ラズベリーは低木植物ですRosaceae科に属しています。それは1.5メートルの高さに達し、美味しくて健康的な果物で実を結びます。ラズベリーは、気象条件とその種類に応じて、さまざまな時期に熟します。
私たちの国では、北部地域を除いて、ほぼすべての場所で成長しています。ロシアで最初のラズベリーガーデンはXII世紀に登場し、ユーリドルゴルキーによって設立されました。
現時点では、成長していますこの植物のすべての種類の膨大な数。その果実は野生のものよりも大きいです。特別な香りが際立つのは森のラズベリーですが、その癒しの特性が最も顕著です。
ラズベリーには非常に多くの種類があります窒素、タンニン、ペクチン物質、エッセンシャルオイル、繊維、ビタミンA、C、B、鉄、カリウム、亜鉛、銅、コバルト、マグネシウムなどの有用な物質。ベリーは抗硬化性と毛細血管を強化する能力を持っています。
サリチル酸が含まれているため、熱を減らし、副作用はありません。胃腸管、腎臓、貧血の病気の治療に役立ちます。
それから様々なアルコール飲料を作ることができますが、自家製のラズベリーティンクチャーは素晴らしい味があり、お祝いのテーブルの装飾になります。
あなたが必要になります：
準備：
あなたは料理のために必要になります：
これは非常にシンプルなラズベリーティンクチャーレシピです。熟したきれいなベリーを5リットルの瓶に注ぎ、砂糖を加え、ガーゼで覆い、3日間取り除きます。次に、ガーゼを取り外し、ウォーターシールを作成します。得られた混合物を、発酵プロセスが停止するまで数週間放置します。次に、紙または厚手の布で液をろ過します。ボトルとキャップ。
それを準備するには、次のものが必要です。
10リットルのボトルにすべての成分を混ぜます。ふたでゆるく覆い、キャンバスで引きずり、窓際に2週間置きます。私たちのラズベリーアルコールチンクチャーのボトルを毎日振ってください。 14日後、ベリーは「遊び」を開始します。瓶に沿って上から下、下から上に移動します。これは、ラズベリーティンクチャーの準備ができていることを示しています。それはチーズクロスでろ過され、さらに数日間注入するために放置されなければなりません。それからそれを瓶詰めします。
あるボトルがあることに注意する必要がありますウォッカのラズベリーティンクチャーは保管されています。内圧が破裂しないように、シャンパンから取り出した方がよいでしょう。首まで補充しないでください。 3cmの空気を残します。この場合、コルクはシャンパンのようにワイヤーまたはロープで結ぶ必要があります。このラズベリーウォッカティンクチャーは、首を下にして涼しく換気された場所に保管されます。 1ヶ月半で完全に熟し、その後はもう食べられます。残りのリキュールはすでに熟しているので、ボトルが破裂しても落胆しないでください。クリスマスや新年のテーブルによく合います。保管期間は6か月以内です。
料理のために必要となります：
桜の葉とベリーを5分間煮ます弱火。ザルの底にチーズクロスを置き、その上に葉と果実を折りたたんで絞ります。大きな鍋に送り、クエン酸と砂糖を加え、ウォッカで覆います。その後、沸騰させてから、あらかじめ用意しておいたボトルに注ぎます。
それでは、コニャックでラズベリーの色合いを作る方法を考えてみましょう。その味はベリーとよく合います。自然な香りを保つために、砂糖を使わずに飲むことをお勧めします。
それが必要になります：
準備：
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もちろん、これらの飲み物はすべて、饗宴の時間、そして寒い冬と涼しい秋に暖かく保つために。ウォッカを使ったラズベリーティンクチャーは、娯楽目的で最もよく使用されますが、これは有用な特性がないことを意味するものではありません。たとえば、咳、喉の痛みにうまく対処し、免疫力を高め、暖かくなります。
記事ですべて与えられているという事実のためにティンクチャーには基本的にアルコールが含まれているため、妊娠中や授乳中に摂取することはお勧めしません。そのような色合いは子供に与えられるべきではありません。大人には乱用しない方がいいですが、心地よくて甘く、アルコール効果でびっくりします。
