パスタ料理：調理技術とレシピ

パスタ、さまざまな種類の麺、麺、角、貝殻、チューブなどが、非常に簡単に準備できる料理の中にあります。それらは美味しくて栄養価が高く、空腹を十分に満たし、私たちの体に切望されているBビタミン、炭水化物、タンパク質、その他の貴重な物質を供給します。世界のほとんどの人々の料理には、この貴重な製品を準備する方法がたくさんあります。

一般的な技術

特定のレシピについて話す前に、パスタ料理が一般的にどのように準備されているかを覚えておいてください。沸騰した塩水をたっぷり入れた大きな鍋に入れます。液体の計算は次のとおりです。「生地」100gごとに、グラス2杯の水。塩-それぞれ小さじ半分。スパゲッティ、麺、角などを注いだ後は、鍋の底や側面にくっつかないようにかき混ぜる必要があります。パスタの皿は20〜30分間調理されます。たとえば、品種が薄い場合は、12〜15分少し短くなります。次に、水を排出し、「生地」を流水で洗い、まだ温かく、バター、ソース、またはグレービーで味付けします。これは、いわば、最初で最も有名な方法です。しかし、2つ目は、あまり一般的ではありません。パスタ皿を少量の沸騰したお湯（製品100 gあたり1杯）で調理する場合です。時々かき混ぜながら、中火で20分間保管します。次に、鍋の下のガスを最小限に抑え、パスタをそのままにしてさらに15分間調理します。最後に、バターを食品に入れてテーブルに置きます。

コテージチーズのパスタ

最も簡単なパスタ料理は「生地」はコテージチーズで作られています。ほぼすべての種類とタイプの製品がこれに適しています。上記の方法の1つで煮たパスタは、コテージチーズと混合されます。甘いものでも塩味のあるものでも、バターだけでなくチーズもできます。サーブするときは、塩漬けのハーブに刻んだハーブとコショウを振りかけます。パスタをすりおろしたチーズで味付けした場合も同様です。そして、バターの代わりに、植物油と炒めた玉ねぎからの揚げ物が使われます。食欲をそそる香りと魅力的な味があなたを喜ばせます！

トマトマッシュルームソースのパスタ

パスタのレシピはよくありますトマトソースやグレイビーとの組み合わせをお勧めします。たとえば、このように。細管またはスパゲッティを沸騰させます。ハム（100-150 g）とマッシュルーム（200-250 g）を沸騰させます。それらを小さな立方体に切り、植物油で炒めます。皮を取り除き、細かく刻んだ後、5〜6個のトマトを別々に煮込みます。次に、キノコの揚げ物をトマトと混ぜ、刻んだニンニク（3クローブ）を加え、沸騰させます。パスタをかき混ぜて、熱くします。

カードパスタ

とても美味しくてオリジナルな一品ですパスタ、または麺。肉、野菜、コテージチーズなど、さまざまな具材で作られています。これはシンプルですが、非常に食欲をそそるレシピの1つです。パスタを沸騰させ、生の卵と混ぜ合わせ（250 gの「生地」ごとに2つ）、ふるい（グラス以上）でこすったコテージチーズを追加します。フライパンにバターを塗って、パスタとカードの塊を置き、その上に植物油を振りかけ、パンくずを振りかけます。皿を焦がすために20分間オーブンに送ってください。次に、細かく切り、アイシングシュガーを振りかけ、デザートとして使用します。はい、バニリンを追加することもできます。または、トマトペースト、ピーマン、ニンジンを使った焼き麺。スパイシーでピリッとした料理は、文字通り口の中でとろけるような魅力的な香りを放ちます。しかし、すべてのパスタ料理、その写真とレシピは料理本にあり、とても食欲をそそります。

調理し、味わい、空想し、あなた自身の料理の傑作を作りましょう！