さまざまなコーヒーを初めて試しましたが、将来的には、直感にこだわって選びます。
人々はさまざまな見方が好きです。辛い後味のないマイルドな味わいに近い人もいれば、タルトの香りを好む人もいます。
最初は、コーヒーの種類を理解している人はほとんどいません。しかし、この飲み物のさまざまな種類を試した後、多くの人が何が何であるかを理解しようとしています。
最も好きなコーヒーはロブスタとアラビカです。それらの違いについてさらに詳しく検討します。
彼らは多くの亜種を持っています。そして、それらはすべて、色、味、匂いが互いに異なります。
コーヒーの木の品種の総数は約80個です。それらの中には、小さめで巨人がいます。
消費者が好む人々によって育てられました。
誰もが自分の好みに応じて、自分が一番好きなものを選びます。
コーヒーの「種類」と「種類」という言葉には違いがあります。さまざまなアラビカ種とロブスタ種を考慮するのは誤りです。それは種であるため、それぞれにかなりの数のサブカテゴリがあります。
コーヒーの品種を理解するために特定の比率でそれの異なるタイプを混合します。これにより、匂い、色、味の区別ができます。育種科学者たちは、発芽と味の観点から理想的な種類のコーヒーを推測しようと試みました。しかし、残念ながら、これは失敗しました。味があまり良くなかったので。
アラビカコーヒーとロブスタコーヒーの種類を詳しく見てみましょう。栽培の違いや特徴についてさらに考察していきます。
これはアラビアのコーヒーの木です。祖国-エチオピア。
それは最も一般的なタイプのコーヒーと考えられています。
多くの暖かい国で育ちました。消費されたコーヒーの72％はアラビカのような味がします。
この種は熱が好きではなく、日陰で成長することを好み、十分な湿度があり、海抜1500mの高度で気分が良くなります。
木は非常に不機嫌なので、細心の注意が必要です。土壌が正常に成長するように肥料を与える必要があります。
彼らは霜を許容しません、彼らは+15の温度を好みます。
上記の条件がすべて満たされれば、豊作が可能です。それらは花序で集められる白い花で咲きます。
果実が熟すのに最大8.5ヶ月かかります。果実の構造は複雑で、損傷から穀物を確実に保護するいくつかの殻があります。
3年目または4年目に実を結び始めます。結実の最初の数年で、あなたは最もおいしいコーヒーを手に入れます。
コーヒーの味に影響を与える要因：
1.土壌の酸性度。
2.1つの成長期と適切な水やりのための暖かい日数。
3.木の成長の高さ。
4.植物害虫の存在。
5.栽培用の種はどこから来ますか？
ご参考までに：すべての栽培要素が一致する場合、1本の木は最大5 kgの果実を与え、そこから1kgのコーヒー豆が得られます。コーヒーの種類-アラビカ種とロブスタ種。穀物の形は品種によって異なります。アラビカはより細長い形と大きなサイズを持っています。コーヒーの香りは微妙で、味には酸味があります。アラビカのカフェインはロブスタよりわずかに少ないです。
最も一般的な種類のコーヒーは、アラビカ種とロブスタ種です。味の違いはかなり目立ちます。どんな種類のアラビカ種も甘酸っぱい味と酸味があります。
1.類型。
2.バーボン。
3.カトゥーラ。
4.マラゴジープ。
5.アラモス。
6.バリ。
7.新山。
このグレードには、次の物質が含まれています。アロマオイル-19％。カフェイン-1.6％;ほぼ等しい割合でタンパク質、脂肪、炭水化物が含まれています。ビタミンPPは焙煎穀物に含まれています。
コーヒーを愛する人々はいつもそれがどこから来たのか疑問に思っています。
最高のバーボンはブラジルから来ています。
バーボンサントスは安い品種ではありません。それは3年以上前の穀物からのみ作られています。
Maragogypeの品種は、南アメリカのMaragogypeで育ちます。
バリ新山はインド諸国で非常に積極的に使用されています。このコーヒーはクローブの香りがあり、柿のように甘く、ジャマイカのコショウの香りがします。
Typikuは高地でのみ育ちます。エチオピアとラテンアメリカにはプランテーションがあります。この品種の収穫は少ないので、非常に高価です。
Caturaは、ブラジルの丘陵地帯で栽培されているハイブリッドです。柑橘系の味がします。
ベネズエラのカラカスは豊かな香りがします。多くの消費者に好まれています。
インドの品種プランテーションAはダークチョコレートの味がします。それはエキゾチックなスパイスの束のようなにおいがします。
ラテン語では、カネポロスのように聞こえます。これは、ロシア語に翻訳すると、一般の人々からロブスタと呼ばれるコンゴコーヒーの一種です。
その兄弟アラビカとは異なり、植物は本当に気まぐれではありません。
それは非常に穏やかに小さな温度変動に耐え、病気に屈せず、高収量を与え、アラビカが生き残ることができないところで安全に成長します。
低価格ですが、全体の21％しか販売されていません世界貿易。これが、お互いに説明されているコーヒーの種類の主な違いです。コンゴのコーヒーの木は高さ10メートルまで成長します。その種のいくつかは低木です。これらの木は平野と丘陵地帯で育ちますが、平野ではそれらを栽培する方が簡単です。
花は明るい香りがします。
果実はアラビカ種よりも熟すのに少し時間がかかり、収量は高くなります。
粒は丸い形をしており、ペアで集められ、直径は5.6mmです。
コーヒー愛好家は、ロブスタ豆の品質はアラビカ豆の品質よりもわずかに劣ると主張しています。それでも、彼女のコーヒーの香りと味ははるかに豊かです。このプロパティは、イタリア料理で高く評価されています。
ロブスタは通常インスタントコーヒーに加えられます。
最も有名なタイプは次のとおりです。
1.アンブリ。アンゴラで育ちました。ここの天気はそのコーヒーに最適です。ロブスタの最も高価な品種はここからです。
2. Conillon duBrazilはブラジルで育ちます。いちご味がします。
3.クイル。コンゴで育ちました。あまり売られていませんが、コーヒーは素晴らしいです。エリート品種の一部として使用されます。穀物には9％の芳香油が含まれており、カフェインの含有量は4％です。アルカロイドは苦味を与えます。焦げ目がつくと苦味が少なくなります。コーヒーに適したロブスタグレインとブレンドされたコーヒーは、ふわふわで強い泡を作ります。アラビカ豆とロブスタ豆にはさまざまなサイズがあります。
それでは、違いを簡単に説明してみましょう。
1。ロブスタとアラビカはどこで育ちますか？成長の違いは次のとおりです。アラビカはエチオピアで最初に栽培され、そのデータは14世紀から登場しました。 Robusta-中央アフリカで、19世紀に別の種として分離されました。
2.2。これらの種類のコーヒーの木の高さも異なります。ロブスタは5.5mを超えることはなく、山岳地帯に植えられています。アラビカ種は12m以上で育ちます。主に平坦な地形で育ちます。
3.ロブスタとアラビカの化学組成は何ですか。これにおける彼らの違いは次のとおりです：アラビカは最大1.5％のアルカロイド、ロブスタは最大3です。
4.アラビカ種の粒はかなり大きく、最大8.5 mm、細長い。ロブスタは丸みを帯びた形状で、サイズに違いはありません（小さい）。
5.ロブスタとアラビカの味は何ですか。品種間の違いは非常に顕著です。グルメはアラビカを選びます。彼女は柔らかく、心地よく、少し酸っぱい味がします。一方、ロブスタは丈夫で少し編みます。それにもかかわらず、彼女だけが多くの人に愛されている泡を持っています。
6.6。世界の生産におけるロブスタとアラビカのシェアはどれくらいですか？ここでは違いがかなり目立ちます。結局のところ、アラビカは議論の余地のないチャンピオンです。私たちの地球で生産されるコーヒーの70％はまさにこの味を持っています。しかし、ロブスタがなければ、コーヒーの価格は急騰するでしょう。
7。コストは品種（アラビカ種とロブスタ種）のもう1つの違いです。価格差はかなり目立ちます。アラビカコーヒーの生産には一律の費用がかかります。最も高価なタイプです。ロブスタは、気まぐれでなく、収穫量が多いため、はるかに安価です。
コーヒー加工も料金に含まれています。ウェットはドライよりもはるかに高価です。アラビカ種は湿式法で処理されます。ロブスタには乾式法を使用しています。
簡単にコーヒーに精通した人々コーヒーがどこで育ったかに応じて、色、形、香りで豆を互いに区別します。しかし、私たちはそのような詳細に立ち入るべきではありません。なぜなら、ほとんどの場合、私たちはこの素晴らしい飲み物の愛好家にすぎないからです。数種類のコーヒー豆を1つの混合物に組み合わせることで、私たちのお気に入りの飲み物の独特の味が得られるという十分な情報があります。
ロブスタが好きな人もいます。他の人は、アラビカの味に夢中だと主張しています。したがって、コーヒーの選択だけでなく、一人一人が自分の好みを持っています。
1。ロブスタを食べる価値はありますか？それが高価な品種からのものであるならば、あなたはそのようなコーヒーを飲むことができます。安い品種はあまり美味しくなく、まったく健康的ではないので。誰が何を言おうと、コーヒー愛好家は、お金を節約するためだけにアラビカとロブスタを混ぜると主張しています。コーヒーの販売は収益性の高いビジネスであり、誰もお金を失いたくないからです。
2.2。アラビカ種とロブスタ種を混ぜることをお勧めしますか？いくつかの種類のアラビカ種とそれらの組み合わせを試したことがあり、それらがあまり好きではない場合は、これらの穀物の混合物を試すことができます。 1つのタイプだけを試した場合は、今のところそのような実験は控えることをお勧めします。まずアラビカとその組み合わせを楽しんでみてください。そして、アラビカとロブスタの組み合わせに移ります。
3.3。これらの2種類の穀物を組み合わせる方が良い比率はどれくらいですか？クラシックバージョン：18％ロブスタと82％アラビカ。どこかでよりロブスタが多い比率を見た場合、これはお金を節約する試みであり、コーヒーの味が損なわれることを知っておく必要があります。さらに、強い泡には20％のロブスタで十分であり、これは特にエスプレッソマシンに適しています。
今、あなたはアラビカが何であるかを知っていますとロブスタ。違いは何ですか、私たちはすでに知っています。あなたが泡立つコーヒー愛好家であるならば、あなたはこれらの2つのタイプのコーヒー豆を互いによりよく組み合わせます。それらは互いに非常によく補完し合っています。それらを組み合わせることで、本物のコーヒーの風味を存分に味わうことができます。アラビカ種とロブスタ種の主な違いは価格です。コーヒーの種類は味や化学組成が異なります。
