中世では、エビは価値があるとは考えられていませんでした。製品、そして彼らは人気がありませんでした。今日、シチリア料理やその他の料理では、これらの甲殻類はさまざまな料理で広く使用されており、パスタとエビの通称で統一されています。これは、栄養価と低カロリー（エビ30gあたりわずか71カロリー）、リン、カリウム、カルシウム、ヨウ素、タンパク質の高含有量によって説明されます。エビは健康的なコレステロールの重要な供給源でもあり、調製方法にもよりますが、100gのエビには122〜251mgが含まれている可能性があります。したがって、エビの摂取は、トリグリセリドレベルを下げるのに役立つため、循環器疾患を持つ人々にとって健康的な食品と見なされます。しかし、別の側面があります。エビは、他の甲殻類と同様に、最も一般的な食物アレルゲンの1つです。これはコーシャ製品ではありません。つまり、エビはユダヤ料理では禁止されていますが、ハラールと見なされているため、イスラム料理では受け入れられます。
あっという間に35分でエビとブラストバイユーのパスタが作れます。これを行うには、次の材料が必要です。
エビをボウルに入れて追加しますクレオール調味料。オリーブオイルを塗った大きなフライパンにバター大さじ2を強火で熱します。エビを加えて、鍋全体に均等に広げます。片面を2分間炒め、反対側を裏返し、ニンニクを加えてさらに30秒間炒めます。ワイン、レモンジュースを注ぎ、レモンの皮と残りのバター2杯を入れ、1分間煮込みます。と半分。エビをコショウ（黒と赤）と塩で味付けし、ねぎを加えます。鍋を火から下ろし、パセリと混ぜて、調理済みのパスタ（リングイネ）にエビを広げます。温かいエビのパスタを出すことをお勧めします。
美味しくてシンプルなパスタとエビのサラダは、次の材料で作ることができます。
サラダの主な材料はパスタですエビ。そのレシピは複雑ではありません。水を沸騰させ、エビを加え、再び沸騰させます。火を弱め、3〜5分煮ます。それからザルに投げ込まれ、エビは冷水で洗われます。エビが冷めたら皮をむきます。パッケージ、フィルターの指示に従ってパスタを調理します。冷たい（沸騰した）水ですすぎ、水気を切ります。エビ、セロリペースト、オリーブ、マッシュルーム、栗を混ぜ合わせています。マヨネーズ、酢、砂糖、コショウ、塩を混ぜ、この混合物でエビとパスタを注ぎます。彼らはそれをサラダボウルに入れ、しばらく冷蔵庫に入れました。
