사탕 수수 설탕은 18 세기에 러시아에 나타났습니다베드로 1 장 아래. 그 당시 그는 고가의 진미로 여겨졌으며, 왕과 귀족과 가까운 사람들 만이 그를 허용 할 수있었습니다. 설탕은 처방약으로 간주되었습니다. 차의 출현으로 백설탕뿐만 아니라 사탕 수수 설탕의 필요성도 그에 따라 증가했습니다. 그들은 산업 규모로 생산하기 시작했습니다.
오늘날 우리의 삶을 상상할 수는 없습니다맛있고 달콤한 케이크. 사탕 수수 설탕은 전 세계적으로 수요가 있습니다. 모든 음료와 요리를위한 천연 감미료입니다. 그것은 뜨거운 탄산 음료, 설탕에 절인 과일, 유제품, 초콜릿 및 샐러드에 첨가됩니다. 아이스크림, 유약, 제과 및 빵집 제품에 없어서는 안될 구성 요소입니다. 이 성분이 없으면 달콤한 디저트는 할 수 없습니다.
지팡이 설탕은 자연 식품입니다모든 요리의 맛과 향을 향상시키는 첨가제. 예를 들어 스웨덴에서는이 양념이 절인 청어와 간 페이스트에 첨가되어 피 퀀트 맛을 더합니다. 새콤 달콤한 소스와 야채 스튜를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 또한 잼, 잼, 마멀레이드 및 육류 요리와 같은 제품 보존에 없어서는 안될 제품입니다.
В современных магазинах все чаще встречается 지팡이 설탕은 갈색이지만 모든 사람이 그것이 흰색과 어떻게 다른지, 가장 중요한 것은 더 유용한 것을 아는 것은 아닙니다. 80 년대에 과학자들은이 제품에 대한 연구에 철저히 참여하기 시작했습니다. 그리고 그들이 발견 한 것입니다 : 지팡이 설탕은 신체의 신진 대사 과정에 해로운 영향을 미치지 않으며, 우식을 유발하지 않으면 서 효율성을 높이고 치아에 유익한 영향을 미칩니다.
흑설탕은 정제되지 않은 제품입니다백색과 달리 화학적 처리를받지 않으므로 자연스럽고 환경 친화적입니다. 특이한 갈색 색조는 그 구성에 존재하는 당밀과 당밀에 의해 주어집니다.
지팡이 설탕 : 장점
Несомненно, эта уникальная специя славится своими 유용한 속성, 모든 과학자와 영양학자는 끊임없이 그것에 대해 이야기합니다. 첫째, 갈색 진미에는 정제 된 흰색과 달리 칼로리가 훨씬 적습니다. 둘째, 칼륨, 아연, 인, 칼슘, 마그네슘, 철과 같은 유용한 물질이 풍부합니다. 또한 정제 된 백설탕보다 맛이 뛰어납니다. 더 즐겁고 달콤합니다.
완만 한 가공 덕분에모든 유용한 특성이 유지됩니다. 당밀에는 B 군의 미네랄, 미네랄 및 비타민이 포함되어 있습니다. 이와 관련하여 생물학적 가치는 흰색보다 몇 배 더 높습니다. 세련된 흰색에서만 단맛이 느껴지면 갈색 지팡이 설탕에는 제조업체에 따라 맛과 향이 풍부한 카라멜 꽃다발이 있습니다.
유형
· Demerara는 모리셔스 섬에서남미. 과일 케이크, 비스킷 케이크 및 뜨거운 음료 (커피, 차, 코코아)에 이상적인 매우 섬세하고 매운 맛의 고급 설탕입니다.
· 토피, 과자 및 밀가루 제품의 제조에는 Muscavado Barbados가 권장됩니다.
· 카라멜 맛이 좋은 블랙 바베이도스. 다소 어두운 색 구성으로 다른 요리와 다르며 이국적인 요리와 여러 과일에 적합합니다.
· 하와이안 투르 비나도-부분적으로 정제되었지만 그다지 유용하지는 않습니다.
Как вы поняли, тростниковый сахар имеет массу 세련된 흰색보다 장점. 그러나 설탕이기도하고 남용해서는 안된다는 것을 잊지 마십시오. 아시다시피, 과도한 과자는 건강 상태에 부정적인 영향을 미칩니다.
