イカは美味しくて食欲をそそる肉ですさまざまな便利なプロパティ。食物に定期的に摂取すると、血中のコレステロール値が大幅に低下し、血管の健康に好影響を与え、筋肉組織を改善および発達させます。栄養士は、スポーツをしたり、体型を見たりする人にイカを勧めています。しかし、それらの料理は例外なく誰にとっても役立つでしょう。
イカの炒め物を調理する前に、レシピ以下に示すように、あなたは死骸を正しくそして多くの手間をかけずにきれいにする方法を知る必要があります。事前の準備がなければ、フィルムを取り除くことは非常に困難です。
したがって、最初に肉を解凍する必要があります。これを行うには、火に水を入れ、液体が沸騰した後、イカを鍋に入れ、2分後にそれを得る必要があります。主なことはそれをやり過ぎないことです、さもなければ肉は単に甘やかされてしまう可能性があり、それは強すぎてゴム状になります。
沸騰したお湯にとどまると、余分な汚れがすべて剥がれ、死骸が白くなります。今、あなたはフィルムからそれらをきれいにすることができます、それは簡単に譲ることができて、そして掃除プロセスは速くなります。
ベーコンと揚げイカのレシピ
鍋を熱しますが、油をかけないでください。ベーコン100グラムをスライスして炒めます。脂肪がすべてなくなり、ベーコン自体が心地よい黄金色になるまで炒めます。鍋から皿に移し、火を消さないでください。
にんにく6片を皮をむき、細かく刻み、フライパンに入れます。約30分炒め、皮をむいてみじん切りにしたイカ800グラムを加えます。塩を加え、味付けをして3分間炒め、ベーコンを加え、さらに2分間火から下ろさないでください。料理の準備ができました。
イカの炒め物、ビール生地のレシピ
イカの死骸5個を皮をむき、幅0.5センチ以上の輪に切ります。
バター。コップ1杯の小麦粉と2個の卵と塩の白身を混ぜ合わせ、かき混ぜるのを止めずに、コップ半分のビールを注ぎます。
今、料理そのもの。各リングをバターに完全に浸し、油を入れたすでに熱いフライパンに入れます（油を惜しまないでください）。両側で3分間炒めます。
ねり粉で揚げたイカを鍋から取り出し、ペーパータオルまたはナプキンを置き、油がガラスになるまで少し待ちます。テーブルでお召し上がりいただけます。
イカフライ、野菜と醤油のレシピ
すりおろしたにんじん2個と玉ねぎのみじん切り1個鍋に入れて3分炒め、前もって皮をむいて短冊状に切ったツツイカ0.5kgを加えます。すぐに2つのトマトを立方体に切り刻んで皿に入れます（必ず皮を取り除きます）。塩こしょう、お好みの調味料を加え、パセリの小枝を数本刻みます。そして最後に、大さじ1杯の醤油を鍋に注ぎます。
もう7分間炒めます。既製のアサリを皿に並べ、新鮮なハーブを飾ります。
揚げイカ：赤ワインのレシピ
700グラムのイカを皮をむき、輪に切り、ナプキンで乾かします。
フライパンを植物油で温めます細かく刻んだ玉ねぎとにんにくをすりおろしたものを入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。イカを同じ場所に置き、茶色がかるまで煮ます。刻んだトマト0.5キロ、塩、砂糖小さじ半分、シナモンスティック、イカに少量のコショウを加え、赤ワインの半分のグラスですべてを注ぎます。蓋をして煮ますが、長くはありません。イカが柔らかくなったらすぐに鍋を火から下ろします。ソースが濃くなります。
イカをお皿にのせて、上に注ぐ調理されたワインソース。この料理はクルトンと一緒に出すことをお勧めします。スライスした白パンを少しトーストして、揚げイカと一緒に出すことができます。
