우리 시대의 가장 유명한 설탕 대체물 중 수크랄로스는 마지막이 아닙니다. 이 물질의 장점과 피해는이 기사에서 논의 될 것입니다.
저칼로리 다이어트를 따르는 사람들스포츠를 할 때, 과자는 종종식이 요법에서 제외되어야합니다. 조화와 좋은 영양 사이의 타협은 그리 어렵지 않았으며, 많은 사람들은 설탕 대체물의 도움을받습니다. 예를 들어, 수크랄로스와 같은. 감미료의 이점과 해악은 의사와 대중 모두에 의해 오랫동안 논쟁의 여지가 있습니다. 그들 모두는 칼로리 함량이 매우 낮고 지방의 합성에 기여할 수 없기 때문에 설탕보다 선호됩니다 (거의 모든 유형의 천연 단 탄수화물에는이 불쾌한 특성이 있습니다). 그러나 불행히도 그중 일부는 위험한 부작용이 있습니다. 사카린은 20 세기 초에 당뇨병 환자에게 권장 된 최초의 감미료입니다.
Ее можно добавлять в процессе приготовления пищи.그리고 완성 된 접시에 직접. 감미료 수크랄로스가 유해 물질의 형성으로 인해 유해하다는 다양한 가정은 확인되지 않았습니다. 설탕보다 훨씬 적은 양으로 식품에 첨가 할 수 있습니다. 인슐린 의존성 사람들의 식단에 사용하기에 적합합니다.
이 물질은 대체 물질로 특허를 받았습니다.자당 유도체의 합성에서 실수로 설탕은 과학자 중 한 명이 그것을 맛 보았습니다. 1991 년에 처음으로 수크랄로스를 판매 할 수있었습니다. 스테비아 나 아스파탐과 같은 외래 향이 없습니다. 수크랄로스는 그 구성에 몇 개의 염소 원자를 포함시킴으로써 자당에서 얻어집니다. 이 변형은 실험실 조건에서 수행되기 때문에 자연 영양사는이 물질의 안전성에 의문을 갖는 경향이 있습니다. 그러나 공식 과학은 인체에 미치는 영향에 대해 놀라운 것을 발견하지 못합니다.
