脂肪の多い豚カルビは、原則として常に作り方に関係なく美味しいです。フライパンで揚げたり、グリルで焼いたり、ホイルで焼いたりすると、肉の特殊な構造のために柔らかくてジューシーです。一方、リブの味は、その準備に使用されたマリネに直接依存します。私たちの記事で紹介されているレシピのハニーソースは、料理の味を美味しくします。このソースで調理された甘いリブは、グルメを含め、誰もがきっと喜ぶでしょう。
次のレシピに従って、肉をマリネするためのハニーソースを準備できます。
このレシピに従ってリブを調理する醤油を加えたハニーマリネでの予備マリネから始まります。リブの表面に甘辛いスパイシーな味わいと美しい艶をかけられた皮を与えます。
このソースを作るには、組み合わせる必要がありますボウルにハチミツ（大さじ3）と醤油（大さじ2）。次に、にんにく（クローブ3片）をナイフの平らな面でつぶし、みじん切りにして蜂蜜と醤油に送る必要があります。ここでは、植物油（40 ml）、レモン1/2のジュース、少量の塩、マジョラムとパプリカ（小さじ1杯）を追加する必要があります。得られたソースをリブに注ぎ、よく混ぜて、肉と一緒に冷蔵庫に2時間入れます。
肉のマリネ用ハニーマスタードソース伝統的な蜂蜜と同じくらい頻繁に使用されます。肉をとても美味しくするだけでなく、その上に黄金色の皮の形成にも寄与するのは、これらの2つのソースです。
最もシンプルなマリネを作るためにリブ、マスタードとハチミツのみを使用しています（各大さじ1）。コショウ、パプリカ、マジョラム、コリアンダー、ニンニク、その他のスパイスを好みに加えて、ソースを引き立たせ、料理の味を明らかにすることもできます。リブマリネに少量の水を加えて、肉をすりおろしやすくします。
これに関するリブの準備の最初にレシピは、マリネして揚げるソースを作る必要があります。これを行うには、蜂蜜とマスタード（それぞれ大さじ2）、および2倍の植物油とオレンジジュースを混ぜる必要があります。必要に応じて、コリアンダーをソースに加えます。カルビは漬ける前に塩こしょうで塩漬けにし、ソースをかけます。肋骨は少なくとも1時間マリネに座っている必要があります。
グリルでリブを準備するには、準備します特別なマリネ。そのためには、細かく刻んだ玉ねぎとにんにく（6クローブ）、醤油（60 ml）、同量の植物油とトマトペーストが必要です。また、蜂蜜（大さじ3）、マスタードとレモンジュース（各大さじ1）、塩をソースに加える必要があります。マリネやクミン、パプリカ、ピーマンなどのスパイスには余計なものはありません。ソースの粘りがかなり濃いので、少量の水（90ml）を加える必要があります。その後、リブをソースに浸し、一晩マリネする必要があります。
スロークッカーでカルビを調理するには、あるソースでマリネした後、別のソースで煮込みました。マリネは醤油とオリーブオイル（大さじ2杯）、マスタード（大さじ1杯）、少し辛いアジカ、塩こしょうを合わせて一杯にする必要があります。ハニーソースのポークリブは少なくとも3時間寝かせてください。
マリネしたカルビは2つで揚げる必要がありますクラストが形成されるまで側面。これは、適切なモードを選択することにより、フライパンまたはマルチクッカーで行うことができます。次に、リブをアプライアンスのボウルに移し、別のソースを注ぐ必要があります。これを行うには、ハニー、マスタード（各大さじ1）、ニンニク（1クローブ）をコップ1杯の水に入れます。その後、「煮込み」モードに設定し、豚カルビをハニーソースでさらに40分間調理します。マッシュポテトまたはご飯と一緒にお召し上がりください。
