太古の昔からのパイクは、ロシアだけでなく、魚。人々の噂は彼女に理性と優しい心を与え、おとぎ話とことわざが彼女について作られました。古くから、パイクは料理関係者からも尊敬されていました。さらに、この魚は貧しい人々の食べ物ではありませんでした。それはボヤールと裕福な商人によって食卓に出され、パイクは丸ごと詰められてオーブンで焼かれ、王自身にふさわしい料理と見なされました。このため、ロシア北部の魚全体が首都に運ばれました。
インターナショナルフード-パイクの詰め物
やわらかい肉で焼いた魚全体のレシピ中には香りのよい皮があり、それをロシア料理の料理と呼ぶのは間違いです。気取らない魚が多くの水域で見つかるため、この食品はヨーロッパやアメリカの他の国で知られ、愛されています。パイクのぬいぐるみを作るためのレシピは、ユダヤ料理の特別な場所です。
準備の技術
レシピの主なトリックはそれです魚は丸ごと見えますが、中には骨がありません。したがって、皮膚を傷つけないように注意深く取り除く必要があります。パイクの肉も骨から注意深く分離し、粉砕する必要があります。乾燥肉を柔らかくするには、ひき肉に玉ねぎと牛乳に浸したパンを加えます。次に、パイクを詰めます。そのレシピには、ハーブ、ニンジンの煮込み、きのこ炒め、オーブンで焼くことができます。そして魚は柔らかくて芳香があります。
料理をしようとしていますか？
当然のことながら、そのような国際的なレシピには厳密な比率はありません。したがって、私たちはすべてを「目で」とらえます。
製品情報
大きなパイク、白パンまたはバターお団子、温かいミルク、卵、玉ねぎ、にんじん。さらに、小さなきのこ、ディルの半分の束、いくつかのネギの羽、チーズのスライスを使用することができます。さらに、レタスの葉とマヨネーズは、美しくてお祝いのぬいぐるみを作るために飾るのに役立ちます。
レシピ
頭の周りを慎重に切開します。ストッキングのように、パイクの皮は簡単に剥がれます。完全に取り除くことができない場合は、頭を完全に切断し、腹部に沿って追加の切断を行うことができます。
背骨から果肉を切り取り、肉挽き肉で挽きます。
小さな骨について心配する必要はありません-それらはすべてですネジに残ります。ひき肉を2回巻いて、魚の肉に浸したお団子を加えることをお勧めします。玉ねぎとにんじんを細かく切り、油で炒め、みじん切りにする。
テーブルの上でサーブ
パイクを詰めた、レシピはそうではありません複雑で、お祝いのテーブルに最適です。したがって、料理の外観に注意する価値があります。マヨネーズが重宝します。ほぼ完成した魚に網を引いて数分間オーブンに戻すと、とてもきれいになります。レタス、ほうれん草、レタスも焼き魚によく合います。クランベリー、ガマズミ属の木などの赤いベリーも彼女に適しています。半分にしたレモンのくさびを使用できます。
