あなたに近い親戚や人々を喜ばせるために集まったベーキング、それは冷蔵庫に卵がないことが分かった？それとも、あなたは何らかの理由でそれらを食べていないのですか？卵なしのベーキングはまるでおいしい、ふわふわで香りがよいので、心配しないでください。主なことは、目的のレシピを選択し、指示に従うことです。この記事では、いくつかの人気のあるレシピを見つけることができます。レシピには、卵がないさまざまなペストリーがあります。以下に説明するレシピは簡単なので、初めのホステスでも簡単に対応できます。
卵と牛乳なしで焼く
バナナクッキー
成分。小麦粉3杯、バナナ1杯、砂糖1杯、ソーダ、蜂蜜2杯。
料理私たちはバナナをきれいにし、フォークやブレンダーを使って混練し、蜂蜜と砂糖を加えてよく混ぜます。私たちは甘いバナナの塊を水浴に入れ、絶え間なくかき混ぜる。砂糖が完全に溶解したら、ソーダを注ぎ、攪拌し続ける。質量はわずかに増加し、白くなるはずです。これが起こった後、火から取り除きます。小麦粉を混ぜて混練します。混練された生地をロールアウトして、それは半分の厚さの層になるはずです、様々な数字の助けを借りてクッキーを切ります。
天板を油紙で覆い、クッキーを並べます。必要に応じて、砂糖と水で潤滑します。約10分焼きます。焼き温度は160～180度。卵を使わないこのようなペストリーは、甘いものが苦手な人にも喜ばれること間違いなしです。
クッキー「ジャム入り封筒」
材料。フィラデルフィア クリーム チーズまたはこのタイプの別のもの (100 g)、バター (100 g)、ジャムまたは濃いジャムのガラス半分、小麦粉 (ガラス 1 杯)、粉砂糖。
料理。深めのボウルにバターとフィラデルフィア チーズを入れ、均一に混ざったら小麦粉を少しずつ加えます。生地をこねてボールを作り、冷蔵庫に数時間入れます（一晩放置することをお勧めします）。
冷やした生地を伸ばす - 層の厚さ約 0.5 センチメートルの小さな正方形に切り、それぞれの真ん中に少しジャム (ジャム) を置きます。正方形の両端を接続します。オーブンに入れた天板にクッキーを広げ、予熱したオーブンで 10 ～ 15 分間焼きます。焼き温度180度。完成した封筒型クッキーに粉砂糖をふりかけます。
卵なしでケフィアで焼く
ケフィアパン
材料。小麦粉（3カップ）、ケフィール（1カップ）、塩小さじ1/2、ソーダとベーキングパウダー、バター（175g）、砂糖（0.5カップ）。
料理。ふるった薄力粉、重曹、ベーキングパウダー、塩を大きなボウルに入れます。バターを柔らかくし、小麦粉と混ぜます。塊がパン粉のようになったら、ケフィアを注ぎ、よくかき混ぜます。出来上がった生地は少し薄くなります。私たちはそれをボールに丸め、手で平らにし、ガラスやマグカップを使って円を切り取ります。それらを天板に置き、必要に応じてケフィアでグリースを塗り、砂糖を振りかけます。 220度で12～15分焼きます。
セモリナケーキ
材料。セモリナ粉 1 杯、砂糖、小麦粉、ケフィア、バター 100 グラム、塩、クエン酸、バニリン、ソーダ。オプションで、ナッツ、レーズン、砂糖漬けの果物。
料理。深いボウルにケフィアを注ぎ、砂糖とセモリナと混ぜます。セモリナが膨らむまで、この混合物を数時間放置します。別の鉄製のボウルにバターを溶かし、ナッツとレーズンを軽く炒めます。少し冷ましてから、膨らんだセモリナに注ぎ、よく混ぜます。ふるった小麦粉、ソーダ、塩、少量のクエン酸を注ぎます。得られた塊をよくこねます。ベーキング皿を取り、油でコーティングし、そこに生地を置きます。 10分間放置します。そんなセモリナケーキを40分焼き上げます。温度180度。
これはほんの一部ですが、一般的に卵を使わない焼き菓子です。レシピのリストが時間とともに大幅に増加するおかげで、ますます人気が高まっています。ケーキ、パイ、パイ、ペストリー、キャセロール、マフィン、プリンなどを卵なしで調理できます。
