Strudelはユニークな薄い生地製品です。また、中身が異なる場合があります。にんじん、コテージチーズ、肉です。ただし、最も人気のあるのはアップルシュトルーデルです。
ストラデルを作る
正しく行うための最も重要なことこの料理を作るには、生地をこねます。それを準備するために、あなたは半分の氷水、2杯の油（植物）、少量の塩（文字通りピンチ）、そしてガラスの小麦粉をとる必要があります、そしてそれは前もってふるいにかけられなければなりません。
すべての製品から、非常にタイトで弾力性のある生地を練り、バッグに入れて暖かい場所に40分間置きます。それまでの間、フィリングの作成を開始できます。
レーズンはお湯で洗います。後でそれは絞り出され、コニャックで満たされます。もちろん、特別なコニャックエッセンスを加えることで、アルコールを沸騰したお湯に置き換えることができます。ただし、味は少し異なります。
別に、粗いおろし金で、いくつかをこすります古くなったパンのかけら。約5分間、鍋で完全に揚げてから、ボウルに注ぎます。スプーン一杯のバターもここに追加されますが、事前に少し柔らかくします。また、砂糖の小さな大さじ3を追加します。その結果、おいしくて柔らかくて甘いパン粉ができあがります。このおいしいものを2スプーン別々に取っておきます。
0.5キロのリンゴをそれぞれ8つのスライスにカットし、はがします。その後、各スライスは薄いスライスに細かくカットされます。それらは、コニャックから絞り出されたパン粉とレーズンと混合されます。バニラシュガー、シナモン、レーズンからの少量のブランデーの詰め物と大さじ4杯に入ります。中身は冷たくなければなりません。そのため、冷蔵庫に30分入れます。
今、非常に重要な瞬間が始まります。生地を広げる必要があります。これを行うには、最初にそれをこねて小麦粉を振りかけることで、ボードまたは基板から生地の薄層を自由に取り除くことができます。そして、その時だけ、作業はローリングピンから始まります。生地を伸ばしたら、小麦粉をまぶしたタオルに移します。そして今、生地がほぼ半透明になるように（非常に、非常に薄い）、生地を引き出す必要があります。ただし、レイヤーは壊れてはいけません。
だから、完成した生地にバターを塗って、その後、事前に延期されたパン粉をまぶします。詰め物もスペースの約半分に配置されています。次に、タイトなロールを巻き上げ、ターンごとにリンゴのストルーデルを慎重に絞る必要があります。この形で、それはベーキングシートの上に置かれ、25分間オーブンに送られます。この料理は決してバラ色にならないことを覚えておく必要があります。
ストルーデルをオーブンから取り出したら、すぐにタオルで10分間覆い、細かく切ってテーブルに置きます。結局のところ、最もおいしいリンゴのシュトルーデルはそれが暖かいかどうかです。
あなたは装飾として皿の上にアイスクリームのスクープを置くことができます。デザートの追加ソースにもなります。ただし、ホイップクリーム、ジャム、ジャム、またはコテージチーズクリームを添えて料理を提供することはできます。
コテージチーズとカボチャのシュトルーデル
ストラデルを作ることは芸術です。そして、ここで実験することができます。ただし、これはフィリングのみに適用され、生地は常に変更されません。別のユニークでオリジナルのシュトルーデルには、300 gの小麦粉、2杯のバター、塩、100gのバターが必要です。そして、詰め物は、カボチャ（すりおろした）0.5キロ、同じ量のコテージチーズ、砂糖3杯、卵4個、バニラシュガー、バター100 g、クリーム（脂肪）の半分のガラスと塩から作られるべきです。
まず生地を用意して送ってください涼しい。詰め物はとても簡単に作れます。すりおろしたカボチャを短時間放置した後、ジュースを完全に排出します。カボチャにすべての成分を加え、ミキサーで叩きます。
薄い透明な層が生地から広げられ、油でグリースを塗られ、詰め物が上に広げられます。次に、ロールが形成され、オーブンで焼かれます。
今だけでなく、strudelを試すことができますレストランやカフェだけでなく、自宅でも！そして、それが何であるかは問題ではありません：リンゴのストルーデル、カボチャのストルーデル、コテージチーズ、さらには肉のストルーデル。家で作るのは簡単です。
