פירות של ערמונים סוס הם אכיל.רק אוכל דרומי הוא נצרך. הם מתוקים. וזה נראה שונה לגמרי מהסוס: מחטים, המכסים את העור, עבים יותר, ויש יותר מערמון אחד בתיבה. גדל בקווקז ואיפשהו באירופה. הם מובאים לרוסיה מארמניה ומאזרביג'אן. לפני בישול ערמון, יש לנקות אותו מן הפגזים, מכסה את החיצוני. א
מגוון המנות שהוכנו מפירות אלה,רחב מספיק. איך לבשל ערמון לקינוח, יודע כמעט כל עקרת בית באירופה. הדבר הכי קל הוא לטגן. הפרי חתוך על המחבת (רצוי יצוק ברזל או אלומיניום). מפיות בד מובילות ספוגות מים. זה ישמור ערמונים ייבוש החוצה.
עם פירות אלה, אתה יכול לאפות ארנב ובשרהציפורים. ערמונים קלויים ניתן לרסק עם בלנדר על ידי הוספת ירקות או מרק ירקות קטן. הם גם מילוי מצוין למרקים. אתה יכול לבשל אותם ברוטב מתובל. לדוגמה, בקפה. כדי לעשות זאת, לקחת חצי קילו של פירות קלופים, לחתוך ומרתיחים אותו במים רותחים (5 דקות). אחר כך מקלפים ומבשלים עוד רבע שעה. קח שני חלמונים, היכו עם כמה כפות של ברנדי, מוסיפים 100 גרם של קפה מבושל טרי. טוחנים בשמנת ומרתיחים באמבט מים עד עבה. ואז לשפוך את רוטב הערמונים, לשרת.
קומץ ערמונים קלופים וגבעול קצוץסלרי לשפוך שתי כוסות מרק ומבשלים עד למכרז. לאחר מכן מחית ועונה עם כפית קמח, מטוגן בחמאה. מרתיחים, פלפלים, מוסיפים מלח, חצי כוס שמנת חמה. מגישים עם קרוטונים.
חותכים את העיסת לחלקים.מרתיחים בן לילה ביין לבן עם תבלינים. מטגנים בצל. לאחר מכן להוסיף ערמונים, תאנים ו zest כתום. יוצקים את המרק או את המרינדה הנותרת ומבשלים עד למכרז. נוזל ניתן להוסיף לפי הצורך.
