たぶんあなたは愛していない人に会うことはないでしょうピラフはいくつかの郷土料理の真の誇りです。ちなみに、東部ではこの料理を作っている女性を見つけることはめったにありません。それは料理の複雑さの真の愛好家である男性によって行われます。 10世紀に戻って、それは大きな休日に提供されました。欠かせないのはご飯です。その他は異なります。今日は、オプションとして、いくつかの方法で七面鳥と野菜を使ってピラフを調理する方法を検討します。
七面鳥とピラフのレシピと利点
今日はゴージャスなピラフのレシピをご紹介します。コリアンダー、シナモン、クミン、カルダモンなどのスパイスの優れた組み合わせにより、非常においしいだけでなく、芳香もあります。それらにジューシーなライスと繊細な七面鳥の香りの花束を加え、ナッツの味を豊かにし、クランベリーソースを加えます-そしてあなたは素晴らしい味の構成を手に入れます。さらに、七面鳥の肉は信じられないほど健康的であり、食事の栄養のために医師によって推奨されています。
で美味しいピラフを作るために七面鳥と野菜、私たちが必要とするもの：オリーブオイル、タマネギ1つ、ニンニク1クローブ、カルダモンポッド4つ、挽いたクミン1杯、シナモンスティック1つ、野生と茶色の米の混合物100グラム、野菜のスープ300 ml、七面鳥の肉300グラム、一握りのナッツ、一束のシラントログリーンを味わうために-挽いた黒コショウと塩、提供するために-クランベリーソース。
クッキングピラフ
そして今、私たちは七面鳥自体を使ったピラフのレシピを段階的に提供します：
- 七面鳥の肉を洗い、乾かし、細かく切ります。
- ストーブの上に揚げ鍋を置き、オリーブオイルを注ぎ、加熱して七面鳥を入れます。黄金色、コショウ、塩になるまで四方を炒めます。
- 揚げた肉を皿に移します。
- タマネギの皮をむき、洗って細かく刻み、にんにくをはがし、ナイフで洗ってつぶし、細かく刻みます。
- カルダモンポッドを開き、種子を選択して乳鉢で粉砕します。
- 米を水で数回洗います。ナットを挽く。
- フライパンを再び火にかけ、油を注ぎ、にんにくと玉ねぎを熱して加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒め、七面鳥を加え、少し加熱してスープに注ぎ、火を弱めて少し沸騰させます。
- クミン、シナモンスティック、カルダモン、塩を加えて味わい、よく混ぜます。
- ご飯が完全に火が通るまでピラフを煮込みます。
- その間に、私たちはシラントログリーンを準備します-洗浄、乾燥、粉砕します。
- 料理の準備ができたら、ストーブから取り出し、皿に置き、ハーブとナッツを振りかけ、七面鳥と野菜のピラフをクランベリーソースでテーブルに出します。
ピラフのもう一つの興味深いレシピ-大釜で
この食餌療法のレシピを紹介します。ちなみに、今度は彼に関するいくつかのデータを投稿します。七面鳥のピラフ：カロリー-416.5 kcal、炭水化物-235.7グラム、脂肪-9.9グラム、タンパク質-69.9グラム。計算は236.7グラムの重さの1食分に対して与えられます。完成した料理ではなく、材料の重量が考慮されます。子羊とは異なり、七面鳥の肉は絶対に脂肪がないという理由で食事と見なされます。
そして、4人前の材料が必要です次のとおりです：七面鳥の胸-0.5 kg、1つの大きなタマネギ、ニンジン-2つの部分、1杯の米、スパイス-クミン、赤唐辛子、ニンニク（3つの皮をむいていないクローブ）、植物油と塩。そして今、私たちはこのレシピに従って七面鳥でピラフを調理する方法をあなたに教えます。
ピラフ調理プロセス
推奨されるステップバイステップのレシピ：
- 大釜をストーブに送り、最強の火をつけます。
- 容器が加熱されている間、私たちは肉を準備しています。私たちはそれをよく洗い、細かく切ります。
- タマネギを皮をむき、洗い、リングまたはハーフリングにカットします。
- 約2センチの大釜に植物油を注ぎ、煙が出るのを待ち、沸騰した油が噴霧されないように注意深く、肉を並べて炒めます。
- 次に、タマネギを肉に入れ、少し火を弱め、すべてを一緒に炒めます。
- 洗って皮をむいたニンジンを素早く短冊状に、そして大釜にも切ります。
- ニンジンが柔らかくなったら、調味料を追加します。クミン、コショウの不完全なティースプーン-私たち自身の好みに基づいて、そして塩。今度はすべてを混ぜて5分間炒めます。
- 順番はご飯になりました。洗って大釜に注ぎます。シリアルレベルの1.5センチ上にあるお湯で上部を満たします。熱を下げ、大釜をふたで閉じます。
- 15分後、皮をむいていないニンニクをご飯に入れて加熱し、蓋を元に戻し、火を弱めます。 30分-そして皿は準備ができています。
スロークッカーでのプロフレシピ
多くのマルチクッカーには、次のようなプログラムが装備されています。ピラフを調理することを目的としています。しかし、これは料理が非常に簡単に準備できることを意味するものではありません-私はボタンを押して完璧なピラフを手に入れました。ここでは、たまたまシリアルが1つの大きな塊にくっつかないように、成分を正確に計算する必要があります。したがって、マルチクッカーのセットには必然的に測定カップが含まれます。
七面鳥でピラフを調理する方法のまさにレシピマルチクッカーでは標準のものと違いはありませんが、ストーブで過ごす時間を節約できます。したがって、必要なもの：300〜400グラムの肉、1杯の（マルチクッカーからの）蒸し長粒米、同量のトマトジュースと水、2つのニンジン、2つの玉ねぎ、3杯のアジカ、バター、ティースプーンのピラフ調味料、5つのクローブニンニク、ディルまたはグリーンオニオンフェザー、野菜/オリーブオイルおよび塩。
マルチクッカーでピラフを調理するプロセス
スロークッカーで七面鳥を使ったGotvimピラフ、ステップバイステップの形式でレシピも提供しています。
- タマネギの皮をむき、中くらいの大きさに切ります。
- おろし金でニンジンをこすります。
- 七面鳥の切り身を立方体に切ります。肉が骨の上にある場合は、触れないでください。
- ピラフを調理する鍋に少量の植物油を注ぎ、マルチクッカーをフライモードまたはベーキングモードに設定します。
- ふたを開けたまま、にんじんと玉ねぎを10分間炒めます。
- 肉を鍋に入れ、さらに10〜15分間炒めます。
- トマトジュースとトマトスライス、そしてアディカを注ぎ、プログラムを変更せずに混合物全体をさらに20分間煮込みます。次に、マルチクッカーをオフにします。
- ご飯を洗って容器に入れ、皮と一緒にニンニクを加え、ハーブ、調味料、塩を振りかけます。
- 肉と野菜を入れたご飯の上に沸騰したお湯を注ぐ時が来ました。
- プログラムを「ピラフ」または「ライス」に変更し、事業を展開します。
- 音声信号がトリガーされたら、蓋を開け、塊を混ぜてバターを加えます。
- ふたを閉め、さらに20分間「加熱」を続けます。
七面鳥と野菜のピラフの準備ができたら、ニンニクを取り出して混ぜ合わせ、皿に置いてテーブルに出します。
七面鳥の黄金のもろいピラフ
このレシピの成分：400グラムの七面鳥の切り身、1.5カップの蒸し米、1つの大きなニンジン、1つの大きなタマネギ、3杯の水、ヒマワリ油、そして味わうために-調味料、塩、ハーブ、ニンニク。このピラフを七面鳥と一緒に鍋で調理します。七面鳥の切り身を細かく切り、鍋に油を注ぎ、肉を入れ、玉ねぎを細かく刻んでそこに送ります。
粗いおろし金に3つのニンジンと-肉に。黄金色になるまですべてを一緒に煮ます。きれいな水を注ぎ、沸騰させてから、調味料、ハーブ、塩を加えます。次にご飯を注ぎます。蓋をせずに25〜30分間煮込み、次にさらに10分間煮て、蓋を閉じます。すべて、私たちのピラフは準備ができています、あなたはそれを皿に注ぎそしてダイニングテーブルで提供することができます。
お味噌汁！
