"ביזון" - מסעדה שמוכרת בקרבמוסקוביטים ואורחי הבירה כמוסד המשרת את הסטייקים הטובים ביותר בעיר. האורחים חוגגים את פנים הבית ואת העבודה המקצועית של המלצרים. לא ניתן לקרוא מחירים במפעל זה במחיר סביר, אך לא קל למצוא מנות בשריות מבושלות איכותיות בזול יותר במוסקבה.
כדאי לבצע תיקון קטן."ביזון" היא לא רק מסעדה אחת, אלא רשת שלמה של מפעלים. הם ממוקמים בסמוך לתחנות המטרו הבאות: נוביה צ'ריומושקי, אוניברסיטה, פבלצקאיה, טרובנאיה, קיטאי גורוד. המסעדה המתויירת ביותר היא זו שנמצאת במלאיה דמיטרובקה, בית 20. אחרי הכל, מסעדה זו ממוקמת בלב הבירה. מחלונותיה נהנים האורחים מהנופים של אחד הרחובות היפים במוסקבה.
אבל גם המסעדה "ביזון" בפרופסויוזנאיההוא די פופולרי. במיוחד בקרב תושבי הבתים הממוקמים בסביבת תחנת המטרו נובייה צ'ריומושקי. בנוסף ישנם שני מרכזי קניות גדולים בקרבת מקום, אחד מהם הוא פנורמה. לכן מי שמעדיף לבקר במוסד בפרופסויוזנאיה (בית 66) בסופי שבוע, מזמין שולחן מראש.
את מסעדת "ביזון" (מוסקבה) ניתן למצוא בכתובות הבאות:
מסעדת "ביזון" בשדרות צובטנוי, כמו גםהמוסד, הממוקם ליד תחנת קיטאי-גורוד, שווה ביקור לאורחי הבירה לאחר הליכה ארוכה ברובעים ההיסטוריים של מוסקבה. אך ראשית, עליכם להכיר את התפריט ומדיניות התמחור של המפעלים הללו.
"ביזון" היא מסעדה שספק אם תהפוך להבקר בצמחוני. כמובן שתוכלו למצוא מנות רזות בתפריט של הממסד הזה, אך אין הרבה כאלה. לא פלא. ואכן, בתפריט של כל סטקייה - כלומר מסעדת ביזון (מוסקבה) שייכת לממסד מסוג זה - צריך לשלוט על ידי מנות בקר לבביות. ישנם מחירונים כאלה במחירון של כל אחד מהמפעלים, שכתובותיהם מוצגות לעיל. יתר על כן, מחיר הסטייק הזול ביותר הוא 2,430 רובל (350 גרם). מבשלים "ביזון" מבשלים אותו מבשר בקר אורוגוואי.
באשר לחטיפים קרים, כאן אתה יכולמצא לא רק קרפצ'יו, שבגרסה הקלאסית מכינים אותו גם מבשר בקר. יש גם סלמון מעושן והרינג נורווגי. אגב, אחת המנות הבודדות שצמחוני ששוטט בטעות ב"ביזון "(המסעדה) יכול לענג את עצמו היא מגש ירקות. מנה זו מכילה עגבניות, צנוניות, עשבי תיבול ומלפפונים. העלות של חטיף קל כזה היא כמעט אלף רובל עבור 500 גרם.
ההתמחויות של רשת מסעדות זו מוכנות,באופן מוזר, לא בשר. אלה כוללים חטיפים חמים המשתלבים היטב עם בירה. בין המנות מהשף בתפריט של כל אחת מהמסעדות של רשת ביזון, יש סרטנים של נמר, קרוטוני שום וקלמארי. התפריט כולל גם קינוח שהוכן על פי מתכון ייחודי. הוא מבוסס על מרנגים ושזיפים מיובשים. עלות קינוח מהשף היא 630 רובל.
מסעדות ביזון מציעות מגוון רחב של משקאות.בתפריט תוכלו לראות כמה אפריטיפים, סוגים שונים של משקאות חריפים (לא רק וודקה, קוניאק, וויסקי וטקילה, אלא גם קלבדוס, שלא נמצא לעתים קרובות במפעלים כאלה), כמה סוגים של בירה. אבל כידוע, יין משולב עם סטייק. יתר על כן, להיות מסוגל לבחור אותו למנה בשרית מסוימת זה מדע שלם. בכל אחת ממסעדות ביזון המלצרים לא רק מציעים לעיין ברשימת היינות (שהיא די נרחבת), אלא גם לתת המלצות מקצועיות.
מהם המחירים עבור משקאות אלכוהוליים באלהמוסדות? חובבי יין יודעים את העלות המשוערת של בקבוק אחד של פינו נואר יבש. ב"ביזון "זה 6100 רובל. בין אם זה במחיר מופקע ובין אם מקובל למדי - רק קבוע מבתי הסטייקים של הבירה, שמעדיף להרחיק את הערבים עם כוס יין אדום, יכול לשפוט.
מה עוד תוכלו לומר על מפעלים של רשת ביזון?מסעדה היא לא רק מטבח ובר. זו גם אווירה מיוחדת שהעובדים יוצרים. מלצר טוב אמור לעזור לאורח בבחירת המנה, לא רק במשקה המתאים. ואם אנחנו מדברים על מוסד המתמחה בהכנת סטייקים, צוות האולם צריך להכיר את הטכנולוגיה של בישול מנות בשריות. מלצרים במסעדות ביזון לא רק שואלים את האורחים על מידת הצלייה המועדפת, אלא יכולים גם להדגים את טחינת הבקר הגולמית שעדיין נא, כך שהמבקר יבחר בעצמו. זה נקרא "סטייק שואו".
