היתרונות ואת הפגיעה של שוקולד מריר כבר זמן רבהם אבן נגף של דיאטנים של מדינות רבות. בהמון העממי, ברנש הקינוח שלו היה מאוד פופולרי. אין כל כך הרבה אניני טעם של מרירות קלה, אבל הם קיימים. אחרי הכל, מה ההבדל בין שוקולד קינוח שנקרא שחור? הראשון הוא bred עם כמות משמעותית של סוכר. אבל זה רעל לבן. בנוסף, זה תוסף טעם מעוות את הטעם המקורי של חמאת קקאו. אדם שאוכל קינוח שוקולד פשוט מרגיש את הטעם של אריח מתוק. בעוד גורמה נהנה picancy מריר אותנטי של חמאת קקאו.
למרות העובדה כי היתרונות ואת הפגיעה של מרצרכנים רגילים שוקולד אינם מעוניינים הרבה, בואו ניקח בחשבון את הנושא הזה מורכב. אין כל כך הרבה מרכיבים במעדן הזה. רק פולי קקאו ואבקת סוכר. ודגנים, אשר אלקליזציה מייצרת אבקה ושמן, שוקולד מריר צריך להיות נוכח לפחות 72%. אם פולי הקקאו קטנים יותר, זהו סוג אחר - קינוח או חלב. שוקולד מריר רק סוגים מסוימים של חומרי מילוי מותר. אלה הם בעיקר אגוזים. מוצר איכותי צריך להיות מריר, אבל לא חמוץ.
היתרונות ואת הפגיעה של שוקולד מריר תלויה במידה רבהמהיצרן שלה. אם הוא משתמש בשמן דקלים ותחליפים אחרים לייצור, זה כבר לא מוצר איכותי. לדבר על היתרונות שלה הם לא הכרחי. Kislinka, אשר מצביע על עיבוד לקוי של פולי קקאו, יכול לגרות את רירית הקיבה להוביל דלקת הקבה. ובכן, עודף של סוכר לא רק הורג טעם מר טוב, אלא גם מגדילה את הערך התזונתי של המוצר.
אבל עם overuse יכול להתרחש ונזק של שוקולד כהה. הדבר בא לידי ביטוי בתגובות אלרגיות: גירוד, סחרחורת. כמו כן, לא אוכלים אותו לפני השינה, כי כולם יודעים אפקט מרגש שלה. היכולת של המוצר לשנות את לחץ הדם יכולה להשפיע לרעה על רווחתם של אנשים שיש להם לב בריא. אבל הדעה הרווחת כי שוקולד הוא ממכר לא אושרה במחקרים מדעיים.
כפי שאנו רואים, הבעיה היא שוקולד מריר:תועלת ופגיעה - מאזן הסולמות נשען על כך שמוצר זה טוב למדי לבריאות. אפילו אמייל השן, המתיקות הזאת לא גורמת לבעיות, אלא מסלקת חניכיים מדממות. פחמימות, אשר נמצאים בשפע במוצר, ביעילות לשרוף שומן. פלבנואידים - חומרים נוגדי חמצון - לחסל קרישי דם, לשפר את זרימת הדם ולנטרל את הפעולה של רדיקלים חופשיים. אבל התרופה הידועה ביותר של שוקולד מריר, שבגללה הוא נקרא "אריח האושר".
