזו נחוצה כדי לא לגעת באוכל בידיים ולהסיר את המכשיר ללא מאמץ רב. עדיין לא ידוע מי באמת המציא את המכשיר הזה. אולי זה פשוט התברר כתוצאה מניסיון רב שנים של אומנים מקצועיים. עקרות בית מנסות להחזיק כמה טבעות כאלה במטבח. ברשת הקמעונאית הם נמכרים לרוב בסט. מנה בצורה זו תמיד תהיה מבוקשת. הוא שובה את פניו בו זמנית בפשטותו ובחן. אין צורך להתלבט בכל פעם, להמציא משהו חדש. זה בדיוק מה שצריך עקרת בית ומקצוען מנוסה.
אבל לא תמיד ההתאמות הנחוצות הןביד. מי שאין לו אותם לא צריך להתעצבן. אחרי הכל, זה בכלל לא קשה לעשות טבעת קולינרית במו ידיך. זה ידרוש חומר והרבה זמן פנוי.
ניתן לבנות מכשיר דומה מיצירהגיליון מתכת או נייר כסף עבה רגיל. הבעיה היחידה תהיה שהקונטור המשמש הוא בגודל הנכון. במצב כזה עדיף לא למהר, אלא לעשות הכל לאט ובזהירות רבה. כל תנועה מביכה יכולה לבטל הכל ולהפוך מנה מרהיבה לחבורה של מוצרים שונים. אבל עקרות בית יוזמות תמיד מוצאות מוצא ממצבים שונים. הם יכולים לנסות להתאים לזה קופסת פח רגילה. בעבר, יש צורך להסיר את התחתית בו ולנקות היטב כל פרט. קחו, למשל, אפונה ירוקה משומרת. לאחר השימוש בו, רבים פשוט זורקים אותו, אפילו לא מבינים שזה הכרחי.
