עיכול בחלל הפה

עיכול המזון מורכב למדיתהליך שמקטין את פיצול המולקולות הגדולות של חלבונים, שומנים ופחמנים למונומרים שנספגים בקלות על ידי תאי הגוף. בחלקים שונים של מערכת העיכול, תרכובות שונות להתמוסס, אשר נספגים מכן על ידי רירית המעי הקטן מתפשט בכל הגוף. מתחיל את אותו אכול בפה.

לפני שקול כיצד עיכול מתרחשת בחלל הפה, אתה צריך לפחות בקצרה להכיר את המבנה שלה.

מבנה חלל הפה

באנטומיה מקובל לחלק את חלל הפה לשני חלקים:

• סף הפה (הרווח בין השפתיים והשיניים);
• למעשה חלל הפה (מוגבל לשיניים, שמים עצם הסרעפת של הפה);

לכל רכיב של חלל הפה יש תפקיד משלו והוא אחראי על תהליך מסוים של עיבוד מזון.

השיניים אחראיות לעיבוד מכני של מוצקמוצרי מזון. בעזרת הכלבים והחותכות, אדם נושך את המזון, ואז מוחץ אותו בשיניים טוחנות קטנות. הפונקציה של טוחנות גדול הוא לטחון מוצרים.

השפה היא איבר שרירי גדולמצורף לתחתית חלל הפה. השפה מעורבת לא רק בעיבוד מזון, אלא גם בתהליכי דיבור. בתנועה, זה איבר שרירי מערבב את האוכל קצוץ עם רוק יוצר גוש מזון. בנוסף, הוא ברקמות של הטעם כי הטעם, הטמפרטורה, הכאב קולטנים מכניים נמצאים.

בלוטות הרוק הן parotid, sublingual ובלוטות התת-בלוטות מגיעות אל חלל הפה בעזרת צינור. התפקוד העיקרי שלהם הוא ייצור והפרשה של רוק, שהוא בעל חשיבות רבה לתהליכי העיכול. פונקציות הרוק הן כדלקמן:

• עיכול (רוק מכיל אנזימים, שבאמצעותם מתרחשת מחשוף של פחמנים);
• מגן (רוק מכיל ליזוזים, אשריש תכונות bactricidal חזק. בנוסף, הרכב הרוק כולל אימונוגלובולינים וגורמי קרישה. הרוק מגן על חלל הפה מהתייבשות);
• הפרש (עם חומרים רוק כגון אוריאה, מלחים, אלכוהול, כמה חומרים מרפא);

עיכול בחלל הפה: שלב מכני

הפה יכול להפיק את המרבמגוון של מזון, בהתאם לעקביות שלו, זה או מיד עובר לתוך הוושט במהלך פעולת בליעה (משקאות, מזון נוזלי), או עובר טיפול מכני המאפשר את תהליכי העיכול נוסף.

Как уже было сказано, с помощью зубов пища הוא מרוסק. תנועות הלשון יש צורך כדי לערבב את האוכל ללעוס עם רוק. תחת השפעת הרוק, המזון מתרכך ומכוסה ריר. Mucin, הכלול רוק, לוקח חלק במבנה של גוש מזון, אשר מאוחר יותר עובר הוושט.

עיכול בחלל הפה: שלב אנזימטי

הרכב הרוק כולל גם כמה אנזימים המשתתפים בפירוק של פולימרים. בחלל הפה יש פיצול של פחמנים, אשר ממשיכה כבר במעי הדק.

רוק מכיל קומפלקס של אנזימיםשם של ptyalin. תחת השפעתם, poliscaccharides להתפרק disaccharides (בעיקר מלטוז). לאחר מכן, maltose תחת השפעתו של אנזים אחר מחולק monucaccharide גלוקוז.

ככל שהאוכל ארוך יותר בפההוא רגיש לפעולה אנזימטית, כך קל יותר לעכל אותו בכל שאר חלקי מערכת עשב. לכן הרופאים ממליצים תמיד ללעוס מזון זמן רב ככל האפשר.

На этом пищеварение в ротовой полости מסתיים. גוש המזון הולך עוד יותר, נופל על השורש של הלשון, מעורר תהליך בליעה רפלקס, שבו המזון עובר הוושט ואז מזין את הבטן.

לסיכום, תהליכים כמו טחינת מזון, ניתוח טעמו, הרטבה ברוק, ערבוב ופירוק ראשוני של פחמימות מתרחשים בחלל הפה.