きのこのスープ：3つのスープオプション

きのこのスープは、香り高くボリュームのある最初のコースです、これはウクライナの主婦によって非常に頻繁に準備されます。このスープには多くのバリエーションがあります。しかし、主成分は変わりません-キノコ。それらは新鮮なものでも乾燥したものでもかまいません。私たちはあなたにあらゆる好みのためにあなたにいくつかのレシピを提供します。キッチンで頑張ってください！

トランスカルパチアスタイルのキノコスープ

商品リスト：

• 小麦粉（w / s）-2杯で十分です。
• マッシュルームブロスキューブ-1個。;
• 中ぐらいのたまねぎ;
• 300gの新鮮なシャンピニオン;
• 中脂肪サワークリーム-1大さじ。 l。;
• グリーン（シラントロ、パセリ、ディルの小枝）。

実用的な部分

1. テーブルの上に広げて、全部調理しますきのこスープ。次は何ですか？キノコを取り、流水ですすいでください。キャップはナイフで丁寧に掃除します。足を切る必要はありません。すべてが実行に移されます。キノコを小皿に切ります。
2. タマネギから殻を取り除きます。最初にパルプを洗い、次にそれを立方体に切り刻みます。弱火で炒めます。鍋の中身を皿に移します。とりあえず脇に置いておきます。
3. 今、私たちはシャンピニオンを熱い鍋に送ります。精製油を使って炒めます。ピースを裏返すことを忘れないでください。揚げるプロセス全体は15分以内で完了します。火を消します。
4. 別のフライパンを取ります。乾燥した小麦粉をその中で揚げる必要があります。黄金色になったらすぐに火を消してください。小麦粉は完全に冷えるはずです。
5. ポットに水を入れます（1/2容量）。ストーブの上に置きます。液体が沸騰し始めるのを待っています。キノコのスープの立方体を鍋に追加します。混ぜます。そこにキノコと玉ねぎを炒めました。もう一度混ぜます。
6. サワークリームと冷やした小麦粉をボウルに入れます。得られた混合物をブロスに送ります。しこりが出ても気にしないでください。スープをかき混ぜるだけで消えます。 5〜10分で、トランスカルパチアのレシピに従ったキノコのスープができあがります。ふたの下に皿を置いて閉じます。緑の小枝で飾って、プレートに配布します。どうぞお召し上がりください！

キノコのスープを豆で調理する

必要な成分：

• 小豆または白豆-250gで十分です。
• 0.5kgのジャガイモ;
• 中ぐらいのたまねぎ;
• 精製油50gと新鮮なキノコ。

詳細な手順

ステップ1。きのこは水道水でよくすすいでください。それらを鍋に入れます。水を入れます。柔らかくなるまで調理します。このプロセスには20〜25分かかります。私たちはどこにもスープを注ぎません。ゆでたキノコは冷やす必要があります。次に、ナイフでそれらを切り刻みます。

ステップ2。ポテト塊茎を洗い、皮をむきます。ミディアムキューブにカットします。

ステップ3.豆を鍋に入れ、冷水で満たします。 60分間調理します。

ステップ番号4。キノコのスープが入った鍋に豆とポテトキューブを追加します。火をつけた。液体が沸騰し始めたらすぐに、将来のスープにキノコを入れます。塩。ジャガイモが柔らかくなるまで調理します。

ステップ番号5。皮をむいたタマネギを立方体に切ります。熱い鍋に送ります。油を使って炒めます。タマネギの部分は黄金色を帯びるはずです。このパッシベーションを鍋に追加します。 5分後に火を止めます。

ステップ番号6。香ばしいキノコのスープがあります。スープを皿に注ぎ、家族をテーブルに招待することは残っています。この料理を黒パンと一緒に出すことをお勧めします。刻んだハーブまたは枝全体（シラントロ、ディル）で各部分を飾ります。

乾いたキノコから作られたキノコスープ

食料品セット：

• ミディアムオニオン-1個。;
• 緑の玉ねぎ-半分の束;
• 乾燥キノコ100gと小さなパスタ。
• 1つの大きなニンジン;
• 精製油-3tbspで十分です。 l。;
• 1.5リットルのブロス;
• 好きなスパイス。

調理プロセス

1. どこから始めますか？乾燥したキノコをボウルに入れます。それらを沸騰水（300ml）で満たします。 20分間出発します。次に、キノコを排水する必要があります。私たちは彼らの下から水を注ぎませんが、それを保存します。まだ必要です。
2. 適量の油を鍋に注ぎます。ストーブで加熱します。刻んだタマネギ（できればさいの目に切ったもの）と粗いおろし金ですりおろしたニンジンを追加します。
3. 後に残った液体を注ぐ沸騰するキノコ。それがすべてではありません。キノコを中程度に切ります。他の食材にお送りします。すべてが沸騰するのを待っています。熱を最小限に抑えます。 1時間調理します。
4. 火を消すことができます。みじん切りの青玉ねぎをスープに加えます。ふたで覆います。私たちは10分の時間を計りました。
5. 別の鍋で、塩水で、小さなパスタを沸騰させます。次は何ですか？パスタをスープに送ります。混ぜます。お気に入りのスパイスを振りかけます。必要に応じてスープを加熱します。

結論として

今、あなたはそれが何であるか、そしてどのようにきのこアワビはきちんと準備されています。この料理の味はあなたの家族のすべてのメンバーに感謝されます。キャンプボイラーを使用して、自然の中でそのようなスープを調理することができます。