כיצד להפוך את khachapuri הביתה יודע כמעטכל תושב גאורגיה. אחרי הכל, זה מוצר קמח הוא מאכל מסורתי של המדינה הנ"ל. יש לציין כי ניתן לעשות את זה לחלוטין מן הבדיקה. היום אנו בוחנים את האפשרות באמצעות בסיס קפיר.
מוצרים נדרשים:
לפני בישול khachapuri בבית, אתה צריךללוש היטב בסיס קפיר. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשפוך את המשקה חלב לסיר, לחמם אותו מעט, ולאחר מכן לכבות את כף הקינוח של סודה השולחן. הבא, במסה מוקצף, אתה צריך להוסיף סוכר, קצת מלח, 130 גרם של חמאה מומסת וקמח חיטה לבן. ללוש את הבצק לתנאי תלול, רצוי לכסות אותו עם קערה ולהשאיר לזמן מה חם.
Для того чтобы понять, как приготовить хачапури בבית, אתה צריך לזכור כי זה צלחת גאורגיה נעשה עם מילוי גבינה טעים וריחני. כדי ליצור אותו, אתה צריך לקחת מוצר מוצק חלב ו לגרר אותו על פומפיה גדולה. בדיוק אותו הדבר צריך לעשות עם חמאה קפואה בכמות של 130 גרם, הבא, שני המרכיבים חייבים להיות מעורבים במיכל אחד, מרוסק ביצה תרנגולת, בטעם תבלינים ושום שום כתוש. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מסה צמיגה הומוגנית.
איך לבשל בית חאצ'אפורי טעים ויפה?כדי לעשות זאת, לקחת את בסיס קפיר לחלק אותו 4-6 חלקים שווים. לאחר מכן, כל חתיכת בצק חייב להיות מגולגל לתוך מעגל עם עובי של לא יותר מ 5 מ"מ. לאחר מכן, באמצע הבסיס נדרש לפרוש את מילוי הגבינה בכמות של 3-4 כפיות גדולות. כדי לתת לתבשיל מראה יפה, יש לחבר את קצוות הבצק, ואז לגלגל מעט החוצה את המוצר המוגמר למחצה, כך שיתברר שהוא חלק ועגול. יחד עם זאת, יש צורך להבטיח כי הבסיס לא נשבר והמילוי לא יוצא.
כאשר כל khachapuri נוצרים, שלהםמניחים על תבנית אפייה משומנת, מכסים בשכבת ביצים מוכות ומניחים בתנור. זה צלחת גאורגיה הוא אפוי במשך 32-38 דקות. לאחר זמן זה, המוצר צריך להיות מוסר בזהירות ולשים על צלחת גדולה.
עכשיו אתה יודע לבשל חצ'אפורי עם גבינה,כדי להפוך אותם לשופעים, רכים וריחניים. יש להגיש אותם חמים יחד עם תה מתוק וחזק או משקה אחר. כמו כן, לעתים קרובות משתמשים במנה מלוחה כזו במקום בלחם במהלך ארוחת הצהריים. תהנה מהארוחה!
