אי אפשר ללכת בשלווה על פני פריחה, מכוסה בשפע עם פרחים ורודים.
כדי ריבת פראי ריבה ארומטי ועדין, אנחנו צריכים את עלי הכותרת של פרח מומס זה עתה. איך לאסוף אותם? לאסוף את כל עלי הכותרת של פרח, לאסוף אותם, ואז לחתוך את החלק הלבן ורוד של עלי כותרת עם מספריים, אשר הם המצורפת כלי קיבול. מומלץ לאסוף ולשים אותם בסל, לא מוחצת. זה בלתי אפשרי לאחסן בצורת התאספו, יש צורך לבשל ריבה מן עלי הכותרת של ורדים מיד לאחר איסוף, כפי שהם לא מייצרים מיץ במהלך עיבוד נוסף. לשקול את חומרי הגלם, לשפוך אותם לתוך קערה אמייל רחב, מוסיפים מיץ לימון (זה יכול להיות מוחלף עם חומצת לימון). ואז לשפשף את הירכיים ורדים. נפח שלהם יקטן מאוד, הם ידגישו את המיץ, להיות אדום. במשך חמש מאות גרם של חומרי גלם, עליך להוסיף את המיץ של לימון אחד או חמישה גרם של חומצת לימון.
איך לבשל ריבה מן המותניים?
Часто при приготовлении варенья засыпают сахар в מוכן חומרי גלם ולאפשר לעמוד זמן מסוים, כך שהוא מתמוסס הופך רווי מיץ. ואכן, במקרה זה, חומר הגלם נותן מיץ שופע, סוכר מתמוסס בו, אבל ריבה, מבושל בדרך זו, מתברר להיות נוזלי. אם אתה מבשל אותו עוד עד עבה, גרגרי יער, ובמקרה זה עלי כותרת ורד, הם יהיו קשוחים, הטעם המוזר שלהם יאבדו. מומלץ מאוד להרתיח ריבה מעלי כותרת של ורדים בסירופ סוכר מבושל, כדי להוסיף סוכר ולהוסיף מים לתבנית אמייל: מוסיפים 0.5 ליטר מים מטוהרים לק"ג סוכר. בואו סירופ מבושל, תוך ערבוב לעתים קרובות, כדי לא לשרוף. יוצקים את עלי הכותרת של ורד מוכן לתוך סירופ רותח, לתת המסה להרתיח, להסיר מהחום ולהשאיר כדי להחדיר למשך יום. אין לכסות את הסיר עם גזה או מגבת. לאחר מכן, הניח את המסה החדישה על אש קטנה, תן לו להרתיח ויוצקים לתוך צנצנות קטנות מעוקרות, לכסות אותם עם מכסים, ומפסטרים במשך עשר דקות במים חמים. חנות במקום חשוך.
ריבה ריחנית ומכרז מן שושנות הוא מוכן. זכרונות מאושרים של קיץ חם בערבי חורף ארוכים וקרים.
