ייצור יבולים הוא הענף החשוב ביותר בחקלאותכלכלה, המייצרת 70% מכמות המזון הכוללת הנצרכת על ידי האוכלוסייה. צמחי עלווה ופרחים נוי מעטרים את האזורים הסמוכים לבתים, פנים. נציגים רבים של הצמחייה משמשים כחומרי גלם תעשייתיים, פרמצבטיים ובישום, מזון לחיות מחמד. מהו השם הנוסף לייצור גידולים בספרי לימוד, פרסומי מדע פופולרי ועזרי הוראה? שאלה זו מתעוררת בקרב תלמידי בית ספר, סטודנטים באוניברסיטאות, כמו גם מומחים הפועלים במגזרים שונים במשק. בואו לגלות מהי הפעילות הזו, איך שמה השתנה במשך מאות שנים.
Переход к оседлой жизни — важнейшее событие в חברה פרימיטיבית. יש מקור אמין יותר של מזון מאשר לקטוף פירות וזרעים בטבע. באירופה, במשך מאות שנים, היו היבולים החקלאיים העיקריים דגני בוקר, כלים פרימיטיביים לחקלאות השתלטו. מלחים, מטיילים, סוחרים הביאו צמחים חדשים: הדר, מלונים, ירקות, תפוחי אדמה. ב XX ואת תחילת המאה XXI, שיטות מתקדמות של חקלאות וטיפוח של צמחים הופיע. יבול הייצור ממשיך להשתנות לנגד עינינו. טכנולוגיות מודרניות הן להיות הציג בכל שלבי הייצור החקלאי. על השדות עובדים מכונות חקלאות וקציר חדשות.
עיון בדפי מילונים וספרי עיון, אתה יכול לגלות איך ייצור יבולים נקרא אחרת, מהי הספציפיות של ענף זה של חקלאות. התנאים ניתנים במהדורות שונות:
פעילות טיפוח מעשיתגידולים חקלאיים מבוססים על נתונים ממספר מדעים: ביולוגיה, כימיה, אקולוגיה. יש ביקוש לידע בסיווג בוטני, תכונות קרקע, טכנולוגיית טיפוח. ב"אנציקלופדיה השלמה של חקלאות רוסית ומדעים קשורים", שפורסמה ברוסיה (1900-1912), הענף כולו נקרא אגרונומיה. ב"ספר העיון של האיכר הרוסי" בעריכת V.G. קוטלניקוב (1913) גם מסביר כיצד גידול צמחים נקרא בדרך אחרת - פיטוטכניקה. במהלך המאה האחרונה נוצרו תחומים מסוימים בתעשייה:
מומחים לחקלאות מתפתחיםטכנולוגיה חקלאית של גידולים וזנים, לשפר שיטות של עיבוד אדמה, ליצור כלאיים וצורות עמידות בפני מחלות ומזיקים. נושאים בעייתיים בתעשייה הם נושאי הפחתת עלויות, הפחתת תלות בגורמים טבעיים.
החקלאות העולמית מתפתחת בצורה דינמית.התפוקה והאיכות של המוצרים גדלות, וטכנולוגיות תעשייתיות מוצגות. מהו השם הנוסף לייצור יבול, שדומה יותר ויותר לייצור תעשייתי? המונח "טכנולוגיה חקלאית" נמצא בשימוש לעתים קרובות יותר ויותר. גידול גידולים חקלאיים כרוך בשימוש במספר טכניקות:
"ההתחלה הבסיסית של החקלאות היא לעשותהאדמה קיבלה בחזרה את כל מה שנלקח ממנה", כתב מייסד הכימיה החקלאית, יוסטוס פון ליביג. מערכות לחיסכון במשאבים ובקרקע של עיבוד אדמה "סטריפ-till", "מינימלי" (Mini-Till) ו-"אפס" (Nou-Till) מבוססות על מסקנות של מדענים ופרקטיקה של עבודתם של מגדלי שדה בעולם. . הם נמצאים בשימוש בהצלחה בארה"ב, גרמניה, רוסיה, אוקראינה ומספר מחוזות של קנדה. טכנולוגיות מכוונות לשימור כיסוי הקרקע, שימור אנרגיה. יצרני חומרי גלם חקלאיים מפתחים עיבוד ומכירה של מוצרים לפי תכנית "שדה - ייצור - דלפק". עיקרון זה חשוב במיוחד בעת גידול מזון אורגני.
שיטות הגידול יעילותצמחים תרבותיים ללא אדמה. למטרות אלו משתמשים בנוזלים המכילים את כל אבות המזון הדרושים. מהו השם השני לייצור גידולים שאינם דורשים אדמה? זוהי דרך חדשה יחסית לקטיף יבולים - הידרופוניקה. בתרגום מיוונית פירושו שימוש ב"פתרון עובד".
ייצור יבול תעשייתי מבוסס עלהידרופוניקה, הופיעה לאחרונה יחסית. תפוצתו נובעת מהיעילות הגבוהה של מתקנים שניתן להציב זה על גבי זה, ויוצרים גינות אנכיות וגינות ירק. ישנם סוגים שונים של אספקת חומרים מזינים לשורשי הצמח. לשיטה מספר יתרונות. פחות שטח נדרש לייצור, פחות נזק נגרם על ידי פתוגנים של מחלות קרקע, חרקים ותולעים. בנוזל העבודה ניתן להוסיף חומרים המזרזים את הצמיחה, מווסתים את עיתוי הפריחה וההבשלה של היבול.
בטכנולוגיה של השגת מוצרי מזון,נעשה שימוש בהישגים של כימיה, חפצים מהונדסים גנטית (GMO). אחת הבעיות היא השימוש בדשני חנקן, שמוביל להצטברות של תרכובות מסרטנות - חנקות בירקות, פירות, מלונים ודלעות. לשימוש בחומרים חקלאיים אחרים בייצור גידולים יש השפעה שלילית על בריאות האוכלוסייה. כל מדינה קבעה תקנות ליישום שלהן, ששמירה עליהן מפוקחת על ידי שירותים פיטוסניטריים.
כיוון מבטיח הוא אורגניחַקלָאוּת. דרישות גבוהות מוטלות על מוצריה (טבעיים, ידידותיים לסביבה). חברות חקלאיות וחקלאים לא צריכים להשתמש בכימיקלים סינתטיים והנדסה גנטית בגידול צמחים, בעיבוד חומרי גלם למזון.
מחזור החומרים בחקלאות הטבעית עוקב אחר דפוס.
נכון לעכשיו, מדענים חקלאיים ומתרגלים משפרים את שיטות הייצור. טכנולוגיות ממוחשבות לבקרת איכות של מוצרים חקלאיים מוצגות בכל מקום, מפותחות שיטות ביוכימיות וגנטיות להגברת חסינות הצמח. מוצרים ידידותיים לסביבה הופכים מבוקשים יותר, במיוחד במדינות מפותחות בעולם.
