時間はかかりますが、ロールキャベツの詰め物調理は美味しいだけでなく、満足感も得られる料理のひとつです。ロールキャベツの膨大な数のさまざまなレシピの中で、特別な場所は、主婦だけでなく時間によってもすでにテストされたレシピによって占められています。これらの古典的なレシピは、初心者の主婦でもおいしいロールキャベツを作るのに役立ちます。
製品のリスト：
古典的なステップバイステップのレシピを使ってみましょうロールキャベツ（写真で見ると美味しそうです）を使って、美味しくて満足のいく料理を作りましょう。材料を準備することからプロセスが始まります。キャベツの茎を切り取り、最も外側の汚れた葉からキャベツの頭を取り除く必要があります。鍋に塩水を入れて火にかけ、沸騰させ、キャベツの頭をその中に入れ、10分間煮ます。葉が柔らかくなるはずです。
次にしなければならないことは、レシピに従うことです。古典的なロールキャベツ - 米を数回選別してよく洗うだけです。次に、ほぼ完了するまで煮て、濾して大きなボウルに移します。ご飯に豚ひき肉、牛ひき肉、玉ねぎのみじん切り、塩、こしょうを加えます。ひき肉の材料をすべてスパチュラ、または手で混ぜます。
茹でたキャベツの頭を葉に分け、ザルに入れ、余分な液体が排出されるまで放置します。キャベツの葉の厚い部分を忘れずに切り落としてください。そうしないと、ロールキャベツが固くなってしまいます。ひき肉ロールキャベツの定番レシピに沿ってひき肉とキャベツの葉を用意し、あとはロールキャベツを成形するだけです。
キャベツの葉をまな板の上に置きます端に近い方に餡をスプーンですくって、シートで包みます。次に、調理中に葉が広がらないように、ロールキャベツの両面をフライパンで軽く炒める必要があります。揚げたロールキャベツを大きな鍋に入れ、スープを注ぎ、刻んだパセリを振りかけ、月桂樹の葉を忘れないでください。
ロールキャベツを入れた鍋を火にかけます。沸騰したら火を弱め、蓋をして25〜35分煮ます。ロールキャベツの詰め物は温かい状態で提供されるため、調理後すぐに皿に置き、サワークリームをトッピングし、タイムを振りかけます。
商品リスト：
ロールキャベツの作り方は、古典的なレシピによれば、中型のキャベツの頭を選択することをお勧めします。必要に応じて、上部の葉を取り除きます。次に、適切なサイズの鍋を選択し、その中で水を沸騰させ、その中にキャベツを置きます。火を止めずに、キャベツの種類にもよりますが、キャベツの頭を約5〜10分間茹でます。葉がバラバラにならないように、加熱しすぎないことが重要です。その後、キャベツの頭を慎重に葉に分ける必要があります。
古典的なロールキャベツのレシピに続いて、次へ進みます。次の材料は、お米です。分別してよく洗う必要があります。たっぷりの水で半熟になるまで茹で、ザルにあげてボウルに移します。ひき肉をご飯に加え、古典的なロールキャベツのレシピに従って野菜の準備を始めます。
ニンジンの皮をむきます。これは特別なナイフを使用して非常に簡単に行われ、水道の下で洗います。そしてすでに純粋な形で、おろし金の上に3つあります。ちなみに、ロールキャベツのジューシーさはにんじんによって左右されるので、レシピの分量で作るのがおすすめです。皮をむいた玉ねぎを薄い半分の輪切りにします。次に、ひまわり油を入れたフライパンでニンジンとタマネギを炒める必要があります。
まずは柔らかくなるまで揚げてくださいニンジンが送られてきます。準備した野菜をひき肉と一緒にご飯の上に置きます。次に、油を少し加え、半分の輪切りにした玉ねぎを透明になるまで炒め、残りの材料と一緒にボウルに加えます。スパイスの出番です。塩、コショウ、その他の調味料を自分の好みに加えます。刻んだディルやパセリをひき肉に加えることもできますが、それはすべて好みに応じて異なります。ひき肉が均一になるように、すべての材料をよく混ぜる必要があります。
すべてのコンポーネントの準備ができたので、始めましょうキャベツの葉とひき肉をロールキャベツの形にします。これを行うには、平らな面にキャベツの葉を置き、その上に必要な量のひき肉をスプーンで乗せ、筒状に丸め、端を内側に置きます。次に、古典的なロールキャベツのレシピに従って、準備したすべてのチューブを底の厚い鍋に、常に縫い目を下にしてしっかりと置きます。 1.5リットルの水で薄めたトマトペーストを注ぎます。必要に応じて、サワークリームやケチャップを一緒に使用できます。次に、パンをベーキングホイルで覆い、オーブンに置きます。ロールキャベツを180度の温度で1時間調理します
具材は完全に火が通り、キャベツの葉も柔らかくなります。美味しくて香り豊かなロールキャベツを何回かに分けるときは、その上にサワークリームを注ぎ、刻んだハーブを振りかけます。
必要な成分：
古典的なレシピに従って調理するにはひき肉と米を添えたロールキャベツでは、すべての製品規格と順序を厳密に遵守する必要があります。スロークッカーでロールキャベツを作るには、傷んだ葉と茎を取り除く必要があります。鍋に入れ、酢を加えた塩水で10分間沸騰させ、調理中に破裂しないようにします。蒸した葉を水から取り出し、シールを慎重に切り取ります。
長米を選別して、水が透明になるまで。次に、半分火が通るまで煮ます。水を切り、炊き上がったご飯を器に盛ります。ミンチ肉を上に置きます。1種類の肉でも複数の肉でもお好みで選択できます。次の材料に進みましょう。玉ねぎとにんじんは皮をむいてみじん切りにする必要があります。玉ねぎをみじん切りにし、にんじんをすりおろす。
フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎとにんじんを加えます。玉ねぎとにんじんを柔らかくなるまで炒め、ボウルに加えます。さらに、塩、コショウ、イタリアのハーブの混合物を加えることも必要です。ひき肉をかき混ぜます。次に、準備したキャベツの葉とひき肉から、お好みに応じて封筒またはチューブの形でロールキャベツを作ります。このように準備したロールキャベツをすべてマルチクッカーボウルに入れ、その上に細かく切ったバターを置きます。ボウルを冷蔵庫に1時間入れます。
その間にロールキャベツに詰めるソースを作ります。玉ねぎをみじん切りにし、植物油で炒めます。トマトペーストとサワークリームを鍋に加え、かき混ぜて5分間炒めます。ロールキャベツを冷蔵庫から取り出し、その上にソース、塩、コショウを加えて味を調えます。沸騰したお湯を注ぎ、ロールキャベツを完全に覆うようにします。ボウルをマルチクッカーに置きます。 「消火」プログラムを設定し、時間を1時間半に設定しました。調理が完了したら、蓋をしたままスロークッカーの中に約40分間放置します。
