תרים את הידיים, מי לא אוהב קציצות מטוגנות.קשה להאמין שמישהו ירים. כי זה טעים. נכון, לא כולם יודעים איך אופים פשטידות בתנור, אבל רבים לא חושבים, העיקר שהם עומדים על השולחן. פשטידות ניתן לבשל בדרכים שונות. אתה יכול לטגן במחבת בשמן צמחי, או שאתה יכול לאפות בתנור. כרצונך.
Рассмотрим, как печь пирожки в духовке с מילויים שונים. קודם כל, אתה צריך להכין את הבצק, המהווה נקודה חשובה עוגות אפייה. תהליך זה הוא מסובך למדי, אבל זה שווה את זה. בצק מוכן היטב הוא ערובה של פשטידות טעימות, עם כל מה שהם ממולאים.
קח כף אחת של סוכר ושפשף אותה בתוכהגרם של שמרים. לשטוף עד גבישי הסוכר להיעלם. אם השמרים נלקחים מהמקרר, הם חייבים להגיע לטמפרטורת החדר לבדם. אל תכפה אותם. זהו אחד הכללים של איך לאפות פשטידות מבצק מוכן כראוי.
הבא, את הכלים עם שמרים, יוצקים את החלבאנחנו שמים קמח. מספר המרכיבים יהיה תלוי כמה אתה החליט לאפות את העוגות. התכנים של מכולות ומערבלים במהירות איטית, עם הפרעה בכיוון אחד, מבלי לשנות כיוון. לאחר מכן, אנו להפריש את הכלים בצד, ולתת מגיע, אבל הפעם ב עוד כוס או ביצים לשבור צלחת, סכום שוב תלוי כמה יהיה לבשל. לדוגמה, לשבור שלוש ביצים, להוסיף כפית אחת של מלח ושלוש כפות של סוכר. כל אלה מעורבים ומוסיפים למיכל הראשון עם שמרים, חלב וקמח. לאחר ערבוב, יוצקים את הקמח, 700-800 גרם מספיק. ועכשיו אנחנו מתחילים לקמט את המסה הזאת בידיים שלנו.
על איך לאפות פשטידות בתנור, כל פילגשהוא יודע בוודאות, אבל לא כולם יכולים להתמודד עם המבחן עד הסוף. לכן, הבצק הוא לפעמים קשה, ואז "גומי". כדי למנוע זאת, אנו פועלים לפי הכללים. ואז ממיסים את החמאה, גרם 200-300, מוסיפים את הירקות (כך הקציצות לא להתייבש), וכל תערובת זו, בהדרגה להוסיף את הבצק. סיים את הבצק לסגור את המכסה ולשים במקום חם, עדיף על הסוללה. במהלך הבגרות, את הבצק צריך לשים על המקום כמה פעמים, כפי שהוא יתחיל לעלות בחמימות.
אחרי שהבצק התקרב, הנחנו את השולחןקצת קמח. למה קצת? העוגות האלה לא איבדו את האוויר. עכשיו על איך לאפות פשטידות בתנור לאחר ההכנה המלאה שלהם. על גיליון האפייה פורחים את החסר, משמנים אותם בחלב ומכניסים אותם לתנור. מדי פעם אנו מציצים בחלון הצפייה. אם יש לך תנור טוב, אז פשטידות יהיה סומק זהה. העיקר לא לפספס, אבל באותו זמן לא להוציא את התנור מראש. אני חוזר, זה תלוי בתנור.
Как печь пирожки с картошкой, думаю, известно רבים. ראשית, הבצק מוכן גם, כאמור. ואז מלית. הכמות הנדרשת של תפוחי אדמה הוא קלופים ו staked. בסוף הבישול יש צורך מלח לפי הטעם. אחר כך מכינים את הכלים ומניחים שם תפוחי אדמה מבושלים. אנחנו מוסיפים לו חלב ושוברים ביצה אחת או שתיים. תוכן המיכל מתחיל להלום. מאט תפוחי אדמה צריך להיות במידה שלא היו גרגרים וגושים, זה יקבע את איכות העוגות. לאחר הכנת המלית, אנחנו מתחילים לעשות קציצות ולהניח אותם על סדין אפייה. גם לסוך אותם עם חלב או תערובת של ביצים ומים, בואו לעמוד קצת כך שהם רטובים, ולהתחיל אפייה.
עכשיו, בידיעה איך אופים פשטידות בתנור, אתה יכולמטגנים במחבת. מישהו משתין, מטוגן במחבת, כמו עוד. הם עסיסיים, יפים יותר במראה. הקרום פריך. במילים אחרות - הטעם והצבע של החברים לא. למי יש העדפות כלשהן.
ובכל זאת, לא משנה כמה מבושלים הקציצות, הם אף פעם לא מתעכבים. כי זה טעים.
