לפעמים במקום קמפיין חכם ומפוארמסעדה למסיבת יום הולדת אנשים לבחור מפגש ביתי ידידותי. עם זאת, החג הזה הוא לא כל כך פשוט לארגן רק שולחן מתוק עם תה ועוגה, אז אתה צריך לחשוב על מאכלים שיכולים וצריכים להיות מוכנים לאורחים, או להכין תפריט ליום השנה. בבית, החג יהיה שקט יותר רגוע יותר, חם יותר. ואתה יכול לבשל מאכלים טעימים במסעדה בבית. התפריט ליום השנה (בבית הוא גם חשוב!) כולל כמה אלמנטים חובה ורצויים, שבלעדיו השולחן ייראה ריק ולא מעניין.
חטיפים
קטגוריה זו של מזון קל.יצירות מופת קולינריות "שן אחת", אשר נועדו "להתחמם" לפני חם. כמו כן, חטיפים משמשים לעתים קרובות יחד עם משקאות אלכוהוליים. באופן מסורתי, בשר, נקניק, ירקות, עוגות, הרינג ופטריות כבושים מונחות על השולחן. נכון לעכשיו, ישנם מתכונים מקוריים רבים יותר עבור חטיפים. אלה כוללים לחמניות מתוקים שונים, כריכים חמים, גבינה, סלים עם מלית. חשוב להיות חטיפים על השולחן החגיגי, כלומר, המספר שלהם - רצוי לפחות 4-5 מנות שונות.
סלטים
זהו מגוון מנות קרות המייצגותתערובת של מוצרים קצוצים מתובלים בחומץ, מיונז, שמן צמחי או רטבים אחרים. סלטים נכללים בהכרח בכל תפריט ליום השנה. עקרות בית מכינות לרוב "הרינג תחת מעיל פרווה", "אוליבייה", תערובות ירקות, כמו גם שילוב של עוף או בשר עם ירקות. אתה יכול לבנות סלטים מוכרים כבר, או שאתה יכול להתנסות ולהעלות עם הגרסה שלך משלך למנה זו. על השולחן צריך להיות לפחות 3-4 כלים כאלה.
חַם
זו המנה העיקרית, שהיאבדרך כלל בשר, דגים או עופות מבושלים בדרכים שונות. באופן מסורתי, מנות חמות כוללות קציצות, צלעות, עוף אפוי או דגים, ובשר מטוגן. ככלל, 1-2 מנות כאלה כלולות בתפריט ליום השנה. בקוטג 'תוכלו לבשל ברביקיו או בשר על הגריל.
לְקַשֵׁט
מנה זו מייצגת את התמיכה של מנה הבשר העיקרית. לעיתים קרובות מדובר בירקות, תפוחי אדמה, שעועית, פטריות, ופחות לעיתים קרובות. על השולחן החגיגי יספיקו מנה צדדית אחת.
קינוח
מנה זו מסיימת באופן מסורתי את החגיגה.ליום הולדת, הקינוח העיקרי הוא עוגה. מנה זו אינה בהכרח ילדים, היא עשויה בהחלט להיכנס לתפריט ליום השנה - 50 שנה. בנוסף לעוגה תוכלו לבשל לחמניות, פשטידות, עוגיות או סתם להגיש צלחת פירות.
שותה
זהו אחד המרכיבים החשובים ביותר בחגיגיות.שולחן, מכיוון שהאורחים בהחלט ירצו לשתות אוכל. ככלל, שני סוגים של משקאות נדרשים: אלכוהולי ומתוק. יש לבחור כמובן באלכוהול לפי טעמכם ורצונכם של האורחים. משקאות שונים, ג'לי, מיצים, תה, קוקטיילים יכולים לשמש גם כמשקאות. אל תשכח מהם כשאתה מרכיב את תפריט יום השנה שלך. בבית, למרבה הצער, מגוון מנות זה לרוב אינו מקבל תשומת לב נאותה. בינתיים המשקאות חשובים לא פחות מהמנות העיקריות.
