もちろん、豚の肺料理は間違っています他の多くのように一般的ですが、それにもかかわらず、それらは特定の需要があります。これらの内臓は低価格、低カロリーであり、主婦の中には指をなめるような方法で調理する方法を知っている人もいます。それらはまた人間に役立つ多くの微量元素とビタミンを含んでいます。軽い豚肉の調理方法と調理量を知ることだけが残っています。ここで、この興味深い、さらには必要な問題に対処します。
これからおいしいものを作る副産物は、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、セレン、ビタミンCおよびBが含まれているという事実によるものです。ちなみに、原料の魅力がないにもかかわらず、冷たい前菜、サラダ、パンケーキやパイの詰め物、ご飯やジャガイモのおいしいグレービーソース、スープ、揚げ物など、さまざまな料理が用意されています。
まず第一に、あなたは正しいものを作る必要があります購入時の選択：治療された肺は、いかなる場合でも悪化の兆候を示さないようにし、血液やさまざまな汚染物質を十分に除去する必要があります。再凍結、解凍した内臓を、切り傷、裂け目、変色、または完全に失うことさえある状態で購入しないでください。第二に、気管の残骸を取り除きながら、肺を非常に完全にすすぎ、次に細かく切る必要があります。その後、よく浸します。
私たちの内臓を調理するには、大きなものが必要ですパン。よく浸した肺を取り出し、容器に入れます。さて、端までではありませんが、水を注ぎます。肺は沸騰すると泡が多すぎます。ちなみに、内臓は全く切ることなく丸ごと調理できます。この場合、動物の年齢と体重を知ることで、軽い豚肉をどれだけ調理するかを知ることができます。鍋をストーブに送ります-中身を沸騰させます。これが発生したらすぐに、慎重に水を排出し、新しいものと交換する必要があります。このようにして、不必要な不快な臭いを取り除きます。また火をつけました。今回は沸騰したら玉ねぎと塩を丸ごと加えます。あなたはすでに軽い豚肉をどれだけ調理するか知っています。しかし、全体の場合、時間は2、2時間半になります。
すでに書いたように、これらの副産物多くの料理の準備に使用されます。すでに名前が付けられているものに加えて、これはまた、ブラウン、レバーソーセージ、ゼリー状の肉とパテです。これらの料理のレシピには時間がかかりますが、比較的速いものもあります。ここにそれらのいくつかがあります。私たちは内臓を茹でますが、あなたはすでに軽い豚肉を調理する方法を知っています。圧力鍋の助けを借りて、これは非常に迅速に-わずか30分で行うことができます。玉ねぎを細かく刻み、炒め、軽く加え、自然に刻み、すべてを一緒に炒める。
最後に、もう少し複雑なオプションを提供します。パンケーキを作りましょう。これを行うには、小麦粉500グラム、牛乳1リットル、卵2個、無香料のひまわり油大さじ5杯、豚の肺、玉ねぎ2個、黒胡椒、塩が必要です。小麦粉、牛乳、卵、塩で生地を作ります（ミキサーが使えます）。パンケーキがくっつかないように少量の油を加えます。焼きます。豚の肺がどのように準備されるかはすでに知っているので、これについては詳しく説明しません。調理した内臓を肉挽き肉でひねります。
