知っている人はほとんどいませんが、豚の耳にビールを添えて、とても美味しくて栄養価の高いスナックと考えられています。残念ながら、多くの主婦はこの製品を軽蔑して購入せず、味がなく食べられないと信じています。しかし、そうではありません。ポークイヤーはレストランでもビールと一緒に出されます。提示された記事で、この珍しい前菜を正しく作る方法を説明します。
問題の料理は非常に簡単に準備できます。レシピのすべての要件に従えば、間違いなく予算と非常に食欲をそそるスナックを手に入れるでしょう。
豚の耳を調理するためのいくつかのオプションがあります。最もシンプルで人気のあるものを紹介します。
では、どのようにして豚の耳をビール用に準備しますか？これを行うには、以下を購入する必要があります。
ポークイヤーにビールを添えてみませんか？まず、正しく準備する必要があります。これを行うには、ナイフと鉄のブラシを使用して、オフィシャルを完全にすすぎ、洗浄する必要があります。汚れの除去が不十分な場合は、耳を深いボウルに入れて温水で満たすことができます。この形式では、数時間保管する必要があります。時間が経つにつれて、汚れは柔らかくなり、うまく落ちるはずです。
豚肉を調理して提供する方法ビールに耳？この前菜のレシピには、深い鍋が必要です。徹底的に洗い流されたオフィシャルはすべてその中に配置され、次に普通の水で満たされ、ストーブの上に置かれます。
液体が沸騰した後、その表面から形成されたフォームをすべて取り除きます。ふたでお皿を覆った後、中身が完全に柔らかくなるまで調理してください。定期的に大きなスプーンで耳がくっつかないようにかき混ぜます。
このような製品は、沸騰した瞬間から約60〜120分間調理する必要があります。耳が柔らかくなるように、フォークまたはナイフで穴を開けます。
豚の耳にビールを添えるには？このようなスナックを使用する前に、適切に形成する必要があります。これを行うには、完成したオフィシャルをザルに投げ込み、流水で洗浄します。次に、耳をペーパータオルで完全に乾かし、鋭利なナイフで細く切ります（縦）。
食卓塩をふりかけ、油を加えた後、よく混ぜます。前菜に特別な味と香りを与えるために、以前にプレスを通過したニンニクのクローブもここに追加されます。
成分を再度混合した後、2〜3時間マリネします。時間が経つにつれて、耳のある皿は冷蔵庫に移されます。さらに60分後、冷えたビールが出されます。
上記のように、問題の前菜さまざまな方法で調理することができます。クラシックバージョンは上に示されています。より芳香があり栄養価の高い料理を手に入れたい場合は、説明されているレシピに従って行うことをお勧めします。それを実装するには、以下を準備する必要があります。
豚耳の前菜を作る前に、最初のレシピで説明されているように処理する必要があります。これを行うには、副産物を水に浸し、ナイフと鉄のブラシで洗浄します。次に、完全に柔らかくなるまで煮沸し、ザルに捨て、洗浄し、ペーパータオルで乾燥させます。
豚の耳を揚げる前に、1.5cmまでの細片に切り刻まれます。
提供される予定の豚の耳が冷やしたビールは、香りがよくとてもおいしいので、揚げることをお勧めします。また、製品は必然的に特別に準備された混合物で巻かれる必要があります。それはパン粉、食卓塩、そして熱くて芳香のあるスパイスで構成することができます。
もちろん、かさばった塊はゆでて乾かした耳にくっつかないので、最初に少し叩いた卵に浸すことをお勧めします。
ブレッドクラムにすべての製品を配置した深い脂肪、それらは数分間（褐色になるまで）揚げられます。その後、耳を注意深く取り除き、紙のタオルの上に置きます。余分な脂肪がすべて製品から出るとすぐに、それは美しく深いプレートに配置され、次に冷蔵庫に送られます（60〜90分間）。
今、あなたは自分自身に方法を知っています豚耳のおやつを作ります。製品が冷えた後、ビールと一緒にフレンドリーなテーブルに提示されます。そんな珍しい料理をアルコール飲料なしで使うことにしたなら、なんらかのアロマソースを作ることができます。ボンアペティ！
美味しくて芳香のあるレシピが提示されましたポークイヤースナックを補うことができます。沸騰させて揚げるだけでなく、オーブンで焼くことができます。この場合、あなたは血色の良い、より豊かな料理を手に入れるでしょう。
また、豚の耳はバッターで揚げたり、煮たり、ダブルボイラーなどで調理します。この場合の主な目的は、前菜を正しく配置して、より香り高く、美味しくすることです。この場合にのみ、招待されたゲストは問題の料理を高く評価します。
