תמיד עדיפות עוגות ביתיות.כיוון שמה שמתבשל במו ידיכם מכיל רק מרכיבים טבעיים ובעל טעם נעים יותר. מאפינס הם מוצר קמח העשוי מבצק שמרים או ביסקוויטים, אליו מוסיפים לרוב פירות מסוכרים או צימוקים. הקאפקייקס פופולריים במיוחד שהמתכונים שלהם מוצגים להלן.
עוגת השיש לא רק טעימה, אלא גם מעניינתנראה. יתר על כן, הכנתו אינה מורכבת כלל ועיקר. בשביל זה תצטרך חבילת מרגרינה (אתה יכול לקחת חמאה), כוס קמח, 4 ביצים, כפית אבקת אפייה, מעט סוכר, קקאו וגרידת לימון. מרגרינה נטחנת עם סוכר, ביצים מונעות למסה המתקבלת ונוספים קמח וקליפת לימון מגוררת. הלישה בבצק לישה המחולקת לשני חלקים שווים בגודל. קקאו מוזגים לאחד מהם. בתבנית עוגה משומנת מניחים שכבה בהירה וסתירה לסירוגין. תבשיל זה נאפה כ- 50 דקות בתנור בחום בינוני.
עדין ואוורירי, תקבל איתו קאפקייקסהוספת גבינת קוטג '. עבור כוס אחת ממשקה חלב מותסס זה תזדקק לכוס סוכר, שתי ביצים, חצי חפיסת חמאה ושתי כוסות קמח. למלית כדאי לקחת את גבינת הקוטג ', אליה מוסיפים סוכר לפי הטעם. מביצים ביצים בסוכר וחמאה, מוסיפים חלב אפוי מותסס ומוסיפים קמח. באחרון עדיף להוסיף כפית סודה או אבקת אפייה (אבקת אפייה). ללוש את הבצק שחציו מוזגים לתבנית מוכנה. עיגולים קטנים נוצרים מהקרם המונחים על הבצק ויוצקים עם יתרת הבצק. מנה זו נאפה כחצי שעה בטמפרטורה נמוכה. המוכנות נבדקת על ידי פירסינג של המוצר באמצעות שיפוד עץ. כשמגישים אותו, ניתן לקשט אותו בסוכר הדובדבן. מוצרים אפויים כאלה על ryazhenka מושלמים לתה אחר הצהריים או סתם לתה.
עדין ועם טעם מקורי יהיו קאפקייקס,מתכונים המכילים מרכיבים נוספים. לדוגמא מאפין קפה. כדי להכין אותו, עליכם לקחת 5 ביצים, להפריד את החלמונים, להכות את הלבנים. יש לטחון חבילת מרגרינה עם כוס סוכר, להזריק בעדינות את החלמונים ואז להקציף חלבונים. מבשלים קפה במאה גרם מים, מסננים ומוסיפים לבצק. יוצקים כאן קמח וכפית אבקת אפייה. הבצק צריך להיראות כמו שמנת חמוצה. יוצקים לתבנית מוכנה ועוגה נאפה בטמפרטורה נמוכה במשך 40 דקות. המוצר המוגמר מעוטר בסוכר ציפוי ושוקולד מגורד.
יש לציין כי הכנת הקאפקייקס היא בהחלטיש להקפיד על הרצף המתואר במתכון, מכיוון שהדבר ישפיע על טעם האפייה המוגמרת. יש להכניס לבצק בזהירות חלבונים מוקצפים, הדרו של המוצר המוגמר תלוי בכך. במקום אבקת אפייה, תוכלו להשתמש בסודה שהורדמה מראש עם חומץ.
אתה יכול להתנסות על ידי הוספת לאפייהמגוון מרכיבים. מאפינס מעניינים שהמתכונים שלהם כוללים שימוש בזרעי פרג, צימוקים, פירות שונים או גבינת קוטג '. אז למאפין שוקולד עם מילוי גוש, אתה צריך 200 מ"ל קפיר (ניתן להחליף בחלב אפוי מותסס), לערבב עם 2 ביצים וביצה אחת. כאן מוסיפים 100 גרם שוקולד מומס וכמות אותה חמאה מומסת, כמו גם חצי כוס סוכר. קמח (כ -300 גרם), קקאו וכפית אבקת אפייה מוזגים לתערובת המתקבלת. התערובת המתקבלת היא לישה היטב. למלית מערבבים את הגלידה עם חלמון ביצה וסוכר. שני שליש מהתבניות ממלאים בבצק, המלית מונחת על גבי. מאפינס כאלה נאפים בטמפרטורה נמוכה כ 20 דקות.
אז כדאי לומר את זה בבישולקאפקייקס, שהמתכונים שלהם מוצגים כאן, אינם מסובכים ואינם מצריכים זמן רב. לכן, לפחות מדי פעם שווה לענג את ביתכם במאפים טעימים וריחניים.
