馬栗は食べられません。南部のものだけが食べられます。彼らは味が甘いです。そして、外見上、それらは馬のものとはかなり異なります：皮を覆う針はより太く、箱の中に栗は1つではなく、いくつかあります。彼らはコーカサスとヨーロッパのあちこちで育ちます。彼らはアルメニアとアゼルバイジャンからロシアに運ばれます。栗を調理する前に、外殻から剥がしてください。 A
これらの果物から作られる料理の範囲、十分に広い。事実上、ヨーロッパのすべての主婦は、デザート用の栗を調理する方法を知っています。最も簡単な方法は揚げることです。カットされた果物は鍋（できれば鋳鉄またはアルミニウム）に広げられます。水に浸したリネンナプキンを上に置きます。これにより、栗が乾燥するのを防ぎます。
これらの果物でウサギと肉を焼くことができます。鳥。ローストした栗はブレンダーでつぶし、野菜や少量の野菜ストックを加えることができます。また、スープの優れたフィラーにもなります。おいしいソースで調理することもできます。たとえば、コーヒーショップで。これを行うには、皮をむいた果物の0.5キログラムを取り、沸騰したお湯でカットして沸騰させます（5分）。次に、皮を取り除き、さらに15分調理します。 2つの卵黄を取り、大さじ2杯のコニャックで叩き、100gの濃い淹れたてのコーヒーを加えます。クリームで挽き、水浴で濃くなるまで調理します。次に、栗の上にソースを注ぎ、提供します。
一握りの皮をむいた栗と1つの刻んだ茎セロリに2杯のミートブロスを注ぎ、柔らかくなるまで煮ます。次に、ピューレを作り、バターで揚げたスプーン一杯の小麦粉で味付けします。沸騰させ、コショウを加え、塩を加え、グラス半分の温かいクリームを加えます。クルートンを添えてください。
パルプを少しずつ切ります。白ワインにスパイスを加えて一晩マリネします。玉ねぎと一緒に炒めます。次に、栗、イチジク、オレンジの皮を追加します。ブロスまたは残りのマリネードを追加し、柔らかくなるまで煮ます。必要に応じて液体を加えることができます。
