ジャムはジャムの一種と見なされますが、この点で、一貫性と構成が異なります。この製品は、さまざまな料理、特に焼き菓子の調理のために現代の料理でよく使用されます。プラムジャムは特に人気があります。レシピはシンプルなので手間がかからず、甘みと酸味が相まってお菓子に最適です。
調理オプション
料理にはいくつかの方法があります混雑する。最初のものは、果物の長い消化を含み、その結果、水分が蒸発し、必要な粘稠度を形成します。 2番目の方法は、プラムジャムに特別な増粘剤を加えることです。これらのタイプの料理のレシピは、しばしばジャムと呼ばれ、それにでんぷんを入れます。そのため、最初のオプションを使用するのが最適ですが、ある程度の時間を費やす必要があります。
成分
調理には以下が必要になります。
-プラム-2kg;
-グラニュー糖-1kg。
美味しいプラムジャムを作るために、以下に提案されているレシピは、他のコンポーネントを必要としません。しかし、多くの料理の専門家は、料理に特別な辛味と珍しい味を与えるために、そこにさまざまなスパイスやココアを追加することを好みます。
フルーツセレクション
巨大なものがあることは注目に値します梅のさまざまな品種の数。それらはすべて、色、サイズ、密度、味が互いに異なります。プラムジャムを作る方が良いのは、軽い果物からであると信じられています。この準備のレシピは、結果が透明で密度の高いジャムの一貫性であることを前提としています。しかし、多くの主婦は、慎重に選んで、さまざまなプラムからジャムを準備します。
重要なのは、果物は緑色であってはならないということです。熟していないと、ジャムがうまくいかないだけでなく、その使用も健康に影響を及ぼします。そのため、熟しすぎた果物を購入する方が良いのです。これは、安くなるだけでなく、このレシピにも最適です。
準備
まず第一に、あなたは果物をよくすすぐ必要があります。プラムジャムを軽くするために、果物から曇った花を拭くことをお勧めします。また、種を取り除き、残りの果肉を細かく刻む必要があります。
次に、果物を容器に移し、それらを砂糖で覆います。それらは1日この形になっているはずです。梅からジャムを調理する方法に関する多くのレシピはこの瞬間をスキップしますが、ジュースが温度の影響下ではなく、より自然な方法で放出されるのは彼のおかげです。
割り当てられた時間が経過した後、容器に火をつけて中身を沸騰させる必要があります。次に、ガスの圧力を下げ、その後、水分が完全に放出されるまでジャムを準備します。その結果、金属スプーンが安全に立つことができる均一な塊が得られるはずです。その後、得られた物質は瓶に丸められ、使用前に長期保管されます。
