ほとんどすべての主婦はレモンとオレンジのレシピを知っています。しかし、冬に初めてこのような飲み物を準備することにした人のために、私たちはより詳細に方法を繰り返します。
香りのよいオレンジ色の果実を使用して白樺の樹液を保存することは、この飲み物のファンの間で最も人気のある方法です。それを作成するには、次のものが必要です。
説明したすべてのアクションの後、ロールアップする必要があります滅菌済みの蓋が付いた瓶を逆さまにし、毛布で閉じて、翌日までこの位置のままにするか、完全に冷まします。準備した飲み物は、セラーまたは冷蔵庫などの涼しい部屋に保管することをお勧めします。
ご覧のとおり、白樺樹液の保存果物を使うことは、冬の終わりまで楽しむことができるおいしくて健康的な飲み物を作るためのかなり簡単で迅速な方法です。しかし、オレンジスライスのバージョンは、生命を与える液体を巻き上げる唯一の方法ではありません。他の方法をさらに詳しく考えてみましょう。
白樺の樹液をレモンで閉じる方法は？このために必要なもの：
白樺の樹液をレモンで閉じる方法がわかりませんか？まず、新鮮な飲み物を慎重に処理する必要があります。これを行うには、厚いガーゼまたは細かいストレーナーを通してそれを濾し、次にエナメル鍋に注ぎます。次に、同じ皿にグラニュー糖を加え、皮をむいたレモンのスライスを5〜6枚、フレーバーキャンディーを2、3個入れます。その後、鍋を弱火にします。飲み物を沸騰させることはお勧めしません。追加されたすべてのコンポーネントが完全に溶解するように、わずかにウォームアップする必要があります。
温かいお皿の下から始めた後最初の泡が上がり、白樺の樹液を安全に瓶に注ぐことができます。これを行うには、3リットルのガラス容器を取り、高温の蒸気で滅菌する必要があります。次に、缶の首にふるいを取り付けて、温かい飲み物を注ぐ必要があります。最後に、満たされた容器はふたで丸められるべきです。完成した缶詰製品は、裏返し、毛布または毛布でしっかりと包み、約1日冷ましておく必要があります。指定された時間の後、白樺の樹液を冷蔵庫または気温が5度を超えないその他の場所に移動する必要があります。
今、あなたは白樺の樹液を閉じる方法を知っています冬のレモン。ただし、このような飲み物は、新鮮な柑橘系の果物やミントを使用するだけでなく、保存できることに注意してください。結局のところ、このジュースの一部の愛好家は、発泡性の形でそれを使用することを好みます。これを行うには、新鮮な飲み物に酵母を追加し、しばらくの間それを暖かく保つことをお勧めします。ただし、そのような追加の材料の代わりに、一部の料理の専門家はドライフルーツも使用しています。この方法をさらに詳しく考えてみましょう。
味の面では、そのような飲み物は非常に強いです。クワスに似ています。そして、これは理由がないわけではありません。なぜなら、前述の飲み物には、液体を発酵させて元気なジュースに変えることができるレーズンが一握り加えられているからです。
したがって、このような発泡性ブランクを作成するには、次のものが必要です。
以前のレシピとは異なり、このオプション飲み物は、生命を与える液体の沸騰または加熱を提供しません。これにより、白樺の樹液に最大限の栄養素を保存することができます。さらに、この飲み物は暑い夏の天候でよりよくリフレッシュします。
そのような空白を作るために、新鮮な白樺の樹液を濾し、それをガラス容器に注ぎ、グラニュー糖、乾燥レモンの皮、そして一握りの茶色または黒色のレーズンを加える必要があります。大きなスプーンですべての材料を完全に混ぜ合わせ、ゆるく覆い、室温で25〜30時間放置します。この間、ジュースは少し発酵するはずです。次に、それはボトルに注がれ、保管のために冷蔵されなければなりません。完成した飲み物は2〜3週間後にのみ消費できます。この間、それは完全に到達し、わずかに酸味があり、芳香があり、非常においしいものになります。
白樺の樹液から特に注意する必要がありますさわやかな飲み物だけでなく、酢などの食卓製品も作れます。それを作るために、2リットルの量の集められた液体は30gの蜂蜜と100gのウォッカと混合されなければなりません、そしてそれから2-3ヶ月の間暖かく保たれます。
