אם בבית שלך יש מטבח כזהעוזר, ככיריים איטיות, אתה בטח יודע שאתה יכול לבשל בו הרבה כלים שונים. היום אנו רוצים להביא לידיעתכם מספר מתכונים של שעועית עם בשר. השילוב הזה של מוצרים שימושי מאוד, והמנות מהן לבבות וטעים מאוד.
המנה הזו הגיעה אלינו מהמטבח המקסיקני, מה שאומר שיש לו ארומה נהדרת וטעם חריף. זה מושלם לארוחות יומיומיות וחגיגיות כאחד.
לפני שתתחיל לבשלתבשיל שעועית ובשר טעים, עלינו להכין את המוצרים הבאים: 650 גרם עיסת בקר, 250 גרם שעועית אדומה, 150 גרם בצל, כמה שיני שום, שלוש עגבניות בינוניות, 200 גרם פלפל אדום מתוק, 1 פלפל צ'ילי אדום, 150 גרם מחית עגבניות או ממרח עגבניות, מיורם מיובש, מלח, פלפל, שמן צמחי וכף קמח אחת.
מתכון שעועית זה עם בשר בכיריים איטיות הואדי מסובך. כדי להתחיל, יש להשרות את השעועית במים קרים למשך 5-6 שעות. אפשר למלא את השעועית במים ולהשאיר למשך הלילה. לאחר מכן אנו שוטפים אותה, מסירים את התבואה המוקפצת ומכניסים אותה לסיר. מלא בשני ליטר מים, הפעל את מצב "בישול אדים" למשך 20 דקות. לאחר ששמענו צפצוף, פתחו את המכסה, הסירו את הקצף, הפעילו את מצב המרק והמשיכו לבשל את השעועית עוד 50 דקות.
בשלב זה אנו עוברים לבישול בשר וירקות. אנו שוטפים את הבקר, מייבשים אותו במגבת נייר וחותכים לקוביות קטנות. אנו מנקים את הירקות ושוטפים. קוצצים דק את הבצל, הפלפל והשום.
כאשר השעועית מבושלת, מוסיפים לזה חצי וחציכפות מלח. מערבבים ושופכים לסיר או לקערה נפרדת. הוסיפו שלוש כפות שמן צמחי לקערת הרב-קוקר, הפעלו את מצב "טיגון" וטגנו את הבשר תוך ערבוב מתמיד, כחמש דקות. ואז סוגרים את המכסה וממשיכים לבשל כחצי שעה. יחד עם זאת, אינך צריך להוסיף מלח כדי שהבשר לא יתקשח. שמנו את חתיכות הבשר המטוגנות בקערה או בתבנית ומכסים במכסה.
שופכים כמה כפות לקערת המולטי קוקר שלנושמן צמחי, מוסיפים ירקות קצוצים דק ומטגנים אותם עד שהם שקופים במצב הקודם. לאחר מכן, שפכו כף אחת של מיורן, סגרו את המכסה ובשלו עוד 10 דקות.
מוסיפים לפלפל, עגבניות שום ובצל ורסק עגבניות חתוכים לפרוסות קטנות, מלח, פלפל, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כרבע שעה באותו מצב.
יוצקים 1 כף קמח לבשרמנערים את התבנית כך שהקמח יתפזר באופן שווה. ברוטב שנוצר שמנו את השעועית וחתיכות הבשר המטוגנות, מערבבים. במידת הצורך, תוכלו להוסיף מעט מרק שנשאר מפולים. אנו מפעילים את מצב הכיבוי למשך 50 דקות.
אחרי הזמן שנקבע, שעועית שלנו עםבשר בסיר איטי מוכן לאכילה! מנה זו היא תבשיל ריחני וסמיך, שניתן להגיש כמנה ראשונה או שנייה. אם רוצים, ניתן להוסיף מעט שמנת חמוצה כדי לעמעם את טעם הצ'ילי. תאבון טוב!
מנה זו מכינה בפשטות רבה ומתברר שהיא טעימה מאוד, ריחנית ולבבית.
אם תחליט לטפל בעצמך ובבני הבית שלךעל ידי מנה כזו יש להכין את המוצרים הבאים: קילו חזיר, 200 גרם שעועית אדומה, 500 מ"ל מים, בצל, גזר, שמן צמחי, קטשופ, פלפל ומלח.
אנחנו שוטפים את הבשר ביסודיות, מייבשים אותו וחותכים אותוצלחות דקות. שמנו אותו בסיר איטי, הוספנו מעט שמן וטגנו במצב "אפייה" כחצי שעה. קוצצים דק את הבצל, קוצצים את הגזר בפומפיה. ממלאים את השעועית במים קרים ומשאירים להתפחה של מספר שעות (אפשר ללילה). הוסף ירקות מוכנים לבשר המטוגן. מוזגים חצי ליטר מים לקערת המולטי-קוקר ומפעילים את מצב "תבשיל" למשך שעתיים.
מעת לעת יש צורך בירקות ובשר,הוספת מים במידת הצורך. הוסף קטשופ, מלח, פלפל וכל תבלינים לטעמך 30 דקות לפני סיום הבישול. כשהשעועית עם בשר בסיר איטי מוכנה, קשטו את המנה בעשבי תיבול והגישו עם עגבניות טריות, צנוניות ומלפפונים. בתאבון!
כפי שאתה יכול לראות, לבשל שעועית עם בשר בסיר איטילא קשה בכלל. מנות כאלה מתגלות כטעימות מאוד, מזינות, ארומטיות ומשביעות. הקפידו להשתמש באחד מהמתכונים שלנו - והיו בטוחים, ביתכם יבקש מכם לבשל שעועית ובשר שוב ושוב!
