毎年、彼らは製造市場に参入しますますます多くのビジネス。ロシアの食糧供給の大部分は、大規模な食肉加工工場によって占められています。競争の少ない中規模企業のうち、残ったのは半分だけでした。比較的最近生産が開始されたモスクワ市のコンバインが人気を集めています。
ソビエト連邦の崩壊に伴い、ロシアの食肉生産市場の変化。国内のインフレ率が急速に上昇し、それに続いて肉製品の価格が上昇しました。市民の給与は、一定のインデックス化にもかかわらず、必要な生産コストに対応していませんでした。このため、肉製品の需要が減少しました。企業にとっての問題は、運転資本の減価償却でした。さらに、延滞ローンは信じられないほど増加し、90年代の終わりまでに終了しました。ロシア最大の精肉工場は、当局からの的を絞った資金提供のおかげで、生産を維持しようとしました。一方、中小規模のプラントは、ロシアの生産市場で深刻な損失しか被りませんでした。
国の新たな状況が輸出につながった欧米メーカーの製品。店の棚は安い低品質の肉でいっぱいでした。 1992 年末以降、肉製品を製造するための使い古した設備がドイツとポーランドから追加で輸入されました。 1996 年の初めまでに、これにより、市場に低品質の製品があふれました。一定期間の後、企業の合併がロシアの食肉加工市場で行われました。 90 年代初頭に実施された民営化は、チェルキゾフスキーやミコヤノフスキーなどの大規模な食肉加工工場を対象としていました。. 企業資産は個人所有者によって取得されました。小規模な工場は、第三者からの投資が不足しているため、破産を宣言されたり、損失を出した製品を生産したりすることがよくありました。
それ以来、近代化の非常に深刻な段階前世紀の、ロシアの食肉加工工場が通過しました。最終製品の製造と販売の両方のプロセスが発展しています。長年にわたるインフレの低下は、大企業の地位の強化に貢献してきました。さらに、新しい食肉加工工場の開設が増加しており、人口の間で食肉製品の需要が生じています。
との主な危機的状況であるという事実にもかかわらず年々加速していますが、食肉加工業界では大きな損失が発生しています。この地位は、古くなった設備の交換を組織し、肉製品の範囲を広げることができた大規模な食肉加工工場によってのみ強化されました。ロシアの食肉加工工場は、自国の市民だけでなく外国人の間でも非常に高い需要があります。各企業は、バイヤーの注目を集めるために、独自のレシピと独自のブランドで製品を生産しています。熾烈な競争の中で、食肉業界では勝者の栄冠をめぐって苦闘するケースがよくあります。しかし、企業が見逃す可能性のある主な要因は、製造された製品の品質と、衛生基準と規則の順守です。すべての工場がこれらの規則を順守できるわけではないため、設定された要件を誠実に満たす食肉加工工場のみがロシア市場で安定した地位を占めることができます。厳格な評価と品質によって製品が確認されているロシアのメーカーに敬意を表する必要があります。それらについては後で説明します。
まず、ミコヤノフスク食肉加工工場について考えてみましょう。食肉生産の歴史は18世紀末に始まりました。歴史家によると、食肉処理場は企業の敷地内にありました。十月革命の前に、グレイボロン村と別の集落の土地で、家畜の屠殺と肉製品の販売のための生産全体が形成されました。肉屋が移動したのはこれらの場所で、後にモスクワ当局の支援を受けて、肉の不動産を形成しました。 19 世紀の終わりに、商店は数百万ルーブルの借金した市の資金に置き換えられました。 20 世紀の初めまでに、冷蔵設備、鉄道路線へのアクセス、灌漑地への給水がありました。
ソビエト時代、1930年代初頭、フォークコミッショナー A.I.ミコヤンは、ソユーズミアの専門家とともに、食肉加工業界での経験を交換するために米国を訪れました。同じ時期に、ソーセージを製造するための工場の新しい建物が建設されました。 GOSTに準拠した有名ブランド「ティー」「ドクター」が登場。大祖国戦争中、食肉加工工場は前線に肉製品を積極的に供給しました。在宅勤務者に食料を提供するために、新しいタイプの製品が作成されました。ソビエト軍の軍事装備を作成するために現金のコレクションが作成されました。 1990 年代、ミコヤン食肉加工工場は Exima ホールディングから設備の近代化のための投資を受けました。 2000年代には、最新の商品開発技術を搭載した大型食肉加工工場「ユーロEM」を立ち上げました。
エカテリンブルク食肉加工工場は別の場所ですロシアで最も古い企業。肉製品の生産は1939年から開始されました。この工場は、大祖国戦争中に前線への製品の供給に参加しました。
今日では、肉製品の生産のための最新の技術が使用されています。
食肉加工工場 Medvedovsky を考慮することができますソーセージ製品の最大のメーカー。工場の歴史は1962年にカウントダウンを始めました。長い間、同社は伝統的な技術から最先端の技術へと移行してきました。クバンの生産者が作る肉製品は高品質です。
2010 年までに、最新の高効率な設備を備えたソーセージ工場。この点で、ソーセージ製品の生産量は200種類以上増加しました。使用する原材料は同社独自のものです。この工場は、さまざまなロシアの展示会の受賞者でもあります。
この会社は1990 年の初めからの食肉加工活動。 Malakhovskiy 食肉加工工場は、小さな食肉処理場から最大の組織へと長い道のりを歩んできました。企業の主な活動は、ソーセージと半製品の生産です。現在、同社はロシアと海外の両方から供給された新しい機器を使用しています。製造された製品の貯蔵寿命を維持するために、ガス環境と真空での包装ラインが立ち上げられました。 1日の生産速度は60トンに達します。ソーセージブランドは、GOSTに従ってロシアの専門家によって開発されました。このプラントは、オーストリアの同僚と共同で独自の開発も行っています。初期の原材料は、主に牛肉または豚肉で構成されています。企業の専門家は生産される製品の品質に注意を払っており、屠殺場は肉の準備において特に重要です。
この企業では、100 種類以上のソーセージが生産されています。範囲には、生の燻製製品と煮た製品の両方が含まれます。 30種類以上の半製品を生産。メーカーは、人気のあるモスクワの施設だけでなく、中央地域でも需要があるため、最高の評価を獲得しています。新しい畜産店を利用することで、海外からの冷凍原材料の購入を断ることができます。
ソビエト時代に、企業は受けましたワークショップの絶え間ない再建、新しい研究所の開設、時代遅れの機器の交換。 90 年代の終わり以来、クリンスキー食肉加工工場は、GOST の要件に準拠するための登録を受けています。年間 5 万トン以上の食肉製品の売上高により、この工場はロシアで最高の食肉加工工場の 1 つです。
高品質の製品のみを選択してください。
