最も繊細で洗練された味わいを持っています、おそらくパフペストリー。あなたはそれからどんな小麦粉製品も作ることができます：詰め物が入ったパイ、ハンガリーのチーズケーキ、ペストリー、クッキー、ペストリーそしてピザさえ。
どんな主婦も彼女の家族を喜ばせることができるでしょう驚くほどおいしい封筒やパフペストリーコーナー。詰め物に適しているのは、肉、コテージチーズ、チーズ、クリーム、新鮮または冷凍のフルーツとベリー、および組み合わせた組成物です。
しかし、寄付してくれるホステスがいますおいしい自家製パフを手に入れる時間。いくつかの段階で準備される本物のパフペストリーは、最も柔らかくておいしいことがわかりますが、ホステスからは時間がかかりすぎます。しかし、それだけの価値はあります！
クラシックなパフペストリー
このような酵母を含まない生地を準備するには、次の製品が必要になります：小麦粉-400 g、バター-400 g、冷水-1ガラス、卵-1卵黄、ウォッカ（酢）-10滴、塩。
スライドのテーブルに小麦粉を注ぎ、作ります深くし、水を注ぎ、卵黄、ウォッカ（酢）、塩を加えます。生地をこねて冷蔵庫に30分置きます。冷水で油をすすぎ、ナプキンで吸い取ります。
冷やした生地を指の太さに伸ばします。冷たいバターを薄切りにし、生地の層を均一な層に置きます。四方の端を包み、オイルが中に入るようにつまんでください。
パフペストリーエンベロープを作るには軽くて風通しが良いので、上質なバターの使用をお勧めします。ローリングするときは、ローリングピンを一方向に駆動する必要があります。層がすべての場所で同じ厚さになるように、バターを生地全体に均等に分散させる必要があります。
インスタントパフペストリー
以前のレシピは、今日、少数の人によって使用されています。パフペストリーの封筒を作るために、ほとんどの主婦は時間を節約する別のレシピを使用します。
簡単なオプションとして必要なもの：小麦粉-3-4カップ、冷やしたマーガリン（またはバター）-300 g、水-4/5カップ、卵-1個、酢-1 tsp、塩。
カッティングボードに小麦粉を注ぎます。冷たいバター（マーガリン）を細かく切り、小麦粉を入れます。クラムが得られるまでナイフで切り刻み、くぼみを作る必要があるスライドを形成します。
りんごでパフペストリー封筒を作る方法
リンゴの皮をむき、正方形に切り、砂糖とシナモンを振りかける。必要に応じてクランベリーを追加します。パフペストリーを広げて、正方形にカットします。リンゴを生地の層の上に置き、角をつなぎます。ベーキングシートの上に置き、その上にアイシングシュガーを振りかけます。熱いオーブンに30分入れます。
りんごでパフペストリーをもっと作るにはより速く、あなたは1つの大きなケーキを焼くことができます。生地を正方形に広げ、半分に切ります。りんごの皮をむき、すりおろし、刻んだナッツやドライフルーツを加え、生地の半分を置き、シナモンと粉末砂糖を振りかけます。生地の自由半分をいくつかの場所で切り、リンゴを覆います。パイを熱いベーキングシートの上に置き、約25〜30分間焼きます。
お味噌汁！
