寒い季節には、プレートで暖かく保つのが最も簡単で迅速です。ホットファーストコース。それはまた、就業日に失われた力を最も効果的に補充します。そして、複雑なものを調理するのに十分な時間がない場合は、卵を入れたチキンブロスを1時間作ることができます。そして、事前に基地を用意しておけば、いつでもランチが待っています。また、そのような料理は体型にとても優しく、多くの女性がきっと楽しめるでしょう。
シンプルなチキンスープでも美味しくて綺麗です-あなたが非常に一般的な間違いなしでそれを調理することができれば。ルールはほとんどありません。まず、死骸が凍っている場合は、最初に自然な方法で解凍する必要があります。第二に、肉が均一に調理されるように、大きな鶏肉を切り刻む必要があります。第三に、鶏肉に冷水を注ぐので、スープはより飽和して芳香が増します。第四に、定期的に泡を取り除く必要があります-これはあなたのスープとスープが透明で美しいことを保証します。
肉に加えて、鍋全体が鍋に入れられます。タマネギとニンジン。明るい金色のスープが必要な場合は、玉ねぎから殻を剥がさないでください。泡が完全に除去された後、塩、月桂樹、コショウが加えられます。
ブイヨンができたら、野菜と調味料をブイヨンから取り除きます。肉は分解してスープと一緒に出すことも、サラダやメインコースに入れることもできます。
調理するスープの量は「起源」によって異なります鳥。購入した店は、チキンスープセットのように、調理に約1時間かかります。自家製の死骸を手に入れた場合は、2〜3時間お待ちください。鶏肉の切り身をスープに使うと、40分で出来上がります。飽和させるために、あなたはストーブの上でより長く鍋を保持することができます。
その美味しさにもかかわらず、チキンスープ卵やその他の魅力的な添加物は、追跡しておらず、泡を取り除く時間がなかった場合、その外観に失望する可能性があります。状況を修正するには、鍋に冷水を1杯追加します。キャップが表面から浮き上がり、ブロスが目的の透明度を獲得します。もちろん、それは水気を切る必要があります-細かいザル、数回折りたたまれたチーズクロス、またはふるいを通して。
それで、私たちはすべてのルールに従ってベースを調理する方法を学びました。今、私たちはそれに辛味と美しさを加える必要があります。このために、ディル、タマネギ、パセリをみじん切りにします。小さな鍋で、卵は2人に1人の割合で茹でられます。パンのスライスをニンニクでこすり、次に立方体に切ります。あなたはそれを別の方法で行うことができます：クローブを切り刻み、塊をパンの正方形と混ぜます。しかし、ここでは、ニンニクのクルトンを計算して取得することはできません。パンを天板に並べ、オーブンで黄金色になるまで乾燥させます。ブロスは、以前に調理されていた場合、必要な温度に加熱されます。卵の半分をプレートに入れ、ベースを注ぎ、ハーブをまぶして、卵を入れたチキンブロスを使用できるようにします。クルトンは別のボウルに入れて、食べながら追加することをお勧めします。そうでなければ、それらは液体で発酵し、皿の外観（そしてその味も）を台無しにします。
空のスープは退屈に聞こえるかもしれませんいくつかのグルメ。チキンブロスに野菜を入れた卵を加えて、ある種のエレガンスと辛味を与えることを提案します。そして、卵はただ産まれるだけではありません。
すりおろした粗いものを沸騰したスープに入れます。大きなにんじんをおろします。ポテトキューブはすぐ後に導入されます。塊茎はスープよりも著しく細かくカットされています。じゃがいもをフォークで簡単に刺すと、玉ねぎの四角が注がれます。事前に揚げる必要はありません。崩れたセロリはすぐに注ぎ込まれます。それがなくても大丈夫ですが、卵入りチキンブロスは風味が大きく失われます。そして、料理は間違いなくその熱意を失います。次に、ボウルの中で2個の卵を軽くかき混ぜます。塊が比較的均一であることが判明するように、泡立つまで叩かないでください。細い流れの中で、おたまを使って精力的に作業し、卵をスープに注ぎます。刻んだディルの束を最後に注ぎ、ストーブの電源を切ります。シックなディナーの準備ができました！
ランチ愛好家のためのもう一つの楽しいオプション濃厚で、スープをいじりたくない。鶏ササミまたは他の肉の部分をスープに置くことをお勧めします。ベースの準備ができたら、肉をカットするか、繊維に分解します。ご飯は別々に炊きます（またはすでに炊き上がっていて、別の料理から残ったものを取り出します）。鶏肉と中型のみじん切り卵を混ぜます。この塊は皿やスープカップに並べられ、芳香のあるスープが注がれ、刻んだハーブで味付けされます。辛味のために、スプーン一杯の醤油が各サービングに注がれます。とても満足のいく、シンプルでおいしい！
エキゾチックな食品愛好家とシンプルなスープ鶏肉と卵は、好みの料理の精神で「描写」することができます。ベース（1リットルが必要になります）は胸全体から調理されます。肉の準備ができると、崩れて戻ってきます。 1個の卵を沸騰したスープに打ち込み、かき混ぜて長いストランドを形成します。 2つ目は別の容器で急に調理され、立方体にカットされ、バーナーから取り出された鍋に投げ込まれます。豆腐チーズの小片を細かく切ってそこに加えます。にんにく2片をプレスで圧搾するか、細かく刻んでチーズと一緒に置きます。最後の仕上げは、数滴のレモンジュースをスープに絞ります。
元のレシピには、野菜の追加は含まれていません。しかし、必要に応じて、鶏肉と卵のスープに追加することができます。ネギ、ディル、コリアンダーが調和して料理に合うようです。
そして最後に-非常に思い出させる濃厚なスープピューレスープとイタリアンフレーバーで熟成。彼にはほうれん草、スープ1リットルあたり800グラムが必要です。冷凍は非常に適しています。調理する前に、冷蔵庫の一番下の棚で解凍する必要があります。こうすることで、植物の味とビタミンがほとんど失われなくなります。ただし、お急ぎの場合は電子レンジをご利用いただけます。しかし、決してお湯ではありません！
ほうれん草は沸騰したスープに入れられます。それと同時に、最大の砕いたペペロンチーノポッドが注がれます。スープは3分以内に火にかけられます。 3個の卵を別々に茹で、おろし金で細かくこすります。スープを深いボウルに注ぎ、卵の削りくずを食べる直前に置きます。シャープで美味しく、ほうれん草に無関心な方にもアピールします。
原則として、卵入りチキンブロスには以下が含まれますそれ自体と他の追加。昨日の麺やそばが冷蔵庫に残っているなら、この料理に追加されるかもしれません。しかし、それらがなくても、そのようなブロスは注目に値し、定期的に使用する価値があります。
