אחד המקומות הכי לא שגרתיים שאוהביםלבקר תושבים ואורחים של מוסקבה - מסעדה סינית "הונג קונג". הוא ממוקם בקומה ה -24 של בניין רב קומות של מלון הולידיי אין, הממוקם בשטח של סוקולניקי פרק. בהמשך המאמר נתאר בפירוט על כך.
להיכנס לקירות של מוסד זה, תוכלו מיד לקבל את ההזדמנות להעריך את הפנים שלה, אשר עשוי במסורות הטובות ביותר של מסעדות הונג קונג.
הצוות עבד על העיצוב של החדר הזה.מעצבים מקצועיים, שלפניהם היתה מטרה להפוך את הפנים כזה שיפריע את המחשבות של המבקרים. והאדונים באמת הצליחו לממש את התוכניות שלהם: הכל כאן בהיר, מרהיב ובו בזמן נוח. החלונות במוסד גדולים, בכל רחבי הקיר - אחד מהם מציע נוף פנורמי מרהיב של רחובות מוסקבה.
פנים החדר נעשה חום ואפור.צבע. מהחומר, העץ שורר כאן - דלפק בר גדול, אהילים ענקיים, צורות גליליות, כמו גם שולחנות עגולים וכיסאות גבוהים מקוריים עשויים ממנו. הקירות אפורים, יש גם כמה רהיטים של אותו צבע.
В ресторане "Гонконг" в "Сокольниках" меню הציג בעיקר מנות אסיאתיות וסיניות. הוא תוכנן על ידי השף דמיטרי Shurshakov, אשר מציג בקביעות מנות חדשות לתוכו. במטבח יש שפים סינים בלעדיים שיודעים את כל הדקויות של בישול מנות אותנטיות.
הנה מה אתה לוקח מנה - כל המקורי!אורחים מגיעים לעתים קרובות לטעום את "דימסם" האהוב עליהם עם שרימפס ואטריות עם דיונון ברוטב פלפל. כאן הם מבשלים ברווז פקין לפי מתכון מסורתי באמת.
מן הקורסים הראשונים אתה יכול להזמין מתוק חמוץמרק בשר, טום ים עם שרימפס, מרק עוף עם פטריות, ומרק ים. המנה המקורית ביותר שיכולה להציע את תפריט המסעדה בהונג קונג היא אורז יסמין בכל הווריאציות של הכנתו (עם כרוב חזיר וכרוב, עם סרטנים ואבוקדו, עם שרימפס ושעועית סויה, עם ירקות וביצה טופו).
המסעדה מגישה סלטים וחטיפים יצירתיים, כולל טופו מטוגן עם ירקות, רול חזה עם מלפפון, אטריות דיונון ובמבוק חריף עם אגס.
במסעדת הונג קונג יש כמה מנות טמפורה - לחמניות אביב עם ירקות, זרועות דיונון, פופקורן צוואר סרטנים, קרפיון ברוטב חמוץ מתוק.
באשר לקינוחים, רובםכאן הם מבשלים מאודים, וזה יוצא דופן לחובבי המטבח האירופאי. לקינוחים יש טעם מתוק, אבל אין בהם סוכר. כאן מכינים וופלים מפורסמים בהונג קונג ומפזרים אבקת מאצ'ה. גם קינוח הקקיגורי פופולרי מאוד.
בעת ביקור במסעדה, תשומת לב מיוחדתצריך להינתן לגלידה ממותגת, המוגשת בצורה מקורית מאוד - משפשפת על מכונה מיוחדת. אגב, יש כמה סוגים שלו - עם טעם של מנגו, סאקה, וניל ופטל.
כרטיס הבר של מסעדת הונג קונג יוצא דופן בדיוקאותו הדבר כמו התפריט הראשי. קוקטיילים מוכנים כאן על ידי ברמנים מנוסים מכל רחבי העולם, ובראשם וסילי ז'גלוב. בעבר עבד וסילי בבר "מוסך הדוכלס" במוסקבה. הוא המציא רבים מהקוקטיילים המקוריים המוגשים בבר המוסד המתואר.
מקוריותם של משקאות רבים טמונהנוכחותם של תבלינים בהרכבם, המעניקים פיקנטיות נפרדת לטעם. בנוסף, רבים מהם משתמשים במרכיבים מקוריים כמו מיץ בזיליקום תאילנדי, תמצית עלה פנדנוס, תמיסת תמרינדי וריבת אלוורה.
כמו כן במוסד זה יש רשימת יין עם מגוון רחב של משקה זה. יין הובא למסעדה זו מגרוזיה וגרמניה, ישנם גם כמה בקבוקים של היצרן הרוסי.
מסעדת הונג קונג בסוקולניקי היאמקום בו אורחי המלון מוזמנים לעתים קרובות לסעוד. בנוסף, תיירים המגיעים לבירת רוסיה אוהבים לבקר בה. בהקשר זה, במסדרונות המסעדה לפעמים קורה שאין מספיק מקומות לכולם. לכן הממשל ממליץ בחום להזמין שולחן מראש לפני הביקור בהונג קונג. ניתן לעשות זאת באמצעות הטלפון, המופיע באתר הרשמי של המסעדה.
באשר למדיניות התמחור של הממסד, זה די מקובל. הצ'ק הממוצע לאדם כאן הוא בערך 1,500-2,000 רובל, שהוא אינדיקטור ממוצע למוסקבה.
אורחים שהיו מבקרים לפחות פעם אחתמסעדת "הונג קונג", חולקים לעתים קרובות את דעותיהם לגבי מוסד זה. קודם כל, לדבריהם, שולטת כאן אווירה של חמימות ונוחות, המבטיחה פנים טוב עשוי בצבעים רכים. מוזיקת רקע מרגיעה מתנגנת כאן, מבלי להפריע לתקשורת.
באשר לשירות, אם כן, על פימבקרים, המלצרים ב"הונג קונג "אדיבים, אדיבים ויעילים מאוד, הם תמיד יכולים לענות על שאלות כל אורח בנוגע לתפריט. השפים של הממסד הזה הם אדונים במלאכתם, שיכולים להפתיע אפילו את גורמי הטעם התובעניים ביותר בטעם של מנות מוכנות.
המבקרים מרוצים גם ממדיניות התמחור של מסעדת הונג קונג. לדברי האורחים, התפריט מכיל מחירים סבירים למדי למנות מקוריות וטעימות להפליא של המטבח הסיני והאסייתי.
מסעדת הונג קונג ממוקמת בכתובת: מוסקווה, פארק סוקולניקי, רחוב רוסאקובסקאיה, 24. ציון הדרך העיקרי הוא מלון הולידיי אין. כאן, בקומה ה -24, ניתן למצוא את הממסד המתואר.
המסעדה מוכנה לקבל אורחים בין כתליה בכל ימות השבוע מהצהריים עד חצות.
