エキゾチックまたはアンティークの飲み物といえば、最初に頭に浮かぶのは、熱帯起源のアルコールカクテルです。モダンなバーやレストランは通常、標準的な品揃えを提供しています。ほとんどどこでも「Bloody Mary」、「Black Russian」、または「B 52」を注文できますが、すべての機関が「卵ビール」または「高齢者向けミルク」を注文したクライアントを理解できるわけではありません。それはスコットランドがエイグレッグカクテルと呼んでいるものです。これは基本的に、ロシアで古くから知られている通常の「ゴゴール・ムガル」ですが、同時に牛乳、場合によってはアルコールが加えられます。
そのような飲み物を飲む文化卵と牛乳は、17世紀にヨーロッパにやって来ました。より正確には、このレシピはフランスでよく定着しました。100年以上存在し、カクテルのみを販売していた有名な「ハリスバー」では、当時のレシピに従って「センテニアルエッグレッグ」を購入できます。同時に、この製品の準備の実際の専門家でさえ、非常に少量の材料と非常に簡単なEg-foot調理技術では、製品の選択と成分が混合される順序に特別なアプローチが必要であると主張しています。
そのようなカクテルを作るには、あなたが必要になります卵と牛乳。これが飲み物の基本であり、全体のプロセスはこれらの成分を混合することです。自家製の卵は、卵の黄身が独特の味と色を持っているので、食べる価値があります。牛乳の代わりに、多くの人がクリームを使用することを好みます。これは自家製の卵にもよく合います。
特定の割合について話すとき「Eg-legs」のような飲み物を作ることは、実際には意味がありません。なぜなら、それは間違いなく新しい味で常に得られ、独自の色合いを持っているからです。したがって、上記のすべての規範は非常に条件付きと見なすことができます。
お祝いの飲み物（4人前）には、次のものが必要です。
- 卵4個
-ミルク-150 ml;
-アイスクリーム（クリーム）-200 ml;
-コニャック-100 ml;
-ダークラム-100 ml;
-チョコレートリカー-100 ml;
-コーヒーリキュール-100 ml;
-砂糖-30 g。
「Aig-leg」を適切に準備するには、以下を行う必要があります卵黄と卵黄を分けます。次に、卵黄を別の容器に注ぎ、そこで泡立てます。その後、牛乳、アイスクリーム、すべてのアルコールを加えます。次に、得られた混合物を完全に混合し、冷却します。
この時点で、卵から残ったタンパク質と砂糖を打ち負かすことができます。冷えたカクテルの上に帽子をかぶせて、必要に応じてすりおろしたチョコレートで飾ることもできます。
この「Eg-foot」は休日に最適です。テーブルの上の大きなハサミで直接提供されます。一部の人は、幅が狭いが幅の広いグラスに少しずつ注ぐことを好みます。タンパク質のキャップをかき混ぜた後、サーブ。通常、このような飲み物は冷たい形で消費されますが、調合された混合物を加熱する必要があるレシピがあり、国の伝統の多くの愛好家が非常に激しく反応します。そのため、温かい飲み物は別の名前で多くの場所ですでに呼ばれており、牛乳を加えた生の黄身は常に冷たい冷たいスコットランドの「エッグレッグ」に似ています。
