ニンニクは私たちのテーブルに頻繁にゲストです。この商品の人気は秋冬に高まります。にんにくは強い香りと辛味が特徴で、サラダ、ソース、肉料理によく使われます。個人的な区画では、春と冬の作物を育てることができます。
これらの品種を区別するのは非常に簡単です。冬にんにくの頭は5〜6個のクローブで構成されており、真ん中に偽の茎があります。しかし、春のニンニクは10〜20クローブで構成されていますが、偽の茎はありません。
これらの品種の違いはまた、期間にあります着陸。冬のニンニクは、秋の終わり、最初の霜が降りる前に地面に植えられ、春先に熱心に植えられます。しかし、ニンニクを正しく収穫する時期と保管方法は？
それで、どれが最高のニンニクですか？冬野菜はしばしば温帯と中部の気候帯で栽培されます。この植え方により、頭の中で等間隔に配置された大きな歯で豊作を得ることができます。しかし、春にんにくは貯蔵寿命が長くなります。
春にんにくの特徴：
冬にんにくの特徴：
多くの夏の住民は、どのニンニクを植えるのが良いかを決めることができません。ほとんどの場合、両方の品種が敷地内に植えられています。 1つは早い収穫を提供し、もう1つは保管に理想的です。
冬のニンニクは多くの夏の住民によって植えられています。人々は、10月14日まで、つまり最も神聖な神の母の執り成しの正教会の休日の前に、クローブを地面に植える必要があると信じています。ここではすべてが明確です。ただし、収穫する日付を正しく決定する必要があります。
熟れすぎたにんにくはほとんど保存されていないので、そもそも使われます。さもないと消えてしまいます。熟れすぎた作物を特定する方法は？
ニンニクをいつ収穫するかを知ることは、成熟の兆候を特定できるようにするために重要です。
経験豊富な夏の住民は、ニンニクが完全に熟すには100暦日で十分だと言います。ほとんどの場合、この期間は夏の真ん中になります。にんにくの収穫は7月20日から8月1日までです。
ニンニクの正確な収穫日は特定できません。それはすべて、植物の成長全体を通しての気象条件に依存します。しかし、あなたは次の兆候に注意を払うことによってニンニクの成熟を確実にすることができます：
これで、ニンニクをいつ収穫するかがわかりました。では、どのように植物を準備しますか？
多くの夏の住民は、ニンニクの外観だけでなく、導かれています。太陰暦は、成熟の兆候を特定するのに効果的なアシスタントです。
月がアクティブなアシスタントであることは誰もが知っていますすべての農学者。豊作を遂げるには、自然のバイオリズムに耳を傾けるだけで十分です。さらに、ニンニクを収穫するこの方法は、常にその長期保存について語っています。
では、2018年に月食を収穫する方法と時期は？
しかし、収穫には独自の特徴があります。頭を掘るだけでは十分ではありません。太陰暦を考えると、冬にんにくを取り除く前に操作を行う必要があります。
にんにくが完全に熟していると確信している場合は、正しく掘り起こす必要があります。まず、天気に注意を払う必要があります。透明で乾燥している必要があります。
冬にんにくを収穫する時期が決まったら、熊手またはシャベルを用意します。フォークを使用すると、怪我を防ぐために、頭を地面から慎重に取り外すことができます。
掘り出したにんにくは数時間放置しますそれがよく乾くように庭のベッド。天候が許せば、植物は完全に乾くために5日間庭に置かれます。しかし、天候が変わった場合は、ニンニクの収穫を延期することはお勧めしません。この場合、暖かく、乾燥した、換気の良い部屋で1週間乾燥させます。
今日、あなたは夏の住人の多くの秘密を見つけることができます。にんにくをいつ取り除くかは明らかですが、次に何をしますか？シートをカットすることはお勧めしません。それが乾くと、ニンニクは上からすべての栄養素を吸収します。
農学者はニンニクを屋外で乾燥させることを勧めています、太陽の下で直接。この方法では、カビ、真菌、寄生虫、ダニの胞子を排除することができます。さらに、これは病気の蔓延に対する抵抗力を高めます。
冬にんにくを庭から取り除くと、 天日干ししてから、土の塊をそっと振り落とします。根は慎重にトリミングされ、3〜5mmの長さが残ります。この段階で、葉とトップの長さを最大1cmまでトリミングできます。
ニンニクは貯蔵の面でかなり気まぐれです。したがって、このための理想的な条件を作成する必要があります。乾燥した場所に保管してください。余分な水分を取り除くには、にんにくの入った容器に粗い食卓塩を注ぐ必要があります。余分な水分を吸収します。
にんにくを収穫する時期だけでなく、ストレージだけでなく、将来どのような状態になるべきかについても説明します。たとえば、湿度と温度が高い明るい部屋には置かないでください。
ニンニクに最適な保存条件を作成することで、ニンニクをより長く保存することができます。
作物の正しい保管には特に注意を払う必要があります。そうしないと、次の問題に直面する必要があります。
ニンニクの腐ったカビの生えた頭はしばしば高湿度で発生します。この場合、作物を選別して影響を受けた標本を取り除くだけでなく、残りの頭を乾かす必要があります。乾燥時間は約6日です。ニンニクはセントラルヒーティングラジエーターの近くで乾燥させることができます。その後、収穫物を乾燥室に隠して保管することが不可欠です。空気の湿度が高い場合は、残りのニンニクに塩を振りかけることができます。
多くの場合、夏の居住者は乾燥の問題に直面しています。クローブ。自然乾燥は、貯蔵寿命の終わりまでに冬の品種に典型的です。このプロセスは数週間遅れることがあります。頭をラップで包むだけで十分です。乾燥期間がはるかに早く始まった場合、その理由は空気が乾燥しすぎている可能性があります。この場合、ヘッドを冷蔵庫に数日間入れることができます。ただし、クローブが湿ったり腐ったりする可能性があるため、この場所での長期保管はお勧めしません。
歯の根元の色が黄色は、作物が茎線虫の影響を受けたことを意味します。夏になると、雌は植物の底や土に産卵します。そのようなニンニクは保存が不十分です。彼らはそれを整理し、病気の頭を健康な頭から分離し、それらを燃やします。結局、種子材料は殺虫剤で処理されなければなりません。乾燥後、乾燥した場所に保管してください。
発芽し始めるすべてのクローブが必要ですきれいにして植物油を入れます。この状態で長期間保管できます。時々底が火で焼かれます。すでに発芽した歯は、硬さと弾力性を失います。彼らは食べられません。
ニンニクの蔓延は十分にまれです穀倉の害虫。主な害虫は小麦粉と根ダニです。彼らは底からクローブに入り、収穫のジュースを食べます。時間が経つにつれて、底は腐って落ちます。これらの害虫の発生の可能性を見つけた場合は、作物全体に粉末チョークを振りかけます。
保管中に害虫の侵入が検出された場合は、すべてのヘッドを100°Cに予熱したオーブンに1.5分間入れておく必要があります。にんにくを選別した後、影響を受けた頭を燃やします。
多くの経験の浅い夏の居住者が興味を持っています-いつにんにくを取り除きますか？熟成のタイミングと兆候により、作物を適切に収穫することができ、それはさらなる貯蔵に有益な効果をもたらします。経験豊富な夏の居住者は、自然のバイオリズムを監視する太陰暦を忘れないことをお勧めします。
