זה מוצר זול יחסית יכול להיותהצלחה להשתמש בהכנת צלחת חגיגית. ישנן מספר דרכים לעיבוד. כדי לבשל צלעות חזיר בתנור, המתכון לא יהיה היחיד. אתה יכול לאפות אותם מיד, אבל אתה יכול הראשון להרתיח או לטגן. זה מאוד רצוי לצלייה ובישול ישירות בצלעות תנור marinate. וגם לצלייה בצורה גלם, אתה צריך זיגוג, אשר נועד ליצור קרום טעים ויפה כדי להבטיח כי הבשר היה רך ועסיסי.
מתכון לצלעות חזיר
המתכון הכי קל.מרתיחים צלעות במשך שעה על חום נמוך מאוד לאחר רותחים. הקפד מיד מלח. מוציאים מן המרק, יבש קלות עם מפית. מכינים את הזיגוג: מעבירים את השום בלנדר וצ'ילי ללא גרגרים, זרעים או כוסברה (כוסברה), מערבבים עם רוטב סויה, דבש ותבלינים האהובים עליכם. כל המוצרים - על ידי נוכחות וטעם. מורחים את הזגגים על הצלעות בנדיבות, מכניסים אותם לשרוול צלייה ואופים בתנור של כ -40 מעלות במשך כ -40 דקות. מתברר נחמד מאוד וטעים!
צלעות חזיר טעימות
זה לוקח שמונה מאות גרם צלעות חזיר,חצי כוס רוטב תפוחים, קטשופ, שלוש כפות סוכר חום, מיץ לימון, שתי כפות רוטב סויה, פלפל שחור, פפריקה, שום, קינמון. צלעות נפרדות במנות. מכינים את הרוטב משאר המרכיבים ומרדדים בו את הבשר למשך שעה וחצי. ואז הניחו את הצלעות על נייר אפיה, אטמו בנייר כסף ואפו לפחות שעה בטמפרטורה של מאתיים ועשרים מעלות. יש לשמן את פני הצלעות כל חמש עשרה דקות במרינדה. כשהבשר הופך רך, הסר את נייר הכסף, שפך מעל את שאר הרוטב ואפה עד להזהבה. בעת ההגשה מסננים ומגישים בנפרד.
צלעות חזיר תנור - מתכון עם תפוחים
אתה תצטרך:ק"ג וחצי של צלעות חזיר, שמן צמחי, דבש, תפוחים, לימון, תבלינים. חותכים את התפוחים לשישה עד שמונה חלקים, מוציאים את האמצע ומניחים על תבנית אפייה משומנת בשמן צמחי. לזיגוג מחממים את הדבש עד לרתיחה יחד עם שמן צמחי (חמישים עד חמישים) ומיץ לימון. מפרידים את הצלעות במנות, מגרדים במלח ופלפל, שמים תפוחים ושופכים זיגוג דבש. אופים ארבעים עד חמישים דקות בטמפרטורה של מאתיים מעלות. משמנים את הצלעות בדבש, מפזרים מעט מלח גס ואופים עד לקרום בהיר.
צלעות חזיר מזוגגות בתנור - מתכון עם קיווי
אתה תצטרך:קילוגרם של צלעות חזיר, חצי קילוגרם קיווי, בצל, שתי שיני שום, שתי כפות סוכר (חום עדיף), כף חרדל, מלח, פלפל אדום שחור ושחור, שתיים או שלוש כפות שמן צמחי ורוטב סויה, יין או חומץ תפוחים. קלף את הקיווי ולוש. מגררים בצל ושום או קוצצים בבלנדר, מוסיפים לקיווי, וכל שאר המרכיבים למעט בשר. את הבשר יש לכבוש בתערובת זו. בוחשים היטב, גרדו את הצלעות והשאירו במקרר למשך שעה לפחות. מניחים את הצלעות בתבנית, אופים בחום של מאתיים מעלות עד שהנוזל מתאדה ואז מורידים את הטמפרטורה. כאשר נוצר קרום יפה, המנה צריכה להיות מוכנה. לכל אירוע צלעות חזיר בתנור נפלאות - המתכון פשוט, המוצרים זמינים.
