כמה עולה לפתוח בית קפה תלויגורמים רבים, כך שמגוון העלויות יכול להיות רחב למדי. בפרט, שני הגורמים המשמעותיים ביותר הם מיקום המוסד וגודל החדר. ברור שפתיחת בית קפה באזור המרכז תעלה משמעותית יותר מארגון מוסד כזה באיזור מגורים. בנוסף, הדרך להשגת המקום (רכישה או השכרה) תהיה מכריעה. כמה עולה לפתוח בית קפה יהיה תלוי ברמת השירות בו. ככל שהוא גבוה יותר, כך ידרשו עובדים רבים יותר, כך יעלה ציוד, כלים, כלי מטבח. כמו כן, אין לשכוח שהכישורים של הצוות הם גורם חשוב. ככל שהוא גבוה יותר, עליכם לשלם יותר.
לקבוע נכון כמה עולה לפתוחבית הקפה חייב להכין תוכנית עסקית. הוא צריך לשקף עלויות קבועות וגם משתנות, אשר ידרשו הון חוזר גם בתקופת הפתיחה. התשובה לשאלה כמה עולה לפתוח בית קפה תהיה תלויה גם בכמות ההוצאות עבור ארגון העסק. בדרך כלל הם כוללים את עלויות קבלת האישורים, תיקון המקום, רכישת והתקנת ציוד, ריהוט, מצעי מסעדה (מפות, מפיות) ואיוש.
את עצם הפתיחה של בית הקפה צריך להיות מלווהקמפיין פרסום הכולל רכישה והתקנה של שלטים, שלטים, כרזות, פרסום בתקשורת המקומית או בטלוויזיה. יהיה שימושי להציב מידע על מקורות אינטרנט מיוחדים.
עם זאת, נראה שהכל פשוט בכל אחדלפעולה שלעיל יש את הדקויות והחסרונות שלה. במיוחד עליכם להבין שכמעט מחצית מההצלחה של המוסד תיקבע על ידי המקצועיות של הצוות. במובנים רבים (ceteris paribus), זה תלוי אם לקוחות אוהבים אוכל ושירות. גם אם בית הקפה מצויד בטכנולוגיה החדישה ביותר, והמוצרים הטובים ביותר מועברים למטבח, כישורים נמוכים ויחס חסר אחריות של עובדים יכולים להרוס את הכל
ניואנסים דומים קיימים בבחירת מקוםמוסדות. יש לקבוע על סמך מספר המבקרים הפוטנציאליים, מספר המתחרים באזור, נוחות החניה ללקוחות עם מכוניות וכו '. עלות התיקונים ומחיר הציוד והכלים צריכים לעמוד בציפיות של קהל היעד שנבחר. הוצאות עודפות לא יביאו לאף השפעה מוחשית, והמדדים להחזר ולרווחיות יהיו גרועים יותר. בעת תכנון תיקונים יש לקבוע את הסגנון המאוחד העתידי של המוסד, לקחת בחשבון תקנים סניטריים והיגייניים, דרישות בטיחות אש וכו '. כל זה ידרוש מעורבות של אדריכל מקצועי. כמו כן, אסור לשכוח את הנוחות של המבקרים. הקפד לספק את עלויות טכנולוגיית האקלים.
נקודה חשובה בסוג זה של עסק היא היצע מתפקד של מוצרים איכותיים ומוצרים מוגמרים למחצה, ניתן לייצר אותם באופן עצמאי, או שתוכלו למצוא ספקים אמינים.
