フランス料理の愛好家はそれが最高だと言います一般的に、カキは繁殖に忙しくない時期に味わいます。ですから、9月から4月の間に彼らの肉は最も楽しいです。牡蠣の食べ方と調理法を学ぶために読んでください。
収集の時と方法から判明料理はあなたがシーフードのファンになるか、それを永遠に諦めるかによって異なります。これらの貝の絶妙な味を楽しむユニークな機会を逃したくないので、今日は料理の深海の発見者にとって最も重要なものをすべて集めました。
牡蠣を生きたまま食べる方法は？
文明人にとってこれを聞くのは悲しいことですが、ヨーロッパではカキを生きたまま食べるのが通例です。もちろん、調理、揚げ、茹で、缶詰ですが、生きたまま食べられます！
この貝の食べ方が登場しかし、比較的最近では、すべての自尊心のある機関で使用されています。しかし、生きた牡蠣を食べる人にとって、この最初の経験は、アジア料理店でのアブサンまたはチリソースの最初のグラスとしか比較できません。
あなたが見るときそれはさらにストレスが多いですこれを目的とした理解できないデバイスが多数あり、結局のところ、カキが生きているという事実に同意する必要があることを除いて、ここでは複雑なことは何もありません。
牡蠣は食べ方です
生きたアサリを注文した場合は、チェックしてください鮮度。殻にひびが入ると、軟体動物はもう生きていないとすぐに言いましょう。 2つのシンクを互いにタップすることもできます。音がこもり、中に水が入っているはずです。
通常、貝はすでに開かれた状態で持ち込まれています。砕いた氷で覆われた大きな皿。牡蠣は「酔って」、パンと一緒に食べられ、しばしばバターの層で覆われます。この機会に人気のあるのは、塩、オリーブオイル、エシャロット、黒胡椒を添えた赤ワインビネガーソースです。この海の産物は、シャンパン「ブリュット」、「シャブリ」のような白ワイン、そしてオランダとベルギーではビールだけで洗い流されます！
牡蠣の食べ方
貝殻でアサリを提供された場合は、それらを入手して確認する方法の指示に従ってください。
あなたの夕食を落とさないように流しを取りなさい。紙ナプキンで、鋭い端から2つのフラップが出会う場所を見つけ、特別なナイフの端をその中に滑り込ませます。ナイフを横に向けて開き、シャッターを固定している筋肉をすぐに切断します。通常の台所用品はすぐに曲がったり壊れたりします。
牡蠣が生きていることを確認するには、滴りますその上にレモンジュース（レモンは常にこの料理と一緒に出されます）。生きている軟体動物は震えます。ライ麦パンと黒胡椒も牡蠣と一緒に出されます。ただし、腸に問題がないように、一度に12個以上食べないことをお勧めします。
牡蠣を自分で調理しよう
当然、生きたシーフードを食べる必要はありません。おいしいレシピはたくさんありますが、今日はそのレシピを紹介します。あさりの焼き方をご用意しております！これは3人の御馳走になります。
このために必要なのは：
シンクを塩水ですすぎ、開いてあさりは深いフラップに残します。塩で味付けし、パルメザンチーズなどのハードチーズをこすります。溶かしたバターを振りかける。オーブンに入れて10分焼きます。食べる前にカキにハーブをまぶしてください。ボナペティ！
