כמה דברים מעניינים מורכבים על ידי המודרניתשפים להפתיע את הציבור. כאן המטבח המולקולרי, וכל מיני ג 'לי multilayer עוגות - וזה לא! וכך ננתח היום את אחד המתכונים הנהדרים שכולם חולמים לנסות, אבל משום מה הם מפחדים לבשל.
זה גלידה מטוגן, באופן פרדוקסלי, נכון? אבל לא לצחוק ולראות צלחת זו טיפשות מוחלטת, כי לאחר מבושל את זה פעם אחת, אתה פשוט לא יכול להפסיק.
מקור הגלידה חוזר בזמןמלכים ומלכות, כאשר האצולה היתה נוהגת לטפל באורחים עם משקאות קרח משובחים, שהובאו למצב של התגבשות. זה היה תמיד משהו מפואר ואלגנטי, כך שאורחים נדהמים בוודאי יזכירו בשמחה את שם המארח הנדיב.
בימינו הכל השתנה מזמן, וגלידהזה הפך קינוח רגיל כי ניתן להכין בבית או, וזה הכי קל, לקנות בכל סופרמרקט. אבל אם אנחנו מדברים על "שינוי" שלה, אז גלידה מטוגן הופיע יחסית לאחרונה, אבל זה היה מפוזר נהדר במעגלים של התעשייה החגיגית.
אם תמשיכו לפתח את הנושא של צלחת זו, מתברר שזה קר התכה מילוי בפנים פגז מטוגן פריך בחוץ.
אז, תערובת של גלידה מטוגן יכול להיות שונה לחלוטין. לדוגמה, אתה יכול לבחור את זה על בסיס רוטב סוג של גלידה כי אתה הולך לשלב.
אבל ברוב המקרים, אנשים להפסיק שלהםמבחר של פתיתי תירס (הם מראש כתוש לאבקת בסדר קומביין), קמח רגיל שבבי קוקוס. בנוסף, אתה יכול להתנסות עם זרעי שומשום או אבקת אגוז.
העיקר הוא שבכל מקרה מטוגן גלידה, את המתכון שבו אנו נעשה בקרוב, יהיה טעים. אז אתה יכול לבחור את האפשרות האהובה עליך.
על מנת להכין גלידה מטוגנת, שהמתכון שלה קל ממה שאתה חושב, יש לבצע מספר נקודות הכרחיות, כך שבעתיד העבודה עשויה לעבור ללא חיפזון:
כאשר הגלידה התקררה היטב, הגיע הזמן לשנות את צורתה. ניתן לעשות זאת בכמה דרכים, תלוי בכלים הזמינים.
כעת נותר רק הדבר הפשוט ביותר: מטגנים את הכדורים לפני ההגשה. לכן אל תמהרו לעשות זאת, אלא חכו לאורחים והביאו את המאכל הפשוט הזה לאידיאל איתם.
בכנות, קינוח כבר יכול להיות מוגש על השולחן,לרצות אורחים על ידי עצירה בפסקה הקודמת. אבל אם אתה רוצה להפיק את המרב מהמנה שלך, אז למד כיצד להפוך את הגלידה המטוגנת למושכת יותר.
בשביל זה, שום דבר בכלל, לא נמס מעטשוקולד יחד עם מעט חמאה, ואז שופכים אותה על כדור קינוח. למעשה, כל דבר יכול להיות במקום השוקולד, למשל, רוטב קרמל, סירופ או ריבה.
מכניסים גלידות מקשטות בקצפת ומפזרים מעל ממרח אגוזים קצוצים, קוקוס או קונדיטוריה (אם זה למסיבת ילדים).
בנוסף, גלידה מטוגנת מסתדרת היטב עם פירות יער טריים ופירות, שרק ידגישו את האלגנטיות והמקוריות של המנה!
