なすは全国で広く使われています世界のさまざまな国の料理。東部では「長寿野菜」とも呼ばれています。心臓や血管の機能を改善するカリウムの含有量が高いため、ナスは常にここで高く評価されています。それらは焼かれ、揚げられ、肉や他の野菜で煮込まれ、様々な詰め物が詰められ、独立した料理として、そして前菜、ソースまたはパスタとして提供されます。
なすは辛味があり、完成した料理の味を損なう可能性があります。それを取り除くために、野菜は最初にレシピに従ってカットされ、次に塩を入れた冷水に浸されます。 20分でなすの苦味が残ります。さらに、野菜は、浸した後、揚げる際の植物油の吸収が少なくなります。
このレシピは、イタリアのシチリア島で長い間国民的であると考えられてきました。すべての家族はここでそれを調理する方法を知っています。そして、焼きナスとトマトのパスタなしでは食事は完結しません。
ブランチング4つのミディアムトマト、ディッピング最初はお湯で10分間、次に氷冷します。以前は、トマトに十字型の切り込みを入れていたので、後で簡単に剥がすことができます。各トマトを半分に切り、オーブンで30分焼きます。
焼きトマトとナスを入れます焦げ付き防止の鍋に、オリーブオイル大さじ2を加え、5分間煮ます。調理が終わる2分前に、さいの目に切ったモッツァレラチーズをソースに加えます。このとき、スパゲッティを茹でます。パスタを大きな大皿にのせ、次にソースをかけます。装飾にはモッツァレラチーズが使えます。なすとトマトのパスタは温かいうちに出されます。ボナペティ！
鍋のこのレシピによると、まず第一に細かく切った鶏ササミを炒め、その後はすべて野菜。なすの苦味を取り除くには、塩水に浸し、鶏肉のように細かく切っておく必要があります。野菜は10〜15分間水中に置かれます。これはまさに肉を揚げるのにかかる時間です。
パッケージの指示に従ってパスタを茹でます。茄子と鶏肉のパスタにチーズとハーブをふりかけてからお召し上がりください。ボナペティ！
大きな茄子の皮をむいてみじん切りにするできるだけ小さいキノコと一緒に。野菜をオリーブオイルで数分間炒め、にんにく、すりおろしたハードチーズ、トマトピューレを加えます。パスタドレッシングの準備中に、パスタを茹でる必要があります。ソースが焦げないようにかき混ぜることを忘れないでください。
このレシピに従ってパスタを準備するとき、あなたはすることができます材料の一つとしてトマトペーストとトマトの両方を使用してください。後者の場合、トマトは皮をむき、ブレンダーで刻んでピューレ状態にする必要があります。選択した調理オプションに関係なく、このレシピに従ったナスのパスタは同じようにジューシーであることがわかります。
少量の油で炒める玉ねぎのみじん切りとにんにく。次に、さいの目に切ったナスを2つ加え、無愛想になるまで炒めます。次に、トマトペースト大さじ3、砂糖小さじ1、塩を加えて味を整えます。小さじ2杯のワインビネガーと新鮮なバジルを加えます。
スパゲッティを調理します。なすとトマトペーストをパスタの上にのせ、リコッタチーズをたっぷりとふりかけます。料理の準備ができました！
すでにに新しい材料を追加することによっておなじみの料理で、質的にメニューを多様化できます。ナスとズッキーニのパスタは、菜食主義者と健康的な食事に従うすべての人の選択です。
このとき、スパゲッティを調理します。料理を出すには、パスタにナスとズッキーニを混ぜ、すりおろしたパルメザンチーズとハーブを振りかけます。ボナペティ！
面白い名前「ムタバル」のなすペースト- これは、焼きナス、レモンジュース、ニンニク、オリーブオイル、オリエンタルスパイスで作られた伝統的なアラビアの前菜です。珍しい味と香りがあります。
冷やした茄子を粗く皮をむくチョップしてからハンドブレンダーでピューレにします。プレスで絞ったにんにく、レモン汁2個、オリーブ（ごま使用可能）大さじ5、油、塩、香辛料を加えて味わう。すべての材料をもう一度かき混ぜて、ペーストを冷蔵庫に送ります。 1時間後、前菜を出すことができます。
このレシピは人気のレシピと非常によく似ていますグルジア語で茄子が転がります。しかし、マイナーな変更があります。新しいレシピによると、ナスは揚げるのではなく、ビタミンのすべての利点を維持するために焼かれます。
最後のステップでは、ナスとナッツバター美しく提示する必要があります。これを行うには、ペーストを各焼きストリップに広げます。チーズとハーブをまぶしたナスをのせます。必要に応じて、ストリップを巻き上げることができます。
