あなたがどんな種類の鯛魚を知りたいなら、私たちのこの記事は、すべての質問に対する回答を見つけるのに役立ちます。家族の特徴、これらの魚の生息地と商業的価値、料理でのそれらの使用、その他の興味深い事実を検討してください。そして、イラストは鯛の最も完全な絵を得るために役立ちます。
スナッパーファミリーは注文に属していますスズキのようなクラスのレイフィン魚。それはいくつかの属を含みます。私たちの記事は、数十種の番号を持つ鯛の属に捧げられています。これらの魚は、Lutians、鯛、鯛と呼ばれることもあります。
鯛は遠洋です。それは太平洋、大西洋およびインド洋の暖かい熱帯および亜熱帯の海に住んでいます。
鯛のすべての種は捕食者であり、その多くはサイズも大きい。彼らの自然の生息地では、彼らは食物を欠くことはなく、彼らには自然の敵はほとんどいません。
鯛魚、次の写真イラストは、比較的大きな頭と発達した口を持っています。ほとんどの種の口腔装置は、水柱での狩猟を目的としています。魚も底から餌を上げることができますが、表面的な栄養はその力を超えています。
属の多くの代表は大きなサイズによって特徴付けられます。たとえば、灰色の鯛は1メートルの長さに達することができます。しかし、一部の種は手のひら程度の小さいものです。
真鯛-最も興味深い魚釣り会社。彼女の肉は珍味と考えられています。トロール船は、岩の多い岩が多い底の深い水域でこの魚の群れを狩ります。 1人が体重20 kgに達することもありますが、小さい標本（それぞれ30〜40 cm）もネットに落ちます。ロシアの店の棚には、このような真鯛（シーバスと呼ばれることもあります）があります。
商業的に非常に重要なのは、ほぼ同じサイズの灰色の鯛です。
鯛魚はプロのシェフから高く評価されています優れた表現力豊かな味わい、繊細な食感、心地よい肉の淡い色合い、比較的少ない数の骨。魚のうろこのサイズは中程度ですが、簡単に取り除くことができます。
この魚の料理は国産であると考え、地元のレストランで観光客に提供する人もいます。
魚の体は横に平らになっているので、料理人は枝肉から切り身を切り取らず、全体を焼くことを好みます。強力な顎と大きな目を持つ大きな三角形の頭はかなり装飾的に見えるので、枝肉から切り取られないことがよくあります。しかし、販売中、種の最大の代表から切り取られた切り身を見つけることもできます。
シガトキシンが含まれている鯛の魚は、重度の中毒を引き起こす可能性があります。
同じ種の代表では、この毒素は存在する場合と存在しない場合があります。その存在を確立することは、衛生研究の助けを借りてのみ可能です。
鯛のいくつかの種は、完全に食品には不向きです。しかし、彼らはスポーツフィッシング施設として興味があります。このスポーツの条件の下で、競技後の漁獲量はすべて水中に戻されます。彼は店頭にはいりません。しかし、密猟は窓に危険物の出現を引き起こす可能性があります。したがって、必要な製品分析を行い、適切な証明書を持っている、申し分のない評判の店だけを信頼する価値があります。購入前に、ドキュメントについてお気軽にお問い合わせください。外観に注意してください。上質な魚の鱗は金属的な光沢があり、腹は背中よりも軽く、尾とひれは丸く、目はくもりなく澄んでいます。
