鶏肉はロシア料理で使用されています古代の。鶏肉は安くて美味しいし、ある程度は食餌療法もします。一部の菜食主義者、いわゆるポロタリアンは、家禽のみを食べることを許可しています。
鶏肉は栄養価が高く、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。多くのアスリートは、他の種類の家禽や肉よりも鶏肉を好みます。
鶏肉からは、さまざまなものがたくさんあります世界の多くの料理の料理。脚、翼、切り身、ハートは別々に用意されています。鶏肉はオーブンで焼いて丸ごと調理することがよくあります。しかし、この鳥は、同じオーブンでも、フライパンでも分解して調理することができます。
さまざまなソースのチキンのレシピはたくさんあります。たとえば、クリーミーなソースは鶏ササミとよく合います。とても美味しくて安いです！
クリームは、ローストであれデザートであれ、クリームなしでは料理ができないフランス料理とは対照的に、ロシア料理ではめったに使用されません。
私たちはペストリーショップでクリームを見ていました製品ですが、現代の多文化主義では、世界のさまざまな国の食べ物を味わうことができます。だから、フライパンでクリーミーなチキンのように素晴らしいものを作ってみませんか？
クリームから始めましょう。それらは正しい脂肪含有量でなければならず、必然的に30％以上でなければなりません。そうでないと、料理の味の豊かさが損なわれます。
ちなみに、クリームを高脂肪のサワークリームに置き換えることもできますが、クリームにはない酸味が出るのはあなた次第です。
鍋に生クリームを入れた鶏肉を完璧にするには、他に何が必要なのだろうか。
スパイスが必要です！まず、ナツメグ。クリームとよく合います。基本的に、鶏肉に他の材料を追加する予定がない場合は、それと塩だけを行うことができます。たとえば、鶏ササミにきのこを加えたい場合は、カレーが良い選択です。
フライパンのクリーミーな鶏ササミは、白ワインやワインビネガーとよく合います。これらの材料は、特定の割合で肉に追加する必要があります。
基本的なレシピは、あなたが必要とする料理を準備するのに役立ちます：
このレシピに基づいて、にんにく、きのこ、ワイン、チーズなどを加えることで、さまざまな料理を作ることができます。
フライパンチキンやクリームのような料理は、レシピを変更して補完することができます。クリーミーなソースで調理した鶏ササミは柔らかくスパイシーです。
フライパンにチキンとクリームを添えたような素晴らしいフランス料理の発明を段階的に準備してみましょう。
まず、500グラムを取ります。鶏ササミ（皮を取り除く必要のある胸肉をいくつか取ることができます）。次に、100グラムが必要です。クリーム33％脂肪、塩とナツメグのピンチ、および20グラム。バター。
と呼ばれる料理を準備しているのでフライパンにクリームを入れたチキン、そのレシピは良いフライパンなしでは完璧ではありません。焦げ付き防止コーティングで服用することをお勧めします。お持ちでない場合は、通常のものをお持ちください。
バターを弱火で溶かし、次に、フィレットを慎重に配置し、細かく切ります。四方を炒め、塩をかける。鶏肉がローストしている間に、クリームとナツメグを入れてかき混ぜます。フィレットが黄金色になったら、ソースを加えることができます。鶏肉を生クリームで5分間煮て、火を止めます。あなたの料理は準備ができています！
休日には、特別なマスタードクリームソースを作ることができます。
マスタード豆もフランス人が大好きで、キッチンでよく使われます。マスタードクリームソースで鶏ササミを調理するために何が必要か見てみましょう。
半分キロのフィレット、半分カップの脂肪を取りますクリームと白ワインのグラスの3分の1。挽いた黒コショウと塩のピンチ。大さじ2杯のオリーブオイルと同量のディジョンマスタード（全粒穀物）。小さじ1杯の乾燥タラゴンを忘れないでください。
洗って、切り身を細かく切って、塩とコショウ。中火でこんがりと焼き色がつくまでバターで炒めます。フィレットの準備ができたら、それを皿に移し、ワインを鍋に注ぎます。弱火で少し煮ます。次に、マスタードをワインに加え、かき混ぜます。クリームも忘れずにかき混ぜてください。次のステップは、タラゴンを追加し、火を消すことです。すべての準備ができました！これで、クリーミーなマスタードソースを添えて鶏肉を出すことができます。
ディナーパーティーに最適な次のレシピは、もちろん、キノコとクリームを鍋に入れたチキンです。
この料理の主なルールは材料はお互いの味を妨げてはいけません。ここでは比率が非常に重要です。きのこの量を間違えると生クリームの味が圧倒され、生クリームが多すぎるときのこが食い込んでしまいます。
では、クリーミーなソースにキノコを入れたチキンには何が必要ですか？
まず、鶏の胸肉を2つ取ります（皮）、黒コショウと塩のピンチ、オリーブオイルの大さじとエシャロットのミディアムヘッド、200グラム。シャンピニオン、ベルモットまたは辛口白ワイン50グラム、生クリーム半分、ねぎ。
鶏ササミ、塩、こしょうを切り、鍋に入れる。オリーブオイルで柔らかくなるまで炒め、胸肉を大皿に移します。
エシャロットを切り刻み、フライパンで炒めます。特徴的な香りが出るまで鶏肉を炒めました。玉ねぎを炒めながらきのこを切る。タマネギと一緒にフライパンに加えます。きのこが小さくなるまで調理します。次に、ワインを加え、かき混ぜ、ワインが蒸発するまで弱火で炒めます。
ねぎをみじん切りにする。きのこの鍋に生クリームと玉ねぎのみじん切りを加え、生クリームが沸騰するまでかき混ぜて調理します。次に、調理した鶏ササミを同じ鍋に移し、ソースと一緒に2〜3分間煮ます。きのこ入りクリームの鶏肉の準備ができました！
ご覧のとおり、フィレのレシピはたくさんあります。クリーミーなソースのチキン。それらのほとんどはフランスからです。しかし、これはロシアや他の国の住民がさまざまな休日のためにそのような料理を絶えず準備することを妨げるものではありません。
家族を驚かせたいなら何か新しいものがあれば、フライパンでクリーミーチキンなどの料理を作ることができます。写真、レシピ、料理の秘訣などがこの記事で紹介されました。
お味噌汁！
