חתירה היא סוג של פטריה ששייכתאת צלחת הסוג ואת המשפחה Ryadovkov. למדענים יש יותר מ -2.5 אלף מינים של פטריות אלו. רוב ryadovok ניתן לאכול, אבל יש כאלה שלא יכולים לאכול. כדי אכיל ניתן לייחס לטופס זה, כמו סגול ryadovka, קשקשים, מסיבית, צפצפה, צהוב, אפור, ryadovka ענק, ryadovka lilovonogaya ו matsutake. השאר (וגם הרוב) של משפחה זו הוא רעיל שייך פטריות מאכל מותנה.
חתירה גדל על אדמת חול בין עצי מחטיערות מעורבים. זה fructifies מ בסוף הקיץ עד אמצע הסתיו. פטריות מאכל יש טעם וריח נעים, הם מטוגנים, כבושים, מלוחים. עדיף לאסוף אותם למזון בזמן שהם צעירים, כי בוגרת ryadovki יש טעם מריר. רופאים רבים ממליצים על סוג זה של צמחים חיים לחולים עם שחפת, חלק subpecies המשמשים לייצור אנטיביוטיקה. אבל, למרות היתרון שלהם, אתה לא צריך לתת את הטיפול הזה לילדים.
החתירות שונות בצבעים של הכובעים,לעתים קרובות ניתן למצוא אותם גדלים במעגלים או בשורה, וזו הסיבה שהם קיבלו את השם הזה. סגול רגיל - פטריית מאכל טעימה, שסימני ההיכר שלה הם צבעה וריחם. בגלל הגוון הסגול של הכובע, הם נקראים גם סגול, ציאנוזה וטיטוז. לפטריות צעירות יש כובע קמור בצורת חצי עיגול בגודל 7-15 ס"מ. הבשלים הם כמעט שטוחים, כשהקצוות כפופים לתחתית. העיסה עבה, צפופה, עם צבע מסגול לקרם לילך.
קל למצוא מעדן זה.בעונה, השורה הסגולה מאוכלסת בצפיפות על ידי כל הנטיעות והיערות, ללא קשר לסוגם. לעתים קרובות ניתן למצוא אותו בגינה. ניתן לקצור סוג זה של פטריות למינל מסוף הקיץ לכפור יציב.
בשורת האפור (פסים) אפור בהירצבע הכובע הוא חרוטי-קמור. פני השטח של הפטרייה הצעירה חלקים, אך עלולים להופיע סדקים ככל שהיא גדלה. לרגל גוון לבן או אפרפר, משטחו עשוי להיות מכוסה בפתיתים. לחתירה מסוג זה יש טעם נעים וריח אבקתי. קוטפי פטריות לא מנוסים יכולים לרוב לבלבל שורה אפורה עם סיבי רעיל, המובחן בעור דק יותר ובצבע אפור אפר כובע.
לבן Ryadovka (לבן Tricholoma) יש לבן, ולפעמים צבע שמנת. הכובע הוא גם קמור, סחוס במראהו, בקוטר 3-8 ס"מ. ככל שהוא מבשיל, הוא הופך להיות גלי וגמיש קמור עם כתמים צהבהבים. הרגל ארוכה, אלסטית, מעט מעוקלת, סיבית, עם ריח ספציפי לא נעים. זוהי פטרייה ארסית, היא דומה לשורה אכילה של התמזגות. בעונת הפטריות ניתן למצוא לעתים קרובות מאוד טריצ'ום לבן לאורך הכבישים, ומרחוק הוא טועה בשמפיניון אכיל, נודול מובהק, שיכול לצמוח איתו באותם מקומות.
Matsutake (כמו חתירה סגולה) מתייחספטריות אכילות. זהו נוף טעים מאוד של משפחת ריאדובקוב, הצומחת לצד עצים תחת עלים שנפלו. ראוי לציין כי פטריה זו גדלה רק תחת סוגים מסוימים של עצים. כך, למשל, ביפן ניתן למצוא אותה למרגלות אורן אדום, ובצפון אמריקה - בגזעי האורן והאשוח. פירות נוטלים את התפוצה מסוף יוני לתחילת אוקטובר.
