בתקופה הסובייטית, בשר משומר כבשמקום מיוחד בתזונה של האזרחים. וזה לא צירוף מקרים: נוח לקחת איתכם טיולים, חיי מדף ארוכים וחוויה גבוהה של המוצר. הזמן עובר והרבה משתנה. שימורי בשר לא היו יוצאי דופן. כיום אנו משתמשים בתבשיל פחות ופחות, בעיקר למטיילים, חוקרים ותושבי קיץ, ולעיתים גם בבית. מהמאמר אנו לומדים כיצד לבצע את הבחירה הנכונה לטובת מוצר איכותי ולברר את הדירוג של תבשילים הראויים לתשומת לבנו.
При производстве тушёного мяса испаряется много לחות. בממוצע אנו מקבלים רק 300 מתוך 500 גרם בשר ביציאה, וכך מסתבר ש -300 גרם תבשיל עולה יותר מ- 300 גרם בשר טרי. לפיכך, אם המוצר שלך נמוך מהעלות הממוצעת, אינך יכול לסמוך על בשר במזון משומר כזה.
בנוסף למחיר, עליכם לשים לבהרכב, כמו גם הטכנולוגיה שבאמצעותה מיוצר מזון משומר. לדוגמה, GOST מרמזת על השם "תבשיל בקר", "תבשיל חזיר", כאשר המצרכים מצוינים כך: בקר (או בשר חזיר), בצל, מלח, תבלינים. ותו לא.
לפי ה- TU, שמות כמו "תפוחים" ניתניםבקר ", והמרכיבים כאן שונים, כולל עמילן וחלבון צמחי (סויה). אם יש לך מוצר לא מסומן, זה בהחלט TU. ראוי לציין כי TU הוא לא תמיד רע, כי יש דגימות מצוינות. כיצד TU הוא מתכון משלו שפותח על ידי הצמח.
הכנו עבורכם דירוג של תבשיל, שנערך על ידי מומחים שערכו מחקרי מעבדה על הקריטריונים הפיזיקו-כימיים ותקני המזון לייצור תבשיל.
רשימת היצרנים ושם מוצריהם להלן:
להלן דגימות התבשיל הטובות ביותר שאושרו על ידי מומחים. לפיכך, בדירוג של תבשיל ישנם 6 מפיקים בונוס שאפשר לסמוך עליהם.
כל קונה תבשיל מצפה לקנות בשר, לא את מראית העין שלו ולא כמות אדירה של שומן. לכן הקונים יצרו דירוג של תבשיל בקר על בסיס "בשרניות" וטעם.
היצרנים מוצגים להלן:
כאשר קונים תבשילים של יצרני הרפובליקהבלארוס יכולה להיות בטוחה בקבלת מבנה בשר רך אחיד. קל לכתוש בשר כזה בעזרת סכו"ם. קופסת שימורים מכילה 97-98% מבשר טהור ללא רכיבים מיותרים נוספים. יש לציין כי המוצרים שלהם מועברים למדינתנו, כמו גם למדינות הבלטיות, ונהנים מהצלחה רבה עם הקונים. לפיכך, ניתן לומר כי מזון משומר אלה תופס עמדה מובילה בדירוג התבשיל הטעים ביותר. חיי המדף של מזון משומר בבלארוס יכולים להימשך עד ארבע שנים, בעוד שכל הטעם והאיכות הצרכנית של הבשר נשמרים.
כאשר קונים בשר משומר חשובערך לאחר המחיר, לטכנולוגיית הייצור והרכב יש את המראה של החבילה. הראשונה היא התווית: הדפסה על פח היא טכנולוגיה עתירת עבודה ויקרה יותר. שיטה זו השתמרה במפעלי עיבוד הבשר הממלכתיים הישנים. זה, בתורו, סוג של קריטריון אמינות. שנית, אסור לנפוח את הצנצנת. אחרת, זה מצביע על כך שהמוצר מפונק, והוא מסכן חיים להשתמש בו.
יש גורם איכות נוסף לבשרהמוצר הוא מקום הייצור. מוצר זה מתקבל בצורה הטובה ביותר במקום בו הכי מפותחת גידול בעלי חיים: אזור אורנבורג, בוריאטיה, בלארוס וקזחסטן. אנו מציגים את הדירוג של מיטב התבשילים של המפיקים הרוסים:
Консервные изделия Орского мясокомбината עולה בקביעות בדירוג של תבשיל הבקר הטוב ביותר. וזה נובע מהתאמה מלאה לכל תקני GOST. מפעל לעיבוד בשר אורסק הוא בבעלות המדינה, ולכן טכנולוגיות הייצור מקפידות על הנורמות והתקנים הדרושים תמיד.
הוא נוצר בשנת 1938 לצורך אספקת מזון משומר.לכוחות המזוינים של הפדרציה הרוסית ושמורות המדינה. מאז 2007 הרחיב מפעל הבשר את המגוון שלו באופן משמעותי בשוק הצרכנים. המפעל מייצר כמעט 80 שנה מוצרי מזון העומדים בדרישות הטעם של הצרכנים, ודואג לבריאות הלקוחות. על ידי רכישת מוצרים מיצרן אורסק, תוכלו להיות בטוחים באיכות ובטעם של התבשיל או מוצרים משומרים אחרים.
לכל אדם קריטריונים משלו להערכת מאכלים ומוצרים גסטרונומיים. עם זאת, ננסה להביא את ה- TOP-5 של המותגים המדוברים ביותר של מוצרי בשר משומרים:
Мясокомбинат "Микоян" является российским лидером בתעשיית המזון. וקונים רבים מגיבים בחיוב על כל מוצרי הצמח הזה, כולל תבשיל. הוא לא מוצג רק בכמות מספקת, ללא תוספים מיותרים ובעל ארומה נעימה, אלא גם עדין מאוד בטעמו. יש לו את המקום השני בדירוג התבשילים, על פי ביקורות הלקוחות.
У любителей тушёного мяса в консервах первое לוקח את מפעל הבשר אורסק. היתרון המובהק העיקרי על פני מותגים אחרים הוא נוכחות של בשר שתופס את כל נפח הפחית. הטעם העדין והמתון נעים לטובה של קונים שמעדיפים מזון משומר מיצר האורסק.
היום ענינו על שאלות על תכונותתבשילים, שקלו כיצד לבחור את הטוב ביותר, ואילו יצרנים עובדים בתום לב. אנו מקווים כי מידע זה יסייע לכם בבחירת התבשיל הטוב ביותר.
