あなたは耳が最も簡単なスープだと言うことができます。それを準備するには多くの成分を必要とせず、技術は難しくありません。しかし、この料理の本当の愛好家は、この声明に同意しないでしょう。彼らはおいしい耳を調理する方法を正確に知っています。誰もが本物の味を楽しむことができるように、この料理を調理する秘密をいくつか開きましょう。
このスープの秘密
どのように耳を煮るのがおいしい？これを行うには、釣りに行き、魚を捕まえます。もちろん、これは必要ありませんが、火で調理耳が、それは非常においしい判明すると考えられています。このプロセスは、虚栄心を受けると、自身の秘密を持っていません。まず、それは正しい魚です。ラフや鯉を取る方が良いです。しかし、我々は釣り旅行を選択する必要がありますので、あなたがキャッチ1を取ることはありません。鯉とテンチは耳に少し苦い味を与えます。これらの魚は塩辛い溶液中で事前に浸しておく必要があります。スープのための水は春を取る方が良いです。この料理の準備の終わりには、すべての不快な臭いを排除し、耳に余分な風味を与えるであろう、火から鍋に燃えさしをスローすることができます。あまりにも多くの程度を高め、魚の骨の軟化に貢献少しウォッカを、料理の最後に注ぎました。これらはすべてこのスープの秘密です。
漁師の耳
トリプルフィッシングの耳は非常に簡単に準備されています。彼らはステークでそれを調理し、それは3つの魚のスープで構成されています。ケトルの中の水が沸騰すると、私たちはそれに、最も美しい魚を食べます。私たちは二重ガーゼで包むので、それをブロスから取り除く方が簡単でした。約30分間クック。その後、魚を取り出してブロスを濾過します。私たちは火のそばにボウルを入れて大きな魚を入れます。それは断片に切断することができます。同時に、大きなタマネギを加えて4つの部分に分け、1つのニンジンを加えます。パセリまたはセロリの根元に置く。少しの塩のスープ。耳を20分間煮る。それから私たちは魚を広げ、大きな魚の3番目の部分をケトルに入れます。また、唐辛子のエンドウ豆と、必要に応じて、湾の葉を追加します。耳自体が香ばしいので、スパイスを乱用する必要はありません。魚が調理されると、耳は準備が整います。おいしい耳を調理する方法は次のとおりです。ジャガイモはこの料理に加えられません。
家の耳
この料理は正当にロイヤルと呼ばれることができます。あなたの耳を家でおいしく煮る方法は？これのためにサケを取る。魚の量は、量と個人の好みによって決まります。しかし、サケが多ければ多いほど、耳が手に入ります。また、1つのミディアムニンジン、むしろ球根（耳は玉ねぎが大好き）、中型のジャガイモとスパイスが3つ必要です。おいしい耳を調理する前に、魚を洗ってきれいにしてください。冷たい水を鍋に入れ、魚を入れて火の上に置きます。水が沸騰したら、ブロスが透明になるように泡を取り除く。私たちはニンジンと球根を鍋に入れました。魚をさらに10分間煮た後、ブロスから取り出します。ジャガイモを立方体に切り、鍋に入れます。スパイスと調味料を加えなさい。準備が整う数分前に、私たちはブロスの魚とスライスグリーンを入れました。その後、火を消してください。耳を沸かしてテーブルに奉らせてください。必要に応じてスライスされたレモンスライスを追加することができます。
