מה הסלט הכי טעים עם מולים? כשמדובר במנה כזו, המתכון הטוב ביותר הוא די קשה לפרוש. העניין הוא שאפשר לשלב את טעמם של פירות ים אלה עם מרכיבים רבים.
בשל הזמינות של מוצר זה, יותר ויותרסלט המולים הופך להיות פופולרי כיום. המתכונים הטובים ביותר, לדעתנו, מתוארים להלן. כמובן שלכולם טעם שונה. ואת המתכונים האלה ניתן לשנות על ידי הוספת מרכיבים חדשים. מכאן הכלים יהיו מושלמים עוד יותר.
מולים מבשלים מהר מאוד כשזה מגיעמוצר טרי בקליפות. 15-20 דקות בלבד יספיקו להם כדי לפתוח ולהתבשל היטב. יתר על כן, אל תשכח שבסלטים אתה יכול להשתמש במולים כבושים כבר אם אתה אוהב את טעמם.
את שאר המרכיבים ניתן לבחור בעל פי העדפותיך שלך. כמובן שאסור להוסיף לסלט בשר או עוף. אבל בשילוב עם פירות ים אחרים (שרימפס, תמנון, דיונון), המולים כמרכיב משחק היטב. ניתן להוסיף גם ירקות טריים ואפויים שונים - מנה זו לא תתקלקל, אלא להפך, תבליט ותדגיש את טעמם של פירות ים. ובכן, רוטב או רוטב לסלט ממלאים תפקיד חשוב.
לסלט זה אנו זקוקים:½ כוס יין לבן, 8 כיווני פטרוזיליה קצוצים, 2 עגבניות קצוצות גדולות, 1/3 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 24 מולים שטופים בכיור, 8 גזרוני כוסברה קצוצים, 150 גרם שעועית אספרגוס, 1 תרד פלפל צ'ילי ירוק, גם מגורר.
שיטת הכנה:
1.שופכים יין לתבנית גדולה ומבעירים. הביאו את היין לרתיחה והוסיפו את המולים. מכסים במכסה. מבשלים על ידי ניעור התבנית למשך 5 דקות, עד שהמולים נפתחים. אנו מוציאים ומייבשים אותם, משאירים שליש מהנוזל מהתבנית.
2. מוציאים את המולים מהקליפות ומניחים אותם בקערת זכוכית גדולה. מוסיפים פטרוזיליה, כוסברה ועגבנייה. מערבבים בעדינות.
3. לבשל במשך שתי דקות את שעועית האספרגוס במחבת עם מים מומלחים, עד שהיא מתרככת מעט. אנו מנקזים את הנוזל, מרעננים אותו מעט תחת מים קרים ומוסיפים למולים.
ארבע.להלבשה אנו לוקחים את היין בו הוכנו המולים, נוסיף שם שמן זית, צ'ילי ומיץ לימון. מערבבים הכל בקערה קטנה. לאחר מכן, מוסיפים את הסלט להגשה ויוצקים עליו את הרוטב בסוף.
מתכון לסלט מולים זה הכי טעים בבישול נכון. כפי שאנו רואים, הוא מכיל מרכיבים רבים שיש להכין מראש.
רכיבים:2 כפיות שמן זית, 2 שיני שום, קוביות, ½ כוס יין לבן, 300 גרם תפוחי אדמה קטנים, חתוכים לרבעים, 56 גרם אפונה ירוקה (ניתן להקפיא, אך יש להפשיר תחילה), 3 כפות חתוכות בצל אדום, 2 ביצים קשות גדולות, 2 כפות עירית טרייה, קצוצה, ½ בצל רגיל, קצוץ, 4 ענפים טימין טרי, 1.5 ק"ג מולים קלופים בקליפות, ½ גזר בינוני, קוביות גדולות, 4 תרמילי פיקיו (פלפל אדום), 1 כוס קצוצה עגבנייה, 2 חמוצים, ½ כוס מיונז שום.
שיטת הכנה:
אחד.מחממים שמן במחבת, מוסיפים שום קצוץ ובצל. הורידו את הטמפרטורה ובשלו 5 דקות. מוסיפים טימין, יין ומולים. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים במשך 8-10 דקות. כשהמולים נפתחים הם מוכנים. אנו מסננים ושומרים את הנוזל.
2.שמנו סיר עם מים קרים ותפוחי אדמה על האש. מביאים לרתיחה, ואז מבשלים במשך 15 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים. אנו מנקזים את המים ומשאירים למשך 3-4 דקות. עוברים לקערה גדולה. מוסיפים שם מרק ומניחים בצד.
3.הוסיפו את החומרים לקערה אחרת - גזר, אפונה, פלפלים, בצל, עגבניות, ביצים ומלפפונים. כולם חייבים להיות חתוכים לקוביות. מוסיפים מיונז שום. אנחנו מנקים את המולים מהקליפות ומוסיפים לסלט. מערבבים היטב.
4. בהגשה, הניחו את תפוחי האדמה על צלחת, והניחו את הסלט מעל בעזרת כף. מקשטים בבצל ירוק.
זהו גם סלט מולים חריף למדי. המתכון די פשוט, זה לוקח רק מעט זמן.
בשבילו תצטרך:¾ כוס יין לבן יבש, 1.3 ק"ג מולים בקליפות, 3 בצלים, חתוכים לקוביות דק, 1/2 כוס כוסברה טרייה (חלק קוצץ, השאר חלק לקישוט), 2 שאלוט חתוך לקוביות, 3 פלפלים מתוקים (צהוב, אדום וירוק), חתוכים פנימה חצי וקולף, 20 גרם ג'ינג'ר טרי קצוץ, 6 כפות שמן זית, ו -3 כפות חומץ יין להלבשה.
הכנה:
1. מחממים את מחבת הטיגון. מוסיפים יין ושאלוט. קולים, מוסיפים מולים, מכסים ומבשלים במשך 8 דקות, עד שהקליפות נפתחות. אנחנו מסננים את המרק ומשאירים להתקרר.
2.על נייר אפייה על גבי הקלף, מורחים את הפלפלים עם העור כלפי מעלה ואופים בתנור למשך 10-12 דקות, עד שהעור מתכהה. אנו מוציאים את הפלפל ושמים אותו בשקית להתקררות. מסירים את העור וחותכים את הפלפל לקוביות.
3. אנו מנקים מולים מקליפות, מערבבים עם פלפל, בצל, ג'ינג'ר וכוסברה. מוסיפים ¾ ממרק המולים, כמו גם שמן זית וחומץ יין. מגישים את הסלט, מקשטים עם ענף כוסברה טרייה.
זה הולך להיות סלט מולים די פשוט.המרינדה הכי טעימה עבורו, כמובן, עדיף להכין את עצמך. אבל אתה יכול להשתמש במולים מוכנים כדי להאיץ את תהליך הבישול.
הרכב:2 כוסות מולים כבושים, 4 עגבניות, פלפל ירוק בינוני 1, חתוך קוביות קטנות, 1/2 כוס בצל אדום קצוץ דק, 1/2 כוס זיתים או זיתים קצוצים, 2 כפות עלי בזיליקום קטנים טריים, 3 כפות שמן זית, 1 כף יין לבן חומץ, ½ כפית שום קצוץ דק, ¼ כפית מלח, ¼ כפית פלפל שחור.
אנו יכולים לומר שהסלט הזה עם מולים כבושים הוא הכי טעים וקל מכולם.
הכנה:
1. בקערה גדולה שלבו מולים, עגבנייה, פלפל ירוק, בצל, זיתים ועלי בזיליקום.
2. בקערה אחרת מערבבים שמן זית, חומץ, שום, מלח ופלפל. מתבלים את הסלט ומערבבים היטב.
3. מכניסים למקרר למשך 15-20 דקות לצינון הסלט. זה אופציונלי. אתה יכול להגיש אותו בדיוק כך, או למרוח אותו על עלים קטנים של חסה.
מולים הם מאכלי ים די ספציפיים. לא כולם יוכלו להעריך את טעמם. יש אנשים שמעדיפים משהו פחות בזבזני, כמו סרטנים.
עם זאת, רבים טוענים כי סלט עםמולים - הכי טעים! הוא לא ישאיר אף אחד אדיש. אחרי הכל, ישנן דרכים רבות להכין מולים, ותבלינים ותבלינים מוסיפים להם את הטעם המיוחד הזה, שגורם לנו לנסות את המוצר הזה שוב ושוב.
רוב האנשים שניסו את הסלטים הנ"ל היו מרוצים מאוד מכיוון שהם מכילים בעיקר ירקות, כלומר כל המרכיבים תזונתיים. מולים הם גם פירות ים דיאטטיים.
